14 avril 2015

PATE A Tartiner Amandes Chocolat

Le Nut' est banni de la maison depuis ... ouhlala !!! ... depuis ... je ne sais combien d'années ... pourtant, j'ai un passif de 15 ans de Nut' derrière moi !!!! La pâte à tartiner , à la maison, c'est tous les jours sinon ... on meurt !!! depuis que je fais mes pâtes à tartiner moi-même (bon presque toujours les mêmes recettes de base !!!), impossible pour nous de retourner à nos premières amours ... écoeurement assuré !!!       Préparation : 5 mn Pour 1/2 pot : 100 g de pralinoise fondue/ 4 cuillères à soupe... [Lire la suite]

13 avril 2015

DELICE Chocolat Orange Speculos

Voilà un p'tit dessert tout simple, chocolaté comme on les aime ... et tout classe avec ses étages ! Source : Le journal des femmes         Préparation : 20 mn / Réfrigération : 15 mn Pour 3 personnes : 100 g de chocolat noir / 60 g de beurre/ 40 g de dés d'oranges confites / 5 ml de crème / 100 g de speculos Extra : crème caramel avec 10 carambars (je n'en avais pas !) et 15 cl de crème Faites fondre le chocolat avec le beurre et la crème (au micro ondes , ça va très bien !). Ajoutez ensuite les 3/4... [Lire la suite]
10 avril 2015

GLACE A La Papaye et A L'Amande

 Pour cette glace, les avis ont été très partagés ... 2 clans bien distincts en fait ... il y a ceux qui ont aimé (j'en fais partie mais  ....j'adore la papaye !!!) ... et ... ceux qui ont trouvé ça fade, sans grand caractère (bon, cabale ou pas, le chef de ce clan est mon compagnon qui n'aime pas vraiment la papaye au départ !!!!) ... donc, un seul mot d'ordre ... si vous aimez la papaye, lancez-vous !  Préparation : 5 mn Temps d'attente : 30 mn environ Pour 4 personnes : 2 papayes /  1 verre de jus... [Lire la suite]
02 avril 2015

GLACE COCO BANANE

Allez ! GLACE  ... le retour ! Eh oui !!! c'est comme ça, j'adore les glaces et , du coup, je partage celles qui passent dans ma cuillère ! un chouïa d'exotisme dans une glace toute simple ...       Préparation : 5mn / Temsp d'attente : 30 mn Pour 4 personnes : 400ml de lait de coco / 1 grosse banane / 5 cuillères à soupe de sirop d'agave (ou de miel) / 5 de noix de coco râpée + 2 ou 3 pour la déco / 15 cl de crème fraîche épaisse Versez le lait de coco dans un salaider, ajoutez la banane coupée en... [Lire la suite]
01 avril 2015

TRUFFES Tofu Soyeux Chocolat Noir

Ce n'est plus Noël ... mais c'est bientôt Pâques ... et à Pâques , on a droit au chocolat ... alors les truffes , c'est une gourmandise bien séduisante, non ? Oui, mais parfois .... je trouve que c'est un peu trop riche ... alors, lorsque le tofu soyeux vient se glisser dedans, il allège tout et on déguste sans arrière pensée, presque sans limite ... et c'est pas un poisson d'Avril  !!!     Préparation : 30 mn / Réfrigération : 2h Pour  20 à 25 truffes (selon la taille de vos truffes !) : 100 g de tofu... [Lire la suite]
30 mars 2015

CRAQUELES Au Beurre Salé et A L'Orange Confite

Les craquelés nous font souvent ... craquer !!! (c'est presqu'un jeu de mot, non ???) Bref, ils font souvent partie de notre grignotage ... c'est un vrai péché mignon ...  l'orange confite et la p'tite touche salée font un mariage ... craquant !!!   Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour 30 craquelés environ : 125 g de beurre salé / 150 g de farine / 50 g de noix de coco râpée / 1 oeuf / 100 g de sucre / sucre glace / le jus d'une orange / 6 cuillères à soupe environ de dés d'oranges confites Mélangez le sucre et... [Lire la suite]

29 mars 2015

PATE A TARTINER comme le Nut......

Depuis plusieurs années, plus de Nut.... à la maison ... après 15 ans d'addiction totale !!!! Sevrage aux pâtes à tartiner industrielles ... aucun manque, un plaisir du goût retrouvé et de vrais choix dans la composition ...Je vous propose 2 versions ... l'une plus chocolat noir , l'autre plus pralinée ... Inspiration : Délice en cuisine     Préparation : 5 mn / Cuisson : quelques minutes Pour un pot  : 150 g de lait concentré sucré / 100 g de chocolat noir / 100 g de pralinoise / 10 cl de crème fraîche... [Lire la suite]
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25 mars 2015

GLACE Fromage Blanc Cerises ...

 Encore une glace ... oui, oui, oui !!!! Je suis lancée, on ne m'arrête plus !!! Source : P'tit Chef     Préparation : 15 mn / Cuisson : quelques mn / Temps d'attente : 2h Pour 4 personnes : 300 g de fromage blanc / 6 cuillères à soupe de sirop d'agave / 100 g de crème fraîche / 2 blancs d'oeuf / 300 g de cerises dénoyautées (en bocal) / 5 cuillères de sirop d'agave. Dans une casserole , versez les cerises égouttées avec les 5cs de sirop d'agave. Faites cuire quelques minutes. Montez la crème en chantilly et... [Lire la suite]
22 mars 2015

GLACE A La Verveine

 A chaque fois que je vois un rayon de soleil, je pense "glace" ! C'est plus fort que moi ... et même quand j'en vois pas , de rayons de soleil !!!!!     Préparation : 10 mn / Cuisson : quelques minutes /Temps d'attente : 30 mn / Turbinage : 30 mn Pour 4 personnes : 20 cl de soja cuisine / 1 yaourt / 30 cl de lait / 1/2 bouquet de verveine fraîche / 5 cuillères à soupe de sirop d'agave / 2 jaunes d'oeuf Faites chauffer le lait avec le soja ; portez à ébullition, ajoutez la verveine lavée et retirez du feu,... [Lire la suite]
19 mars 2015

GATEAU De Semoule Aux Noisettes Sirop D'Erable et Cannelle

Voici une petite bouchée ultra sympa qui, sous ses faux airs de cannelés, n'en est pas moins un onctueux petite gâteau de semoule ... extra à grignoter ... Inspiration très très forte : Chef Nini     Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn environ Pour une trentaine de min cannelés semoulés : 400 ml de lait concentré non sucré / 100 ml de lait / 1 oeuf / 15 g de poudre de noisettes / 60 g de semoule / 65 g de sirop d'érable / 1 cuillère à café de cannelle Préchauffez votre four à 180°C. Dans une casserole ,... [Lire la suite]
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