Mandarines

Le gâteau de semoule, chez mes parents, c'était souvent le dessert du dimanche soir ... vous savez, celui qu'on attend , qu'on espère parce que c'est un moment de partage ... j'y repense souvent avec beaucoup de nostalgie ... je n'en prépare pas beaucoup moi-même alors aujourd'hui, avec ce gâteau aux agrumes, c'est un peu un retour aux sources ! Inspiration : Laurent Mariotte pour TF1 Préparation : 10 mn / Cuisson : 40 mn environ Pour 6/8 personnes : 1 l de boisson au soja / 150 g de semoule / 4 cuillères à soupe de miel / 3... [Lire la suite]

En fait, ce dessert est un dessert de dernière minute ! J'avais fait compoter mes questches (cueillies cet été et que j'avais décongelées) et il me restait beaucoup de jus ... Ça me crevait le coeur de le jeter ... alors je l'ai transformé en gelée et je l'ai accompagné de clémentines .... En fait, j'ai servi cette gelée sur ladite compotée de quetsches ...      Préparation : 5 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 15 mn Pour 4 personnes : 20 cuillères à soupe de jus de quetsches / 1 cuillère à café de cannelle /... [Lire la suite]

Après un repas copieux, rien de mieux que de siroter un smoothie vitaminé ! Vos estomacs vous remercieront !!!     Préparation : 5 mn Pour 3 ou 4 personnes : 5 clémentines / 1 mangue bien mûre / 1 petit suisse Mixez le tout ensemble et sirotez !!!!

Après un bon repas, sirotez un smoothie ... de saison , avec ces clémentines ... corses, évidemment  ! Préparation : 5 mn ! Pour 3 personnes : 10 clémentines / 2 cuillères à soupe d'arôme de fleur d'oranger / 1 de miel / 2 petits suisses Il vous suffit d'éplucher vos clémentines, de séparer les quartiers et de les mixer avec les petits suisses, le miel et l'arôme ... clémentine, léger, facile, fleur d'oranger, dessert, ultra rapide

A la maison, on aime beaucoup les religieuses, les éclairs ... et ça fait bien longtemps que je n'en avais fait .... Grand plaisir de renouer avec ce dessert !   Préparation : une trentaine de minutes / Cuisson : 15 mn Pour 10 petits éclairs : Pâtes à choux : 1/8 l d'eau / 37.5 g de beurre / 1 pincée de sel / 7.5 g de sucre / 63 g de farine / 2 oeufs Crème pâtissière à la clémentine : 1/4 l de lait / 2 cuillères à soupe de fécule de maïs / 6 +1clémentines / 8 cuillères à soupe de sirop d'agave / 2 gousses de vanille ... [Lire la suite]

Préparation : 10 mn / Cuisson : 1h   Pour 4 pommes / 4 mandarines : 300g de sucre roux /20 cl d'eau chaude / 1 cuillère à soupe de poudre pain d'épices / 5 gouttes d'huile essentielle de vanille /1 cuillère à café de jus de citron/  2 cuillères à soupe d'huile ( ou 50 g de beurre pour plus de "douceurs" ... mais je n'avais plus de beurre !!!) / de l'eau au cours de la cuisson.   Faire un caramel en faisant chauffer le sucre dans une casserole à fond épais.Incliner la casserole de temps en temps mais ne surtout pas... [Lire la suite]