20 avril 2019

TOAST de Patate Douce au Chèvre et au Jambon cru

 Rapide, léger et parfait pour les grignotages ou les apéros ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 à 20 mn environ Pour 4 personnes : 2 patates douces / 1/4 bûche de chèvre / 3 tranches fines de jambon cru / quelques brins de ciboulette Pelez les patates douces, coupez-les en rondelles d'1 cm environ et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez à four chaud (180°C)  entre 15 et 20 mn : les rondelles doivent être moelleuses. Garnissez ensuite de lamelles de jambon et de petits morceaux de chèvre.... [Lire la suite]

15 avril 2019

PULL APART BREAD à la Cannelle

 Il est si agréable de briocher ! Ne passez pas votre chemin, testez-la !  Inspiration : Mes recettes et photos de gâteaux Préparation : 30 mn / Temps de pousse : 2h / Cuisson : 20 mn Pour une brioche : 150 ml de lait tiède ou boisson végétale (avoine pour moi) / 30 g de sucre / 20 g de levure fraîche de boulanger / 1 oeuf  + 1/ 320 g de farine / 1 pincée de sel / 30 g de beurre fondu+ 20 g / cannelle en poudre A la sortie du four : miel et cannelle Dissolvez la levure dans le lait puis versez dans le bol de... [Lire la suite]
06 avril 2019

GAUFRE à la Vergeoise

 Bon, c'est sûr qu'il faut fermer les yeux sur les calories mais ... c'est délicieux ! Inspiration : Jackie Cuisine Préparation : 15 mn / Temps de repos : 2h / Cuisson : quelques minutes Pour 6 gaufres : 250 g de farine / 20 g de levure fraîche / 10 cl de boisson végétale sans sucre (noisette pour moi) ou lait / 2 oeufs / 75 g de beurre fondu / 1 pincée de sel pour la vergeoise 150 g de sucre vergeoise / 90 g de beurre / 1 pincée de sel Commencez par préparer la pâte : dissolvez la levure dans la boisson tiédie ; mélangez... [Lire la suite]
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29 mars 2019

COOKIES au Sésame

 Vite fait, vite croqué ! Inspiration : Femme Actuelle Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour une vingtaine de cookies : 230 g de biscuits au sésame / 100 g de beurre fondu / 1 oeuf / 1/2 sachet de levure chimique / 150 g de farine / 2 cuillères à soupe de miel / noisettes Mixez les biscuits finement et ajoutez-y tous les ingrédients sauf les noisettes . Préchauffez le four à 180°C. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposez des boules de pâte légèrement aplaties,  dans lesquelles vous aurez... [Lire la suite]
25 mars 2019

GATEAUX à l'Avoine

 Bon grignotage ! Inspiration : Côté Soleil, les recettes de Sophie Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 à 15 mn Pour 30 gâteaux : 130 g de flocons d'avoine / 50 g de noix de coco râpée / 2 cuillères à soupe de lait de coco ou lait / 130 g de beurre / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 60 g de farine / 2 pincées de levure Préchauffez le four à 180°C. Mélangez les flocons avec la noix de coco, le lait, le beurre fondu, le sirop d'agave  , la farine et la levure. Homogénéisez . Façonnez des boules à la main et... [Lire la suite]
24 mars 2019

BRIOCHE SUISSE Aux Pépites de Chocolat

 Quand au détour d'un feuilletage de magazine, on tombe sur ce genre de gourmandise, impossible de résister ! Inspiration : Femme Actuelle Préparation : 30 mn / Temps de repos : 2h30 / Cuisson : 15 mn Pour 10 briochettes : Pour la pâte : 250 g de farine / 3 oeufs + 1 jaune / 125 g de beurre / 30 g de sucre / 15 g de levure fraiche diluée dans un peu d'eau tiède / une pincée de sel. Crème : 25 cl de de lait / 2 jaunes d'oeuf / 50 g de sucre / 20 g de fécule de maïs / 2 sachets de sucre  vanillé / 100 g de pépites de... [Lire la suite]

10 mars 2019

BRIOCHE Nutella Caramel

 Bon ... comment vous le dire simplement ??? C'est une TUERIE ! Voilà, c'est dit !   Préparation : c'est un peu long / Temps de repos : 2h / Cuisson : 25 mn Pour une grosse brioche : 160 g de lait tiède / 20 g de levure de boulanger (fraîche) / 80 g de sucre / 500 g de farine / 2 oeufs + 1 jaune / 100 g de beurre / 1/2 pot de nutella (petit) / caramel : 100 g de sucre / 1 cuillère à soupe de vinaigre / 10 cl d'eau chaude     Mélangez le lait (chauffé à 37°C) avec la levure émiettée et le sucre . Dans le... [Lire la suite]
07 mars 2019

RIBS à l'Aigre-Douce

 Il est toujours bon de ribser , non ? Préparation : 10 mn /Temps d'attente : 45mn /  Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 4 beaux Ribs / 3 cuillères à soupe de miel / 3 d'huile d'olive / 3 de vinaigre balsamique / 3 de sauce soja / sel / 1 grosse gousse d'ail hachée Mélangez tous les ingrédients de la marinade ensemble; répartissez les ribs dans un grand plat à gratin et nappez de maninade ; filmez et placez au frais. Après le temps écoulé, préchauffez le four à 190°C et enfournez.
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25 février 2019

PANCAKES à la Banane Sans Matière Grasse Sans Sucre

Un p'tit-déj avec des pancakes, hummmmmm! Inspiration : Healthy Food-Création Préparation : 5 mn / Cuisson : quelques minutes sur chaque face Pour une dizaine de petits pancakes : 1 grosse banane / 75 g de farine / 5 g de levure chimique / 1 oeuf / 1 verre à eau de boisson végétale sans sucre / 1 pincée de sel / huile d'olive Mixez la chair de banane avec tous les ingrédients. Dans une poêle chaude et huilée, faites cuire en petits tas aplatis, quelques minutes sur chaque face.
20 février 2019

COOKIES Avoine Chocolat

 Ils paient pas d'mine mais ils sont terriblement gourmands ! Inspiration : Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ... Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour une vingtaine de petits cookies : 1 banane bien mûre / 120 g de flocons d'avoine / 45 g de miel liquide / 60 g d'huile de coco / 90 g de chocolat noir grossièrement haché / 1 pincée de sel. Ecrasez la chair de banane à la fourchette ; ajoutez-y les flocons, le miel, l'huile et le sel. Mélangez bien et incorporez le chocolat ; formez des petites boules et... [Lire la suite]