27 octobre 2018

MUFFINS Aux Epices de Noël et Aux Amandes

 Les premiers frimas vont bientôt arriver alors ça y est , je dégaine les épices de Noël ! Dès qu'il fait froid à la maison, ils sont de sortie et appellent les longues soirées au coin du feu ... Un merveilleux p'tit muffin pour les agrémenter, ces doux moments, et tout est dit ! Inspiration : Cuisine AZ  Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 10 muffins : 250 g de farine / 250g de boisson végétale sans sucre ou lait / 60 g de sirop d'agave / 1/2 sachet de levure chimique / 1 oeuf / 60 g de beurre fondu / une... [Lire la suite]

17 octobre 2018

FEUILLETE Aux Knacks et Au Camembert

 Pour passer une bonne soirée, faut pas grand chose ... un peu de fromage à partager et c'est parti ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée / 1 boîte de Knacki Balls / 1 camembert Préchauffez le four à 180°C. Déposez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Placez le camembert au centre. Tout autout, fendez des franges (laissez 1 cm de distance entre le fromage et la fente) assez larges ; disposez-y 2 balls et roulez jusqu'au camembert. Enfournez. Dégustez dès la sortie du... [Lire la suite]
11 octobre 2018

MADELEINES Au Chocolat

Gourmandise assurée avec ces madeleines ultra chocolat ! Inspiration : Epicétout, la cuisine de Dany Préparation : 15 mn / Cuisson : 25 mn Pour 22 madeleines : 100 g de beurre / 3 cuillères à soupe de miel / 3 oeufs / 1 cuillère à café d'arôme de vanille / 120 g de farine / 1/2 sachet de levure chimique / 40 g de cacao amer / 80 g de chocolat au lait + 300 g de chocolat noir / 1 cuillère à café de sel / amandes concassées Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec le miel, les oeufs, l'arôme,... [Lire la suite]
06 octobre 2018

SABLES Breton

 Nos sablés à nous, ils sont très charnus parce qu'on adore croquer dans la générosité ! Inspiration : Amandine Cooking Préparation : 20 mn / Réfrigération : 30 mn /Cuisson : 10 mn Pour une quinze vingtaine de sablés : 200 g de beurre demi sel bien mou/ 120 g de sucre / 3 jaunes d'oeuf + 1 /370 g de farine Mélangez le beurre  avec le sucre  et ajoutez les 3 jaunes ; homogénéisez. Ajoutez la farine et mélangez du bout des doigts. Formez une boule, filmez et réservez au frais. Préchauffez , après les 30 mn, le four... [Lire la suite]
20 septembre 2018

CRACKERS aux Herbes Provence

 Le week-end arrive, il faut commencer à s'y préparer ! A grignoter en toute simplicté ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 15 mn environ Pour un apéro : 2 fonds de tarte flambée / 6 petits suisses / 20 cl de crème liquide / herbes de Provence / sel Préchauffez le four à 180°C. Déposez les fonds de tarte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Détendez les petits suisses avec la crème, salez. Nappez-en les fonds de tarte et saupoudrez d'herbes. Enfournez et découpez dès la sortie du four.
14 septembre 2018

BURGER FLAMM' aux Tomates

Pour alléger le burger, pensez flamm' !  Préparation : 30 mn / Cuisson : 25 mn environ Pour 4 burgers : 3 fonds de tarte flambée (mais il vous restera de la pâte)  /700 g de boeuf haché / 1 grosse tomate / 4 pétales de tomates confites / 1 boule de mozarella / 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse / 2 petits suisses / sel Commencez par façonner, dans une poêle huilée et chaude, des steacks à l'emporte-pièce ; faites-cuire quelques minutes de chaque côté, salez. Avec le même emporte-pièce, découpez, dans les... [Lire la suite]
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10 septembre 2018

GRANOLA

 Ces petits gâteaux se glissent parfaitement dans tous les goûters ou les grignotages intempestifs ! Inspiration : Biba Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour 16 biscuits : 200 g de poudre d'amande / 100 g de flocons d'avoine / 5 cuillères à soupe de graines de tournesol et de sésame / 1 oeuf / 100 g + 100 g pour le nappage de chocolat noir Préchauffez votre four à 180°C. Mixez tous les ingrédients ensemble (concassez le chocolat au préalable). Formez 16 biscuits à la main et disposez-les sur une plaque recouverte de... [Lire la suite]
06 septembre 2018

TRAVERS de Porc Sucrés Salés

A la maison, c'est toujours avec beaucoup de plaisir qu'on ribse ! Préparation : 10 mn /Temps d'attente : 1h /  Cuisson : 40 mn Pour 4 personnes : 4 travers de porc / 1 grosse cuillère à soupe de miel / 2 de vinaigre balsamique / 2 de sauce soja Mélangez tous les ingrédients de la marinade ; déposez les travers dans un grand plat à gratin et recouvrez de marinade ; couvrez , placez au frais. 1h plus tard, préchauffez le four à 180°C et faites griller.
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06 septembre 2018

CREME de Pois Chiches aux Tomates Confites

 Les apéros n'ont pas dit leur dernier mot ! Il est encore temps de trinquer autour de jolies tartinades express ! Préparation : 5 mn Pour 4/5 personnes : 1 gousse d'ail / 1 petit bocal de pois chiches / 5 pétales de tomates confites Mixez les pois chiches égouttés avec les tomates confites et la gousse d'ail. Servez aussitôt ou réservez au frais.
05 septembre 2018

"BURGER" Aux Galettes Epinards Flocons d'Avoine Et d'Azuki

 Oui, je sais, la photo n'est pas très vendeuse mais je vous assure que c'est très bon ! Mon mini "burger" fait un peu sa tour de Pise, que voulez-vous ! C'est sa fantaisie ! Préparation : 30 mn environ / Cuisson : 35 à 40 mn Pour 4 personnes : 400 g de boeuf haché / 300 g d'épinards en branches / 8 cuillères à soupe de flocons d'avoine / 6 de flocons d'azuki / 2 oeufs / sel / 5 ou 6 tranches d'emmental / huile d'olive Commencez par faire cuire les épinards dans une casserole d'eau bouillante et égouttez-les bien ; ajoutez-y... [Lire la suite]
Posté par Culina à 07:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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