22 avril 2018

QUICHE SANS PATE Aux Carottes et à l'Origan

C'est chez Chris que je suis aller puiser cette idée ... Simple et léger, idéal pour la p'tite salade du soir, l'apéro, ou une entrée légère ! Inspiration : La cuisine de Chris Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn Pour une dizaine de petites quiches : 1 grosse carotte / 65 g de farine / 10 cl de crème / 20 cl de lait / 3 oeufs / sel / poivre Préchauffez le four à 180°C. Pelez la carotte et détaillez-la en fines lamelles avec l'économe. Dans un saladier, mélangez farine, crème, lait, oeufs, sel et poivre . Versez dans les... [Lire la suite]

19 avril 2018

FEUILLETE Chocolat Amande

 Plus rapide et plus facile, tu meurs !  Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée / 1 tablette de chocolat au lait / 3 à 4 cuillères à soupe d'amandes effilées / 1 jaune d'oeuf Préchauffez le four à 190°C. Disposez la pâte étalée sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson ; au centre ,placez la tablette de chocolat, recouvrez-la d'amandes effilées ; découpez la pâte tout autour en bandes de 5 cm et repliez-les sur la tablette en les faisant se chevaucher. Badigeonnez d'oeuf... [Lire la suite]
29 mars 2018

BOUCHEES Au Poulet et Au Comté

Les bouchées gourmandes sont toujours les bienvenues ... en apéro, en dîner , c'est toujours sympa ! Inspiration : Les voyages de Gridelle Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 10 grosses bouchées : 300 g de farine / 1 cuillère à soupe généreuse de levure chimique / 1 reste de poulet cuit (une cuisse et un demi blanc pour moi) environ 400 g / 200 g de comté / 12 cl de boisson végétale sans sucre ou lait / 2 oeufs / sel Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez farine, levure, oeufs et sel. Homogénéisez.... [Lire la suite]
21 mars 2018

BRIOCHE à la Semoule

 C'est une brioche vraiment intéressante (mais que j'ai dû adapter à mes fonds de placards !) parce qu'elle très légère ... Sympa pour le p'tit déj ou le goûter ! Inspiration : Mes recettes et photos de gâteaux Préparation : 15 mn / Temps de repos : 2h30 / Cuisson : 20 mn Pour une petite brioche : 325 g de semoule fine / 1 oeuf / 75 cl de boisson végétale sans sucre (tiède) / 30 g de sucre en poudre / 20 g de levure de boulanger fraîche / 25 g de beurre froid / 1/4 cuillère à café de sel dorure : 1 jaune + 1 cs de lait ou... [Lire la suite]
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20 mars 2018

COOKIES Tout Chocolat et Amandes

 Rholala que c'est hummmmmmm ! Pour les vegan, c'est une recette qui les comblera ! Inspiration : La cuisine de Doria  Préparation ; 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour une quinzaine de cookies : 40 g de noix de coco râpée / 50 g de farine / 20 g de cacao amer / 60 g d'huile de noix de coco (fondue) / 75 g de compote de pommes / 80 g de sirop d'agave / amandes entières Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients ensemble sauf les amandes. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez... [Lire la suite]
15 mars 2018

TARTE Flambée à la Mozzarella

 Idéal pour l'apéro, les 'tites faims, les grignotages ... en toutes circonstances ! Seul ou à plusieurs ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour 1 tarte flambée à partager ... ou pas ! : 1 fond de tarte flambée/ 120 g de fromage blanc / 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide / 50 g de lardons / 1 petit oignon / 1 boule de mozzarella Préchauffez le four à 190°C. Déposez le fond de tarte sur une plaque recouverte de papier cuisson . Tartinez-le d'un mélange crème-fromage blanc fouetté ; ajoutez l'oignon émincé, les... [Lire la suite]

08 février 2018

COOKIES au Chocolat Blanc

 Aussitôt cuits, aussitôt engloutis !  Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn environ Pour une quinzaine de cookies : 85 g de beurre demi-sel / 150 g de farine / 1 oeuf / 1/2 sachet de levure chimique / 3 grosses cuillères à soupe de miel liquide / 50 g chocolat blanc Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec la farine, l'oeuf, la levure et le miel. Homogénéisez . Ajoutez-y des copeaux de chocolat blanc, mélangez . Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez des petits tas de... [Lire la suite]
31 janvier 2018

PIZZA Au Canard et Au Chèvre

Voilà une recette que je remonte avec plaisir !! Si, comme nous , vous aimez le canard, vous serez heureux de craquer pour cette pizza ! Vous pouvez opter pour du canard confit ... pour ma part, j'ai choisi des cuisses crues que j'ai faites cuire longuement dans du vin rouge avec des aromates ... A vous de voir !       Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 1 pâte à pizza (cette fois-ci, j'ai eu la flemme de la faire ... j'ai opté pour une pâte bio ) / 2 cuisses de canard  déjà cuites... [Lire la suite]
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17 janvier 2018

TRAVERS de Porc Moutarde Miel

Aujourd'hui, je vous emmène du côté des ribs ... hum ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 45 mn environ Pour 4 personnes : 4 gros travers de porc / 1 cuillère à soupe de moutarde / 3 de miel liquide Préchauffez le four à 200°C. Déposez les travers dans un plat à gratin ; dans un bol, mélangez moutarde et miel et badigeonnez la viande, ajoutez un petit fond d'eau et enfournez ; arrosez de temps en temps.
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03 janvier 2018

SABLES Marbrés

ou presque ! A grignoter sans hésiter ! Préparation : 20 mn environ / Temps de repos : 1h / Cuisson : 10 mn Pour 70 pièces environ : 250 g de farine / 150 g de beurre / 1 cuillère à café de levure chimique / 100 g de sucre / 1 sachet de sucre vanillé / 1 pincée de sel / 1 cuillère à soupe d'eau / 30  g de chocolat en poudre Dans un saladier, mélangez farine, levure , sucre, sucre vanillé , sel et eau. Ajoutez le beurre en petits morceaux et pétrissez rapidement. Prélevez 1/3 de pâte et ajoutez-y le chocolat.   ... [Lire la suite]