28 juillet 2022

NAAN Express Chèvre Miel

 Idéal pour accompagner une salade ! Préparation : 20 mn / Cuisson : quelques minutes sur chaque face Pour 5 gros naans : 300 g de farine / 1 sachet de levure chimique / 1 pincée de sel / 2 cuillères à soupe d'huile d'olive / eau tiède / 100g de chèvre frais / 1/2 bûche de chèvre / 5 cuillères à soupe de miel liquide / herbes de Provence Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, l'huile, le sel et ajoutez l'eau nécessaire, petit à petit, en pétrissant, de manière à obtenir une boule manipulable. Malaxez bien.... [Lire la suite]
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23 juillet 2022

FEUILLES de Brick Thon Courgette Chèvre

Simple et efficace !      Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn Pour 20 triangles : 10 feuilles / 1 grosse boîte de thon / 1 grosse courgette / 200 g de chèvre frais / sel  Préchauffez le four à 200°C. Coupez les feuilles en 2 ; égouttez le thon et versez-le dans un saladier ; lavez la courgette et râpez-la ; ajoutez-la au thon et au chèvre ; mélangez bien, salez ; pliez les demi feuilles de manière à obtenir un long rectangle. Déposez une grosse cuillère de préparation sur un bord et pliez en triangle.... [Lire la suite]
20 juillet 2022

CAKE Tomates Séchées Mozzarella

 Ces cakes salés, c'est toujours un délice ! Un incontournable de l'été ! Inspiration : Supertoinette Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 1 cake : 1 boule de mozzarella / 4 oeufs / 200 g de tomates confites égouttées / 240 g de farine / 1 sachet de levure chimique / 50 g d'huile (de coco ou d'olive) / 2 cuillères à soupe dd'herbes de Provence / 140 g de boisson végétale sans sucre / sel  Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients ensemble, les tomates coupées en dés et la... [Lire la suite]
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05 juillet 2022

TARTINE Chèvre Fraise Basilic

 Aujourd'hui, ce n'est pas une vraie recette mais juste une idée fraîcheur !   Préparation : 5 mn Pour 3 personnes : 3 grosses tranches de pain (de campagne, aux graines ...) / 150 g de chèvre frais à tartiner / 4 ou 5 fraises / feuilles de basilic / quelques amandes (facultatif) Tartinez les pains avec le chèvre , ajoutez des lamelles de fraises, des amandes concassées et quelques feuilles de basilic ! Et voilà !
09 mai 2022

BOUCHEES Au Chocolat Façon Bounty

Pas facile de résister ! Inspiration : mrasmariont Préparation : 10 mn Pour une petite dizaine de bouchées : 2 bananes / 90 g de noix de coco râpée / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / 100 g de chocolat noir fondu Ecrasez la chair de banane avec la coco et l'agave : formez des boules et trempez dans le chocolat fondu ; laissez sécher sur un papier cuisson.
25 février 2022

BLINIS Aux Herbes

 Idéal pour accompagner dignement une salade verte ! Inspiration : La cuisine de Doria Préparation : 15 mn / Temps d'attente : 1h / Cuisson : quelques minutes sur chaque face Pour 6 blinis : 1 oeuf / 100 g de farine / 20 g de fécule de maïs / 100 ml de lait / 10 g de levure de boulanger / sel / 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence séchées ou fraîches Diluez la levure dans le lait tiédi. Séparez le jaune du blanc : montez le blanc en neige ; ajoutez, au jaune, le lait levuré, la farine, la fécule, du sel et les herbes ;... [Lire la suite]
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24 février 2022

CREPES à la Châtaigne et Aux Pommes

J'ai raté la Chandeleur mais il est toujours temps de céder à la tentation ! Inspiration pour la pâte : insta Thibault Geoffray Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn + quelques minutes par crêpe Pour 8/10 crêpes selon la taille : 150 g de farine de châtaigne / 3 oeufs / 400 ml de boisson végétale sans sucre (coco pour moi) / 1 cuillère à soupe de miel graniture : 1 pot et demi de yaourt de brebis nature / 1 cuillère à soupe de sirop d'agave ( 2 selon votre palais) / 4 grosses pommes Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en... [Lire la suite]
17 février 2022

ROULEAUX de Thon Au Chèvre

      Préparation : 15 mn / Cuisson : 5 à 10 mn Pour 6 rouleaux : 6 tranches de pain de mie / 250 g de thon nature (poids net égoutté) / 1 grosse cuillère à soupe de chèvre frais à tartiner / sel / 1 jaune d'oeuf / pavot Coupez le tour des tranches de pain de mie et aplatissez-les délciatement au rouleau ; dans un bol mélangez le thon émietté avec le chèvre et du sel. Garnissez chaque tranche généreusement et roulez-la sur elle-même ; déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson : dorez au jaune d'oeuf... [Lire la suite]
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07 février 2022

BOUCHEES Coco Amandes

Pour un plaisir sans complexe ! Inspiration : insta Thibault Geoffray Préparation : 15 mn Pour une petite vingtaine de bouchées : 80 g de Skyr / 40 g de poudre d'amande / 80 g de noix de coco râpée + 2 cuillères à soupe / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / 20 amandes entières Mélangez, dans un saladier, le Skyr, la poudre d'amande, la noix de coco et l'agave ; malaxez et formez des boulettes dans lesquelles vous placez, au coeur, une amande ; roulez dans le reste de noix de coco. Réservez au frais.
17 janvier 2022

GAUFRES A la Patate Douce

 Bon, chez nous, c'est simple ... la patate douce, c'est la vie ! On la décline à toutes les sauces ! Celles-ci , on les garnit en général de guacamole, de houmos, de chèvre frais, de saumon fumé ... mais le sucré va très bien aussi ! C'est suffisamment neutre pour cela ! Préparation : 15 mn / Temps de repos : 30 mn / Cuisson : 20 à 30 mn + quelques minutes Pour 5 grandes gaufres : 400 g de patate douce / 2 oeufs / 1 sacjet de levure chimique / 40 g de beurre fondu / 130 g de farine / 5 cl de lait / sel Faites cuire la... [Lire la suite]
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