20 février 2019

COOKIES Avoine Chocolat

 Ils paient pas d'mine mais ils sont terriblement gourmands ! Inspiration : Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ... Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour une vingtaine de petits cookies : 1 banane bien mûre / 120 g de flocons d'avoine / 45 g de miel liquide / 60 g d'huile de coco / 90 g de chocolat noir grossièrement haché / 1 pincée de sel. Ecrasez la chair de banane à la fourchette ; ajoutez-y les flocons, le miel, l'huile et le sel. Mélangez bien et incorporez le chocolat ; formez des petites boules et... [Lire la suite]

08 février 2019

CAMEMBERT Au Four en Couronne Briochée

 Voilà une façon sympa de partager un fromage, non ?  Préparation : 15 mn / Temps de repos : 4 h (mais 3, ça va aussi !!!) / Cuisson :20 mn Pour 4 gourmands : 1 grand Brie/ 300 g de farine / 40 g de sucre / 21 g de levure fraîche de boulanger / 1 cuillère à soupe de lait tiède / 3 oeufs /100 g de beurre froid / 1 cuillère à café de sel Commencez par préparer la pâte : délayez la levure émiettée dans le lait. Versez farine, sel, oeufs, sucre et lait levuré dans le bol de votre robot. Faites pétrir doucement pendant 5 mn... [Lire la suite]
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29 janvier 2019

CHIPS de Parmesan au Jambon Cru

Voilà une idée très simple pour l'apéro , non ? Inspiration : Le journal des Femmes   Préparation : 20 mn environ / Cuisson : 7 mn Pour 4 personnes : 100 g de parmesan râpé / 2 blancs d'oeuf / 40 g de beurre / 40 g de farine / sel /  4 ou 5 tranches fines de jambon cru Préchauffez le four à 180°C. Mélangez les blancs avec la farine et le beuree fondu , lentement pour ne pas faire mousser. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, répartissez en petits disques avec une cuillère. Enfournez 7 mn. Dès le sortie du... [Lire la suite]
15 janvier 2019

SAMOUSSA de Canard aux Carottes

 Les feuilles de Brick sont toujours mes alliées de la gourmandise ! Ces samoussas sont extra ! Inspiration : La cuisine de Doria Préparation : 30 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 8 feuilles de Brick /2 grosses cuisses de canard confit / 1 oignon / 2 carottes / 1 poireau Commencez par dégraisser le canard dans une poêle  et émiettez grossièrement la chair. Débarrassez la graisse ; dans la même poêle, faites revenir l'oignon émincée finement et ajoutez le poireau , lavé et émincé tout aussi finement , ainsi que... [Lire la suite]
10 décembre 2018

MENDIANTS Salés pour l'Apéro

 Hiver comme été, les apéros sont toujours les bienvenus chez nous ... Inspiration : La Fourchette gourmande Préparation : 5 mn / Cuisson : environ 5 mn Pour 16 petits mendiants : 80 à 100 g d'emmental râpé / quelques noisettes, pistaches, raisins secs , cranberries ... Préchauffez le four à 180°C. Déposez le fromage râpé dans des empreintes, ajoutez ça et là une noisette , des raisins, pistaches, cranberries ... Enfournez. Surveillez bien et sortez-les dès que le fromage est bien fondu. Laissez refroidir avant de... [Lire la suite]
19 novembre 2018

BANANE En Feuille de Brick

Parfois, il faut être efficace, c'est pour ça que j'adore les feuilles de Brick !       Préparation : 5 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 4 feuilles de Brick / 4 bananes / miel Préchauffez le four à 180°C. ¨Pelez les bananes et enroulez chacune dans une feuille de Brick. Déposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez. Servez nappé d'un peu de miel .

27 octobre 2018

MUFFINS Aux Epices de Noël et Aux Amandes

 Les premiers frimas vont bientôt arriver alors ça y est , je dégaine les épices de Noël ! Dès qu'il fait froid à la maison, ils sont de sortie et appellent les longues soirées au coin du feu ... Un merveilleux p'tit muffin pour les agrémenter, ces doux moments, et tout est dit ! Inspiration : Cuisine AZ  Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 10 muffins : 250 g de farine / 250g de boisson végétale sans sucre ou lait / 60 g de sirop d'agave / 1/2 sachet de levure chimique / 1 oeuf / 60 g de beurre fondu / une... [Lire la suite]
17 octobre 2018

FEUILLETE Aux Knacks et Au Camembert

 Pour passer une bonne soirée, faut pas grand chose ... un peu de fromage à partager et c'est parti ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée / 1 boîte de Knacki Balls / 1 camembert Préchauffez le four à 180°C. Déposez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Placez le camembert au centre. Tout autout, fendez des franges (laissez 1 cm de distance entre le fromage et la fente) assez larges ; disposez-y 2 balls et roulez jusqu'au camembert. Enfournez. Dégustez dès la sortie du... [Lire la suite]
11 octobre 2018

MADELEINES Au Chocolat

Gourmandise assurée avec ces madeleines ultra chocolat ! Inspiration : Epicétout, la cuisine de Dany Préparation : 15 mn / Cuisson : 25 mn Pour 22 madeleines : 100 g de beurre / 3 cuillères à soupe de miel / 3 oeufs / 1 cuillère à café d'arôme de vanille / 120 g de farine / 1/2 sachet de levure chimique / 40 g de cacao amer / 80 g de chocolat au lait + 300 g de chocolat noir / 1 cuillère à café de sel / amandes concassées Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec le miel, les oeufs, l'arôme,... [Lire la suite]
06 octobre 2018

SABLES Breton

 Nos sablés à nous, ils sont très charnus parce qu'on adore croquer dans la générosité ! Inspiration : Amandine Cooking Préparation : 20 mn / Réfrigération : 30 mn /Cuisson : 10 mn Pour une quinze vingtaine de sablés : 200 g de beurre demi sel bien mou/ 120 g de sucre / 3 jaunes d'oeuf + 1 /370 g de farine Mélangez le beurre  avec le sucre  et ajoutez les 3 jaunes ; homogénéisez. Ajoutez la farine et mélangez du bout des doigts. Formez une boule, filmez et réservez au frais. Préchauffez , après les 30 mn, le four... [Lire la suite]