10 mars 2013

BONBONS Chocolatés

C'est simple, c'est bon ... c'est beau ! Préparation : 10 mn ... et voilà ! Pour une vingtaine de bonbons ... selon la taille !!! : 1 tablette de chocolat noir 74%, de la pâte d'amande, des raisins, des noisettes, des rondelles de banane ... ... selon les envies et l'inspiration ... Faire fondre le chocolat noir. En garnir le fond d'un moule silicone avec des petits coeurs, des triangles ... Enfoncer légèrement dans le chocolat fondu ce que vous désirez mettre (une noisette, une petite boule de pâte d'amande, 3 ou 4 raisins ...)... [Lire la suite]

09 mars 2013

MACARONS simplement Chocolat ...

La valse du macaron continue ... Je reviens à mes délicieuses amours ... le chocolat ... C'est un macaron bien classique mais qui stimule bien les papilles ...  Préparation : 20 mn  / Cuisson : 12 mn   Pour 30 macarons environ selon la taille : - 100 g de blanc d'oeufs / 125 g de poudre d'amande / 212 g de sucre glace / 22 g de sucre / 3 g de sel. Pour la garniture : ganache au chocolat noir : 200 g de chocolat / 25 cl de crème fraîche. Battez les blancs en neige  puis ajoutez le ... [Lire la suite]
22 février 2013

BLINIS Rillettes de Sardines au Chèvre

Je n'ai rien inventé, mais je trouve ces petites bouchées tout à fait intéressantes... Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour 25 blinis environ : 30 cl de lait / 1 sachet de levure de boulanger / 300 g de farine / 2 oeufs / une pincée de sel. Pour les rillettes : 2 boîtes de sardines au citron / 1 cuillère à soupe et demi de chèvre à tartiner / 1 cuillère à soupe de sauce soja (facultatif). Préparer la pâte à blinis en mélangeant tous les ingrédients. Laisser reposer, le temps de préparer les rillettes. Ecraser les sardines... [Lire la suite]
10 février 2013

HAMBURGER maison Hummmm !

  Préparation : 20 mn / Temps d'attente : 35 à 40 mn / Cuisson : 10 mn Pour une dizaine de hamburgers : PAIN A HAMBURGER farine de blé / farine de maïs: 40 g de levure de boulanger/ 1  grosse tasse d'eau tiède / 80 g de beurre fondu / 50 g de sucre 1 oeuf / 1 cuillère à café de sel / 250g de farine de blé et 250 g de farine de maïs + 1 jaune d'oeuf + mélange de graines (sésame, pavot ...) GARNITURE : Ketchup, tranches de Masdaam (autant que de pains à hamburger), porc ou boeuf haché (100 g environ par hamburger),... [Lire la suite]
Posté par Culina à 17:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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