15 mars 2018

TARTE Flambée à la Mozzarella

 Idéal pour l'apéro, les 'tites faims, les grignotages ... en toutes circonstances ! Seul ou à plusieurs ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour 1 tarte flambée à partager ... ou pas ! : 1 fond de tarte flambée/ 120 g de fromage blanc / 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide / 50 g de lardons / 1 petit oignon / 1 boule de mozzarella Préchauffez le four à 190°C. Déposez le fond de tarte sur une plaque recouverte de papier cuisson . Tartinez-le d'un mélange crème-fromage blanc fouetté ; ajoutez l'oignon émincé, les... [Lire la suite]

08 février 2018

COOKIES au Chocolat Blanc

 Aussitôt cuits, aussitôt engloutis !  Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn environ Pour une quinzaine de cookies : 85 g de beurre demi-sel / 150 g de farine / 1 oeuf / 1/2 sachet de levure chimique / 3 grosses cuillères à soupe de miel liquide / 50 g chocolat blanc Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec la farine, l'oeuf, la levure et le miel. Homogénéisez . Ajoutez-y des copeaux de chocolat blanc, mélangez . Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez des petits tas de... [Lire la suite]
31 janvier 2018

PIZZA Au Canard et Au Chèvre

Voilà une recette que je remonte avec plaisir !! Si, comme nous , vous aimez le canard, vous serez heureux de craquer pour cette pizza ! Vous pouvez opter pour du canard confit ... pour ma part, j'ai choisi des cuisses crues que j'ai faites cuire longuement dans du vin rouge avec des aromates ... A vous de voir !       Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 1 pâte à pizza (cette fois-ci, j'ai eu la flemme de la faire ... j'ai opté pour une pâte bio ) / 2 cuisses de canard  déjà cuites... [Lire la suite]
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17 janvier 2018

TRAVERS de Porc Moutarde Miel

Aujourd'hui, je vous emmène du côté des ribs ... hum ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 45 mn environ Pour 4 personnes : 4 gros travers de porc / 1 cuillère à soupe de moutarde / 3 de miel liquide Préchauffez le four à 200°C. Déposez les travers dans un plat à gratin ; dans un bol, mélangez moutarde et miel et badigeonnez la viande, ajoutez un petit fond d'eau et enfournez ; arrosez de temps en temps.
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03 janvier 2018

SABLES Marbrés

ou presque ! A grignoter sans hésiter ! Préparation : 20 mn environ / Temps de repos : 1h / Cuisson : 10 mn Pour 70 pièces environ : 250 g de farine / 150 g de beurre / 1 cuillère à café de levure chimique / 100 g de sucre / 1 sachet de sucre vanillé / 1 pincée de sel / 1 cuillère à soupe d'eau / 30  g de chocolat en poudre Dans un saladier, mélangez farine, levure , sucre, sucre vanillé , sel et eau. Ajoutez le beurre en petits morceaux et pétrissez rapidement. Prélevez 1/3 de pâte et ajoutez-y le chocolat.   ... [Lire la suite]
22 décembre 2017

MACARONS Aux Tomates Séchées

Voilà une petite recette que je fais remonter parce qu'on avait adoré ... ... bientôt, le temps des fêtes ... c'est aussi souvent celui des macarons ... Bon, c'est vrai qu'on n'attend pas forcément les fêtes pour en faire ou en déguster mais ... c'est chouette de pouvoir en partager autour d'une table festive ... Ceux que je vous propose aujourd'hui sont salés ... je vous avoue qu'on les aime autant salés que sucrés ... et cette version toute simple aux tomates séchées nous a beaucoup plu !   Préparation : 30 mn / Repos : 30... [Lire la suite]

20 décembre 2017

ZIMTSTERNE

Pour poursuivre le florilège des Bredeles , voici des p'tits gâteaux au nom un peu imprononçable mais délicieusement gourmand !  Préparation : 15 mn / Cuisson : 10 mn Pour     : 3 blancs en neige / 500 g de sucre / 500 g de poudre d'amande / 2 cuillères à soupe de jus de citron / 15 g de cannelle glaçage : 1 blanc d'oeuf / 100 g de sucre glace Préchauffez le four à 175°C. Montez les 3 blancs en neige et ajoutez le sucre, l'amande, le citron et la cannelle. Malaxez bien pour bien mélangez et étalez sur... [Lire la suite]
16 décembre 2017

MAKIS de Crêpes aux Pommes et Epices de Noël

    Préparation : 5 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 4 crêpes / 4 pommes assez grosses / 1 cuillère à soupe de miel  / chocolat au lait / 1 cuillère à café d'épices de Noël Dans une casserole faies cuire les pommes pelées, épépinées et taillées en dés, avec le miel et les épices ; ajoutez un peu d'eau . Prolongez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. Sur chaque crêpe, répartissez ensuite des pommes cuites sur un bord et roulez délicatement mais en serrant bien ; découpez des tronçons et nappez... [Lire la suite]
13 décembre 2017

MUFFINS Aux Pommes et aux Epices de Noël

 Parce que Noël est partout en ce moment, nous ,on épice avec joie ! Inspiration : Cuisine AZ Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 1 oeuf / 50 g de beurre fondu/ 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / 50 g de farine / 1 sachet de levure chimique / 100 g de compote de pommes / 1 cuillère à café d'épices de Noël Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients ensemble ; garnissez des empreintes à muffin et enfournez.
06 décembre 2017

CHIPS de Kale

A grignoter à l'apéro, en toute bonne conscience !   Préparation : 5 mn / Cuisson : 25 mn environ Pour 4 personnes : 1 botte de kale lavée et séchée /2 cuillères à soupe huile d'olive / 1/3 cuillère à café de sel Préchauffez le four à 200°C. Dans un saladier, mélangez le kale avec l'huile et le sel ; étalez sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez.