12 septembre 2018

PAINS Au Chocolat

Ce ne sont pas les p'tits pains du boulanger mais ils sont très sympa pour égayer les matins ! Inspiration : Les douceurs d'Océ Préparation : c'est long ! / Temps de repos : 3h / Réfrigération : 20 mn / Cuisson : 15 mn Pour une quinzaine de petits pains :250 g de farine / 60 g d'eau / 12 g de levure fraîche / 60 g de lait tiède / 40 g de sucre / 1/2 cuillère à café de sel / 20 g de beurre + 100g/15 barres de chocolat au lait ou noir / 1 jaune d'oeuf Diluez la levure dans le lait. Dans le bol de votre robot, versez farine, sucre,... [Lire la suite]
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10 septembre 2018

GRANOLA

 Ces petits gâteaux se glissent parfaitement dans tous les goûters ou les grignotages intempestifs ! Inspiration : Biba Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour 16 biscuits : 200 g de poudre d'amande / 100 g de flocons d'avoine / 5 cuillères à soupe de graines de tournesol et de sésame / 1 oeuf / 100 g + 100 g pour le nappage de chocolat noir Préchauffez votre four à 180°C. Mixez tous les ingrédients ensemble (concassez le chocolat au préalable). Formez 16 biscuits à la main et disposez-les sur une plaque recouverte de... [Lire la suite]
30 août 2018

CAKE Aux Raisins Secs et Bananes Séchées

Parfait pour l'heure des goûters ... le cake ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 50 mn environ Pour 1 cake : 200 g de farine / 10 cl d'huile neutre (mais je préfère d'olive) / 3 oeufs / 100 g de fromage blanc de brebis ou de vache / 1 verre à eau d'eau / 4 cuillères à soupe de miel liquide / 300 g de raisins secs moelleux / 2 poignées de bananes séchées / 1 sachet de levure Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, l'huile , les oeufs, le fromage blanc et l'eau. Homogénéisez. Ajoutez alors... [Lire la suite]
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22 juin 2018

PANCAKES Cétogène Ultra Light

Vous connaissez le régime Keto ? Moi , je découvre à peine ... Je ne suis adepte d'aucun régime mais je suis très curieuse de nature ... je teste tout ce qui m'intrigue ! En fait, d'après ce que j'ai pu comprendre, c'est un régime qui vise à réduire les apports de glucide et à favoriser ceux en graisse ...bon, en tous cas, j'ai voulu essayer !!! ce qui nous a séduits dans cette recette, c'est la légèreté ! Il est évident que le goût de l'oeuf est très marqué ... mais nous, ça ne nous gêne pas ! Je pense que vous pouvez l'atténuer en... [Lire la suite]
19 juin 2018

PATE A Tartiner Chocolat Noisette et Avocat

 Moi, je suis fan de pâte à tartiner , à la maison, c'est tous les jours ! Alors je varie les plaisirs ! Inspiration : Je cuisine sans gluten Préparation : 5 mn Pour 1 petit pot : 1 avocat bien mûr / 1 cuillère à soupe de purée de noisette / 100 g de chocolat noir 74% / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave Mixez la chair de l'avocat avec le chocolat fondu, l'agave et la purée ; conservez au frais, da sn un bocal.
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09 juin 2018

KANELBULLAR Brioche Suédoise

 Le week-end arrive ...et ses désirs de gourmandise au p'tit-déj' ou au brunch avec lui ! Cette recette vient du grand Nord ... elle arrive des frimas suédois ! Attention, c'est extra bon ! Inspiration : Empreinte sucrée Préparation : 30 mn / Temps de levée : 2h / Cuisson : 20 mn Pour une dizaine de brioches : 500 g de farine / 65 g de sucre / 6 g de sel / 3 g de cardamome en poudre / 1 oeuf / 23 g de levure de boulanger / 220 g de lait / 80 g de beurre // garniture : 100 g de beurre pommade / 40 g de sucre / 20 g de... [Lire la suite]

28 mai 2018

PATE A TARTINER

Une énième !Il faut dire , qu'à la maison, on adore tartiner ! Bon, je vous l'accorde, c'est une bombe ... surtout calorique ... mais c'est tellement bon ! Inspiration : Diététiciennes Niort-Centre Préparation : 10 mn / Cuisson : quelques minutes Pour 1 pot et demi : 50 g de chocolat noir / 70 de chocolat au lait / 100 g de purée de noisettes / 20 cl de lait concentré non sucré / 50 g de sirop d'agave / 1 cuillère à soupe bombée de fécule de maïs Faites fondre le chocolat concassé dans une casserole avec le lait, la purée,... [Lire la suite]
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15 mai 2018

CREPES Sans Lactose Ultra Légères

Elles sont délicieuses ... comme m'a dit ma p'tite fillote , "elles sont tellement bonnes qu'on peut les manger natures, comme ça !" (... elle qui rajoute toujours miel, sucre ou chocolat !) Donc ... allez-y les yeux fermés et les papilles toutes en ébullition ! Source : La ligne gourmande   Préparation : 5 mn / Cuisson : quelques minutes par crêpe Pour 20 grandes crêpes environ : 300 ml de boisson végétale (riz pour moi) / 3 blancs d'oeuf / 200 ml d'eau / 250 g de farine / 30 g de sucre blond / huile d'olive Dans un... [Lire la suite]
03 mai 2018

GRANOLA

Rien ne me met plus en forme, le matin , que le p'tit déj' ! Je l'attends toujours avec impatience ... le granola, c'est une idée super gourmande que j'adore ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 25 mn environ Pour un grand bocal : 150g de flocons d'avoine / 40 g d'huile de noix de coco fondue / 5 cuillères à soupe de sirop d'agave / 2 pignées d'amandes entières / 2 de raisins secs moelleux / 40 g d'eau Préchauffez le four à 160°C. Dans un saladier, mélangez les flocons avec tous les ingrédients sauf les raisins. Etalez la... [Lire la suite]
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21 avril 2018

CHINOIS

Pour se lever de bon pied, rien de mieux qu'un petit déj gourmand qui nous attend ! Ça donne des ailes, non ? Inspiration : P'tit Chef Préparation : 30 mn /Temps de repos : 2h30 / Cuisson : 40 mn Pour un très gros chinois (un gros et un petit pour moi) : 500 g de farine / 30 g de sucre blond / 20 g de levure de boulanger fraîche / 2 oeufs / 22 cl de lait tiède /200 g de beurre mou / Crème : 50 cl de lait / 4 jaunes d'oeuf / 125 g de sucre / 40 g de fécule de maïs  + 5 poignées de raisins secs moelleux Commencez par mettre... [Lire la suite]
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