21 septembre 2022

NID de Pâtes Aux Champignons

Parfait pour utiliser des restes ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn environ Pour 3 personnes : 300 g de coquillettes cuites / 1 oeuf / sel / 20 g de gruyère râpé / 5 gros champignons de Paris / 1 petit oignon / sel / huile Mélangez les coquillettes avec le gruyère et l'oeuf ; salez et répartissez dans des empreintes ; faites un petit puits et lissez ; préchauffez le four à 180°C. Enfournez 15 mn environ. Pendant ce temps, lavez et émincez les oignons ; pelez et émincez l'oignon ; faites revenir le tout dans une poêle huilé... [Lire la suite]
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01 avril 2022

SPAETZLE Express

 Plus simple et plus rapide, impossible !!! Préparation : 20 mn / Cuisson : quelques minutes Pour 4 personnes : 300 g de farine / 2 g de sel fin / 3 oeufs / 170 g d'eau bouillante Mélangez tous les ingrédients ensemble dans un saladier ; faites ensuite bouillir une grande casserole d'eau et posez une grille à gros trous dessus ; mettez une grosse cuillère de préparation sur la grille et frottez avec une cuillère en bois ou en silicone de manière à ce que la pâte passe à travers ; les pâtes sont cuites lorsqu'elles... [Lire la suite]
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15 février 2022

LASAGNES Végétariennes

 Les photos ne sont pas vendeuses (j' ai laissé les lasagnes dans le four éteint un peu trop ...et en plus, il faisait bien nuit quand j'ai pris ces photos !!!) mais ne vous arrêtez pas à cela ! Ces lasagnes sont délicieuses !!! Préparation : 30 mn / Cuisson : 1h environ Pour 3 personnes : 9 feuilles de lasagnes / 4 grosses carottes / 1 gros oignon / 1 poireau / 1 branche de céleri / 1 bouteille de purée de tomate nature / sel / huile / 1 pot de ricotta / eau / 1 boule de mozzarella Pelez et émincez l'oignon ; faites-le... [Lire la suite]
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27 novembre 2021

MINESTRONE d'Automne au Potimarron

La soupe est une institution en hiver ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn Pour 3/4 personnes : 1.5 l de bouillon de légumes / 1 oignon / 1 poireau / 3 carottes / 1 petit potimarron / 150 g de coquillettes / sel Dans une cocotte huilée, faites revenir l'oignon pelé et émincé. Ajoutez le poireau lavé et émincé, les carottes pelées coupées en rondelles et le potimarron lavé et coupez en dés ; ajoutez les petits pois, le bouillon, du sel et faites cuire à couvert 15 mn environ . Ajoutez ensuite les coquillettes et faites cuire... [Lire la suite]
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18 mai 2021

LASAGNES Poulet Ratatouille

 Un grand classique qui réjouit toujours tout le monde ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 45 mn Pour 6 personnes : 2 gros blancs de poulet cuit / 800 g de ratatouille / 600 ml de coulis de tomate nature / sel / gruyère râpéune douzaine de plaques de lasagnes Préchauffez le four à 180°C. Mixez le poulet avec la ratatouille ; assaissonnez. Dans un grand plat à gratin, versez la moitié de coulis ; disposez 4 plaques de lasagne ; versez 1/2 de préparation au poulet ; lissez ; ajoutez des plaques de lasagnes, recouvrez de 1/2 de... [Lire la suite]
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19 novembre 2020

CANNELLONNIS A la Purée de Potimarron

 Délicieusement automnal ! Préparation : 30 mn / Cuisson : 1h Pour 4/5 personnes : 1 boîte de cannellonis / 1 gros potimarron / 200 g de chèvre frais à tartiner / 40 cl de crème / sel /gruyère râpé Dans une grande casserole d'eau, faites cuire le potimarron brossé, coupé en gros morceau et épépiné. Couvrez et faites cuire jusqu'à ce que le potimarron soit tendre. Egouttez et écrasez avec le chèvre frais et la crème (20 cl) ; salez . Garnissez des tubes de cannellonis en réservez un peu de purée. Déposez un peu de purée au... [Lire la suite]
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20 septembre 2020

CANNELLONIS Au Chou Fleur et Aux Herbes

 Sain et super super bon ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 1h Pour 4/5 personnes : une boîte de cannellonis / 1 grande bouteille de purée de tomate / 1 chou fleur / 150 g de fromage frais à tartiner / sel / une vingtaine de tiges de ciboulette / gruyère râpé Commencez par faire cuire le chou fleur 20 mn à la vapeur. Ecrasez-le à la fourchette avec le fromage, la ciboulette ciselée et du sel. Garnissez-les à la main et disposez-les dans un plat à gratin. Recouvrez-les de sauce tomate  et de gruyère. Préchauffez le four... [Lire la suite]
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15 septembre 2020

ONE POT Pasta au four

Les photos ne sont pas terribles terribles mais c'est un plat merveilleusement bon ! Inspiration : Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ... Préparation : 20 mn / Cuisson : 40 mn environ Pour 4 personnes : 800 g de boeuf haché / 100 g de concassée de tomates / 2 cuillères à soupe de sauce soja / 90 g de parmesan / 1 petit oignon / 2 grosses tomates / 2 carottes / 3 gousses d'ail / 60 ml de bouillon de volaille / 12 cl de crème / 300 g de pâtes sèches type cannellonis / sel / 1 cc de cumin en poudre / 1 cc de coriandre en... [Lire la suite]
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19 juin 2020

CANNELONNI Froid Au Chèvre

 Pour voir les cannellonis autrement ! Préparation : 30 mn / Cuisson : moins de 10 mn Pour 3 personnes : 6 feuilles de lasagne / 150 g de chèvre frais / 6 petits suisses / sel / 1 oignon nouveau / pulpe de tomate Commencez par faire cuire les feuilles de lasagne dans une casserole d'eau bouillante : pas toutes en mêmes temps (pa 2 ou 3) , sinon elles risquent de se coller et juste al dente.Pendant la cuisson, fouettez le chèvre avec les petits suisses, l'oignon émincé et du sel. Etalez la garniture sur chaque feuille de... [Lire la suite]
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13 juin 2020

COQUILLETTES Aux Epices

 Un p'tit accent épicé et les coquillettes sont changées ! Inspiration : Marmiton Préparation : 5 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 gourmands : 500 g de coquillettes / 1 cuillère à café de curry / 1 de curcuma / 1/2 de paprika / 25 g de beurre /1l bouillon de légumes Faites cuire les coquillettes dans le bouillon avec un peu de sel. Lorsqu'elles sont cuites et que l'eau est évaporée, ajoutez les épices et le beurre. Homogénéisez et servez aussitôt.
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