18 mai 2021

LASAGNES Poulet Ratatouille

 Un grand classique qui réjouit toujours tout le monde ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 45 mn Pour 6 personnes : 2 gros blancs de poulet cuit / 800 g de ratatouille / 600 ml de coulis de tomate nature / sel / gruyère râpéune douzaine de plaques de lasagnes Préchauffez le four à 180°C. Mixez le poulet avec la ratatouille ; assaissonnez. Dans un grand plat à gratin, versez la moitié de coulis ; disposez 4 plaques de lasagne ; versez 1/2 de préparation au poulet ; lissez ; ajoutez des plaques de lasagnes, recouvrez de 1/2 de... [Lire la suite]
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19 novembre 2020

CANNELLONNIS A la Purée de Potimarron

 Délicieusement automnal ! Préparation : 30 mn / Cuisson : 1h Pour 4/5 personnes : 1 boîte de cannellonis / 1 gros potimarron / 200 g de chèvre frais à tartiner / 40 cl de crème / sel /gruyère râpé Dans une grande casserole d'eau, faites cuire le potimarron brossé, coupé en gros morceau et épépiné. Couvrez et faites cuire jusqu'à ce que le potimarron soit tendre. Egouttez et écrasez avec le chèvre frais et la crème (20 cl) ; salez . Garnissez des tubes de cannellonis en réservez un peu de purée. Déposez un peu de purée au... [Lire la suite]
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20 septembre 2020

CANNELLONIS Au Chou Fleur et Aux Herbes

 Sain et super super bon ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 1h Pour 4/5 personnes : une boîte de cannellonis / 1 grande bouteille de purée de tomate / 1 chou fleur / 150 g de fromage frais à tartiner / sel / une vingtaine de tiges de ciboulette / gruyère râpé Commencez par faire cuire le chou fleur 20 mn à la vapeur. Ecrasez-le à la fourchette avec le fromage, la ciboulette ciselée et du sel. Garnissez-les à la main et disposez-les dans un plat à gratin. Recouvrez-les de sauce tomate  et de gruyère. Préchauffez le four... [Lire la suite]
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15 septembre 2020

ONE POT Pasta au four

Les photos ne sont pas terribles terribles mais c'est un plat merveilleusement bon ! Inspiration : Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ... Préparation : 20 mn / Cuisson : 40 mn environ Pour 4 personnes : 800 g de boeuf haché / 100 g de concassée de tomates / 2 cuillères à soupe de sauce soja / 90 g de parmesan / 1 petit oignon / 2 grosses tomates / 2 carottes / 3 gousses d'ail / 60 ml de bouillon de volaille / 12 cl de crème / 300 g de pâtes sèches type cannellonis / sel / 1 cc de cumin en poudre / 1 cc de coriandre en... [Lire la suite]
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19 juin 2020

CANNELONNI Froid Au Chèvre

 Pour voir les cannellonis autrement ! Préparation : 30 mn / Cuisson : moins de 10 mn Pour 3 personnes : 6 feuilles de lasagne / 150 g de chèvre frais / 6 petits suisses / sel / 1 oignon nouveau / pulpe de tomate Commencez par faire cuire les feuilles de lasagne dans une casserole d'eau bouillante : pas toutes en mêmes temps (pa 2 ou 3) , sinon elles risquent de se coller et juste al dente.Pendant la cuisson, fouettez le chèvre avec les petits suisses, l'oignon émincé et du sel. Etalez la garniture sur chaque feuille de... [Lire la suite]
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13 juin 2020

COQUILLETTES Aux Epices

 Un p'tit accent épicé et les coquillettes sont changées ! Inspiration : Marmiton Préparation : 5 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 gourmands : 500 g de coquillettes / 1 cuillère à café de curry / 1 de curcuma / 1/2 de paprika / 25 g de beurre /1l bouillon de légumes Faites cuire les coquillettes dans le bouillon avec un peu de sel. Lorsqu'elles sont cuites et que l'eau est évaporée, ajoutez les épices et le beurre. Homogénéisez et servez aussitôt.
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26 avril 2020

PATES A la Crème de Thon et Pois Chiches Grillés

 Rapide quand on a la flemme ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 25 mn environ. Pour 4 personnes : 1 boîte de pois chiches / 1 petite boîte de thon au naturel / 15 cl de crème fraîche / sel / 500 g de spaghettis / 1 cuillère à soupe d'huile d'olive / 1 d'herbes de Provence Commencez par préchauffer le four à 200°C. Egouttez les pois chiches (vous pouvez garder le jus pour le monter en "blanc" pour un dessert). Enrobez-les, dans un grand bol, avec l'huile, le sel, et les herbes. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier... [Lire la suite]
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19 février 2020

PATES Farcies Au Boeuf et A La Sauge

    Préparation : 20 mn / Cuisson : 25 mn Pour 4 personnes : 400 g de grosses pâtes à farcir (type Conchiglioni) / 400 g de boeuf haché / 10 feuilles de sauge / sel / 1 grand bocal de sauce tomate (maison, c'est mieux !) Commencez par faire cuire les pâtes, 10 mn dans de l'eau bouillante salée ; égouttez-les ensuite et rincez-les. Dans un saladier, malaxez la sauge ciselée avec le boeuf et du sel. Farcissez-en les pâtes. Dans un grand plat à gratin , versez la sauce et disposez les pâtes dessus (faites en sorte... [Lire la suite]
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01 février 2020

LASAGNES Végétariennes Aux Patates Douces

 Je crois que je ne vais plus manger que ça ! Je vous assure, les essayer , c'est les adopter ! Préparation : c'est long / Cuisson : 55 mn environ Pour 1 grand plat à gratin : 20 plaques de lasagnes / 1 l de béchamel aux patates douces (*) / 1 kg de champignons de Paris / 200 g de fromage râpé * : 2 grosses patates douces / 1 l de boisson au riz sans sucre / 2 cuillères à soupe de fécule de maïs / sel Commencez par peler les patates douces ; coupez-les en dés et faites-les cuire 20 mn dans une casserole d'eau bouillante ;... [Lire la suite]
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24 octobre 2019

RAVIOLIS Ricotta Basilic

 C'est tellement meilleur, les raviolis faits maison ! Bon, faut un peu de temps et d'huile de coude, mais ça vaut le coup ! Préparation : très long ! Cuisson : 5 à 7 mn Pour 55 raviolis : 300 g de farine / 4 oeufs / 1 cuillère à soupe d'huile d'olive / sel Garniture : 1 pot de ricotta / 1/2 bouquet de basilic / sel Dans un saladier, mélangez farine, oeufs , huile et sel. Malaxez bien la pâte et étalez-la très finement sur un plan de travail fariné . Fouettez la ricotta avec le basilic ciselé et du sel.  Découpez-,... [Lire la suite]
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