29 octobre 2022

GATEAUX Aux Graines Chocolatés

Ces petits gâteaux sont une révélation ... On a craqué ! Inspiration : Thibault_geoffray   Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn Pour 8 ou 9 gâteaux : 1 banane / 20 g de graines de chia / 20 g de flocons d'avoinr / 20 g de graines de courge / 20 g de graines de lin  / chocolat noir (50 g environ) Préchauffez le four à 180°C. Ecrasez la chair de la banane et ajoutez toutes les graines ; avec un petit emporte-pièce, façonnez des palets sur une plaque recouverte de papier cuisson . Enfournez ; sortez-les ensuite du... [Lire la suite]

09 mai 2022

BOUCHEES Au Chocolat Façon Bounty

Pas facile de résister ! Inspiration : mrasmariont Préparation : 10 mn Pour une petite dizaine de bouchées : 2 bananes / 90 g de noix de coco râpée / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / 100 g de chocolat noir fondu Ecrasez la chair de banane avec la coco et l'agave : formez des boules et trempez dans le chocolat fondu ; laissez sécher sur un papier cuisson.
07 février 2022

BOUCHEES Coco Amandes

Pour un plaisir sans complexe ! Inspiration : insta Thibault Geoffray Préparation : 15 mn Pour une petite vingtaine de bouchées : 80 g de Skyr / 40 g de poudre d'amande / 80 g de noix de coco râpée + 2 cuillères à soupe / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / 20 amandes entières Mélangez, dans un saladier, le Skyr, la poudre d'amande, la noix de coco et l'agave ; malaxez et formez des boulettes dans lesquelles vous placez, au coeur, une amande ; roulez dans le reste de noix de coco. Réservez au frais.
26 décembre 2021

MARZIPAN ou BONBONS à la Pâte d'Amande

Ce genre de gourmandise ne fait pas un pli à la maison .... C'est un classique que je fais régulièrement et c'est toujours avalé en deux coups de mâchoire !   Préparation : 10 mn Pour une foultitude de bonbons (difficle à quatifier selon la taille que vous leur donnez) : 1 blanc d'oeuf / 125 g de poudre d'amande / 125 g de sucre glace / 1/2 cuillère à café d'arôme d'amande amère / chocolat noir (j'ai du mal à quantifier mais pour la totalité je pense qu'il faut 250 à 300 g) Mélangez le blanc, l'amande, le sucre et... [Lire la suite]
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18 décembre 2021

BREDALA ou Sablé à la Noisette

Les Bredalas, c'est indispensable sur les tables de fêtes chez nous ... Ceux-ci sont simplissimes, rapides, et offrent un goût de noisette merveilleux... Préparation : 30 mn / Temps de repos : 2h / Cuisson : 10 mn par fournée Pour une qurantaine de sablés : 125 g de beurre mou (pas fondu) / 1 oeuf / 200 g de farine / 140 g de sucre / 150 g de noisettes eb poudre Mélangez tout d'abord le beurre et le sucre, de manière à obtenir une sorte de pommade. Ajoutez tous les autres ingrédients et lissez en boule (la pâte est très collante,... [Lire la suite]
20 novembre 2021

CAKE Aux Amandes

 Moelleux, douceur, parfaitude pour ces douceurs amandines ! Inspiration : Marmiton Préparation : 5 mn / Cuisson : 25 mn environ Pour 7 mini cakes : 1/2 pot yaourt nature / 1 de farine / 1/2 d'huile de coco fondue / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 poignée d'amandes / 2 oeufs  Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients ensemble -amandes grossièrement concassées - en réservant quelques amandes pour la déco. Répartissez dans les empreintes, ajoutez des derniers éclats d'amande... [Lire la suite]

27 octobre 2021

ROCHERS Pralinés

Comment vous dire ???? C'est à TOM-BER !!! Inspiration : Thibault Geoffray (instagram) Préparation : 15 mn / Temps de repos (réfrigérateur) : 30 mn au moins Pour 8 à 10 rochers selon la taille : 40 g de noisettes / 40 g d'amandes / 1.5 cuillère à soupe de beurre de cacahuète / 2 cuillères à soupe de miel ou sirop d'agave / 80 g de chocolat fondu / 1 cuillère à soupe de cacao amer / autant de noisettes entières que de rochers Mixez les amandes avec les noisettes , le beurre, le miel et le cacao amer . Vous devez obtenir une pâte.... [Lire la suite]
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20 octobre 2021

GATEAUX Avoine Chocolat

 Parfait pour grignoter sans trop de complexes ! Inspirations multiples ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour une douzaine de gâteaux : 300 g de compote de pommes / 100 g de purée d'oléagineux / 150 g de flocons d'avoine / 3 carrés de chocolat noir Mélangez compote, flocons, purée et homogénéisez bien. Tapissez-en le fond de cercle sur une plaque recouverte de papier. Ajoutez des quarts de carré dans chacun, en lesenfonçant légèrement.Préchauffez votre four à 180°C puis enfournez 20 mn.
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13 octobre 2021

ENERGY BALLS

 Une valeur sûre ! Préparation : 15 mn Pour 10 balls : 4 dattes / 70 g de mélange de graines (lin , tournesol , graines de courge ...) / 1 cuillère à soupe de miel / 1 carré de chocolat noir 70% / topping : cacao amer, noix de coco ... Mixez tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une pâte ; façonnez des boules et roulez, si vous le souhaitez, dans du cacao ou de la noix de coco râpée.
05 octobre 2021

PETITS GATEAUX Avoine Chocolat

 Parfait pour grignoter de plaisir !  Inspiration : La ligne gourmande Préparation : 20 mn / Temps de repos : 40 mn ./ Cuisson : 20 mn Pour une trentaine de gâteaux : 110g de flocons d'avoine / 100 g de farine / 85 g d'huile de coco / 50 g d'eau / 1 cuillère à café de levure chimique / 3 pincées de sel / 60 g de sucrant (sucre de betterave pour moi) / + 90 g de chocolat noir fondu avec 10g d'huile de coco Mixez les flocons et mélangez-les à la farine, à l'huile, l'eau, la levure, le sel et le sucrant. Homogénéisez,... [Lire la suite]