16 mai 2019

CREME Chocolat et Pistache

 C'est Samar et Ses Inspirations culinaires qui m'a inspirée aujourd'hui ... comme souvent !  Préparation : 10 mn / Cuisson : quelques minutes / Réfrigération : 1h au moins Pour 4/5 personnes : 720 ml de lait / 2 cuillères à soupe de cacao amer / 100 g de chocolat noir / 3 cuillères à soupe de fécule de maïs / quelques cuillères à soupe de sirop d'agave (à ajuster à votre palais ) / 1 yaourt de brebis / 1 cuillère à café de pâte de pistache + 2 cuillères de sirop d'agave Dans une casserole, faites épaissir le lait avec... [Lire la suite]

15 décembre 2018

TARTE Aux Cerises et à la Pistache

Pistache-cerise ... mariage heureux ! Inspiration : Un siphon fon fon ... Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn environ Pour 6 personnes : 250 g de farine / 130 g + 80 g de tofu soyeux / 3 + 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 pincée de sel / 1+2 oeufs / 160 g de cerises / 140 g de pistaches non salées / 20 g de farine. Commencez par préparer la pâte en mélangeant , dans un saladier, la farine avec 1 oeuf, 130g de tofu , 3 cs de sirop d'agave . Mélangez bien et pétrissez de manière à obtenir une boule. Etalez-la sur un plan... [Lire la suite]
14 octobre 2018

TARTE à la Rhubarbe et à la Pistache

Le trio pomme-rhubarbe-pistache fonctionne à merveille ! Préparation : 30 mn / Cuisson : 30 mn Pour 6/8 personnes : 1 pâte brisée / 6 ou 7 tiges de rhubarbe / 2 pommes moyennes sucrées / 15 cl de crème fraîche épaisse / 1 oeuf / 1 cuillère à soupe de pâte de pistache / 60 g de poudre d'amande / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave Commencez par peler les tiges de rhubarbe , peler et épépiner les pommes et taillez le tout en dés pas trop petits. Préchauffez le four àç 180°C. Foncez le moule à tarte avec la pâte. Dans un... [Lire la suite]
28 septembre 2018

CHEESECAKE Pistache

 Que c'est bon, ce p'tit cheesecake ! Léger comme un nuage et tout frais tout frais ! Inspiration : Femme Actuelle Préparation : 25 mn/ Congélation : 3h au moins Pour 4 personnes : 125 g de sablés (amande-citron pour moi) / 40 g de beurre fondu / 40 g de noix de coco râpée / 300 g de fromage blanc / 2 blancs d'oeuf / 3 cuillères à soupe de miel / 20 cl de crème de coco / 125 g de framboises / pistaches non salées Commencez par mixer les sablés et ajoutez leur le beurre fondu. Ajoutez la noix de coco également et mixez.... [Lire la suite]
20 mai 2018

DESSERT Pistache Coco et Framboises

Le dessert que je vous propose aujourd'hui est inspiré d'une recette croisée au détour d'un Femme Actuelle.C'est très très bon !  Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 5 personnes : Frangipane pistache : 40 g de beurre fondu/ 50 g de poudre d'amandes / 1 oeuf / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 à café de pâte de pistache / 1 d'arôme de pistache (ou à défaut amande amère) Biscuit Coco : 1/2 boîte de lait concentré non sucré / 125 g de noix de coco / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave 150 g de framboises ou... [Lire la suite]
03 avril 2018

GALETTES de Flocons d'Avoine à la Pistache

 Vous prendrez bien une petite galette pour votre goûter ? ou votre petit-déj ??? Vous pouvez sucrer davantage si vous le désirez mais nous on ajoute un peu de miel dessus ! Préparation : 5 mn / Temps d'attente : 10 mn / Cuisson : 5 mn environ Pour une dizaine de flocons : 150 g de flocons d'avoine / 200 g de boisson épeautre noisette riz / 1 cuillère à café de pistache / 20 g de sucre / 1 oeuf / 1 cuillère à soupe de fécule de maïs Dans un saladier, mélangez les flocons d'avoine avec la boisson et laissez reposer 10 mn.... [Lire la suite]
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29 janvier 2018

POMME Cuite à la Crème de Pistache

Pour un dessert rustique, c'est par ici ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 4 pommes assez grosses / 1 cuillère à café de pâte de pistache / 2 cuillères à soupe d'amande en poudre / 2 de crème fraîche épaisse / 2 cuillères à soupe de miel liquide Préchauffez le four à 180°C. Pelez les pommes et retirez le trognon avec un emporte-trognon ! Disposez-les dans un plat à gratin. Dans un bol, mélangez la pâte avec les amandes et la crème ; ajoutez le miel . Remplissez le coeur des pommes, ajoutez un petit fond... [Lire la suite]
26 septembre 2017

CREME A la Pistache et Graines de Chia

 La douceur du soir passe parfois par la pistache chez nous, on est très fan ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 10 mn maxi / Réfrigération : 30 mn au moins Pour 4 personnes : 1/2 de lait / 125 ml d'amande cuisine ou crème / 2 cc de pâte de pistache / 2 cs de sirop d'agave / 2 de fécule de maïs / 2 de graines de chia Dans une casserole, faites chauffer le lait avec l'amande, la pâte à pistache , le sirop d'agave et la fécule. Fouettez bien et laissez épaissir doucement . Hors du feu, ajoutez ensuite les graines de chia et... [Lire la suite]
18 août 2017

GELEE de Cerise aux Pistaches

 Il y a quelques jours, je vous ai déjà fait le coup des cerises , je sais ! Mais que voulez-vous, je ne suis pas enceinte mais j'ai des envies de cerises !!!! J'y peux rien !         Préparation : 5 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 30 mn minimum Pour 4 personnes : 300 ml de jus de cerises / 1/2 cuillère à café d'agar agar / quelques pistaches natures / un peu de yaourt bulgare Dans une casserole, faites chauffer le jus avec l'agar agar et portez 2 mn à petite ébullition. Versez dans des... [Lire la suite]
12 août 2017

FRAMBOISIER Aux Pistaches

Viiiiiiiiite ! Une envie de dessert vous terrasse ??? J'ai ce qu'il vous faut ! Voici THE dessert express !!! Préparation : 10 mn Pour 8 petits framboisiers : 8 biscuits à la cuiller / 1 pot de ricotta / 1 tasse à café de lait de vache / 1/2 cuillère à café de vanille en poudre / 200 g de framboises environ / quelques pistaches natures / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave ou 1.5 de miel liquide / sucre glace Fouettez la ricotta avec le lait , la vanille et le sirop d'agave. Déposez les biscuits sur des assiettes à dessert ;... [Lire la suite]