16 juin 2013

GLACE A L'ANANAS

 Avec un fruit extra ... on obtient une glace extra forcément !   Préparation : 10 mn / Temps d'attente : 30 mn Pour 4 personnes un peu gourmandes ! : 1 gros ananas / 3 yaourts natures / 10 cl de crème fraîche / 20 cuillères à soupe de sirop d'agave Coupez l'ananas en petits morceaux et mixez-le. Ajoutez-y les yaourts, la crème et le sirop d'agave. Versez la préparation dans la cuve de votre sorbetière et laissez-la travailler ...Patience !
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16 juin 2013

GATEAU MOUSSES DE CHOCOLATS

Le gâteau que je vous propose là est, malgré les apparences, très léger ... L'astuce ? Le tofu soyeux ! Eh oui, je ressors ma botte secrète !!! En bouche, vous aurez l'impression d'avoir un nuage ! Bon, je vous accorde que mon gâteau est loin d'être magnifique (j'ai vraiment manqué de temps !) mais il est délicieux !!       Préparation : 45 mn à 1h (c'est assez long mais en plusieurs étapes) / Cuisson : 10 mn / Réfrigération : 4 h Pour un gâteau de 12 personnes environ : * Pour la génoise : 4 oeufs / 100 g... [Lire la suite]
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13 juin 2013

CHEESECAKE EXPRESS Coulis de Fraises

 C'est grâce au blog Un Amour de cuillère que je vous présente ce merveilleux dessert ... Il est vraiment très léger et se déguste donc sans complexe. Voilà la recette que je me suis appropriée à ma façon ... Extra !!!   Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn / Réfrigération : 2h Pour 8 cheesecakes : 320 g de fromage blanc / 1 yaourt nature / 50 g de crème fraîche / 40 g de sucre / 40 g de sirop d'agave / 25 g de fécule de maïs / 3 oeufs / 500 g à 1 kg de fraises (selon la dose de coulis que vous désirez ! Nous,... [Lire la suite]
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13 juin 2013

PANACOTTA ALLEGEE A La Mangue

 Que de mangue dans mes recettes me direz-vous ! Eh oui, mes enfants en réclament souvent ... Cette panacotta est à déguster sans modération tant elle est légère !   Préparation : 10 mn / Réfrigération : 1h Pour 4 personnes : 4 speculoos / 8 petits suisses / 1 grosse mangue bien mûre (ajoutez un peu de sucre ou de sirop d'agave pour les becs très sucrés mais sachez que si votre mangue est bien mûre, c'est quasi inutile) Préparez votre purée de mangue en mixant votre fruit coupé en morceaux. Dans un petit saladier,... [Lire la suite]
13 juin 2013

ILE FLOTTANTE A La Mangue

 L'île flottante est un dessert on ne peut plus classique, non ? Facile de le revisiter un peu pourtant ! Mes blancs d'oeuf s'en sont donné à coeur joie, dans leur coulis de mangue ... Une touche exotique intéressante !   Préparation : 10 mn / Cuisson : 1 mn environ Pour 4 personnes : 4 blancs d'oeuf / 2 mangues / 2 carrés de chocolat. Commencez par préparer votre coulis de mangue en la mixant au blender. Réfrigérez-la. Montez vos blancs en neige. Pour la cuisson : 2 solutions * au micro-ondes : déposez vos... [Lire la suite]
13 juin 2013

PALETS Au Beurre Salé

Merci, Céline, du blog "Les Plaisirs de Céline" pour cette jolie recette ! Tout le monde a adoré ces sablés ! Mes palets se sont "rectangularisés", emporte-pièce oblige !!!   Préparation : 30 / Temps d'attente : 30 mn / Cuisson : 12 mn par fournée Pour une trentaine de palets : 200 g de beurre demi-sel (mou) / 3 + 1 jaunes d'oeuf / 120 g de sucre / 370 g de farine Déposez votre beurre mou (non fondu) dans le bol de votre robot. Ajoutez-y les 3 jaunes d'oeuf puis le sucre. Ajoutez enfin la farine et terminez... [Lire la suite]

05 juin 2013

MOUSSE De Fraises A La Coriandre

Si vous aimez la coriandre, n'hésitez pas ...si vous n'aimez pas ... ne vous lancez surtout pas ! La fraise potentialise vraiment la coriandre qui éclate littéralement en bouche ... Préparation : 10 mn / Réfrigération : 1h Pour 4 mousses : 300 g de fraises / 1 blanc d'oeuf / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 2 de sucre glace / 1/2 (voire 1/3) bouqet de coriandre fraîche Dans un blander, mixez vos fraises lavées et équeutées. Ajoutez la coriandre, le sirop d'agage et le sucre glace. Montez ensuite votre blanc en neige et... [Lire la suite]
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05 juin 2013

CRAQUELES Au Chocolat

Alors là, je vous présente une petite perle gustative ! Il ne paye pas de mine, il prend l'air de rien, il se ride, se craquèle, se déforme un peu ... mais qu'est-ce qu'il est bon !!!! Belle découverte que ce petit craquelé au chocolat qui se grignote avec délectation !!! C'est une recette que j'ai croisée sur un joli blog (Aux bons petits plats de Valou) et j'ai immédiatement su que c'était pour moi ! Voilà, c'est fait ... On a déjà tout mangé, j'en refais demain soir ! Préparation : 5 mn / Cuisson : environ 10 mn Pour une... [Lire la suite]
04 juin 2013

PUDDING

Vous avez envie d'un dessert savoureux ? J'ai ce qu'il vous faut avec ce pudding au pain ,dessert économique à souhait puisqu'il "recycle" tous vos restes de pain dur!!! Le mien s'enivre de fleur d'oranger mais ... donnez-lui les saveurs que vous désirez : vanille, cannelle, épices à pain d'épices ... Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 à 35 mn Pour un gros pudding (taille d'un cake) : : 400 g de pain dur (j'ai mis de la baguette et du pain aux céréales) / 1 l de lait / 4 oeufs / 125 g de sucre / 3 cuillères à soupe de fleur... [Lire la suite]
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04 juin 2013

CONFITURE-GELEE Pommes Kiwis

La fin de l'année scolaire approche, alors il faut bien commencer à confectionner les paniers pour les maîtresses ... Donc, ce matin, confitures ! C'est une confiture express que voilà ... entre la gelée et la confiture en fait .... Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour 4 pots : 6 grosses pommes / 3 kiwis (environ 900 g de fruits) / 450 de sucre / 2 g d'agar-agar / le jus d'un citron vert / quelques amandes, raisins et noix de pécan Coupez vos fruits en petits morceaux,déposez-les dans une grande casserole, ajoutez le... [Lire la suite]
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