02 janvier 2016

CAKE Pistache Orange

Bon ... en théorie, mon cake, il devrait être tout bien marbré vert et un peu orange mais ...bon, il est ... couleur cake, quoi ! En tous cas, il est très bon et les saveurs sont là, c'est le principal !!! Source : 750 g Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn environ Pour 1 cake : 1 pot de yaourt nature / 3 de farine / 1.5 de sucre /0.5 d'huile neutre /  1 sachet de levure chimique / 2 oeufs / 1 cuillère à soupe de pâte de pistache / 1 orange bio / 1 cuillère à café d'arôme de pistache Préchauffez le four à 180°C. Dans un... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:01 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

30 décembre 2015

FUDGE Chocolat Noir Pistache Fève Tonka

Mamamiiia ! Qu'est-ce que c'est bon !!! Un vrai p'tit Jésus en culotte de velours ! C'est une réelle tuerie ... ceux qui, comme moi, sont absolument fana de chocolat noir, vont être en extase !!! Bon, je ne peux pas dire que ce soit léger (c'est 1 kg sur chaque hanche à chaque croc !!!!) mais dieu que ça vaut le coup de craquer .... J'en fais trop ???? Naaaaaan, j'adooooore le chocolat !!!! La touche de fève Tonka est sublime ! Voilà un article en toute en objectivité , me direz-vous !!!!! Source : Yummy Magazine n°12   ... [Lire la suite]
26 décembre 2015

CHEESECAKE Au Nougat

 Ce cheesecake , je l'ai réalisé sans base biscuitée pour le côté "light" !  ... euh ... "light", c'est p't'être pas tout à fait le mot vu que c'est au nougat !!!!! En tous cas, on a adoré ! Inspiration : Palais des Lys Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 à 20 mn / Réfrigération : 2 h environ Pour 4 cheesecakes : 1 pot de ricotta de 250g / 2 oeufs / 2 petits-suisses / 160 g de Nougat de Montélimar + 30 g Préchauffez le four à 180°C. Fouettez la ricotta avec les petits-suisses et les oeufs ; lissez bien et incorporez... [Lire la suite]
24 décembre 2015

LECKERLIS

Tradition noëlistique oblige, voilà les Leckerlis !!!! J'ai coutume de dire ..." Pas de fêtes sans chocolat !" mais ... je dois rajouter également ... "Pas de Noël sans Leckerlis!!!" ... Ça, c'est la touch incontournable de mon compagnon ! J'ai bien dit IN-CON-TOUR-NABLE !!!! Bon, plus sérieusement, si vous comptez taper dans les Leckerlis, oubliez la balance, mettez des robes -très !- fluides et bloquez votre compteur de calories ... Ces p'tits gâteaux-là sont hors jeu !!!! Mais qu'est-ce que c'est bon !!!! Petite histoire très... [Lire la suite]
23 décembre 2015

BUCHE Express Tout Chocolat

Pas le temps de passer des heures derrière les fourneaux ? Pas de problème, j'ai ce qu'il vous faut !!!! Une bûche express faites en un claquement de cuillère ! Inspiration : Yummy Magazine n°16  La photo a été prise juste avant le p'tit séjour au réfrigérateur alors le chocolat est encore "humide" mais en séchant il fait une jolie p'tite "croûte" ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 15 mn / Réfrigération : 1h au moins   Pour 6 bûchettes : 100 g de chocolat noir 74% / 25 g de beurre / 100 g de farine / 70 g de sucre /... [Lire la suite]
22 décembre 2015

PETITS CHOCOLATS Fourrés et ... Variés

Aujourd'hui, c'est chocolat mais ... aujourd'hui, le chocolat ne brille pas !!!! Allez savoir pourquoi ! J'ai pourtant tempéré comme il faut !!! En même temps, je ne suis pas une pro-chocolatière ... une simple apprentie ... un peu sorcière parfois !!! En tous cas, personne ne se fait prier pour les engloutir dès que j'ai le dos tourné !!! Pourvu qu'il en reste pour jeudi !!! Pour cette nouvelle série de chocolats fourrés (je ne m'en lasse pas !!!! Pas de fêtes sans chocolats !!!), je vous propose 3 fourrages : ganache chocolat blanc... [Lire la suite]

19 décembre 2015

CONGOLAIS Chocolatés

A la maison, le bal des gourmandises est ouvert dès le 1er décembre ... Voici une recette dans la lignée du panier gourmand avec lequel je vous bassine depuis 2 jours ... ouiiiii ! encore du chocolat ... mais juste un peu !!!!   Préparation : 20 mn / Cuisson : 10 mn Pour  une  congolais : 3 blancs d'oeuf / 180 g de sucre / 180 g de noix de coco râpée / 100 g de chocolat (au lait ou noir) Préchauffez le four à 170°C. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients sauf le chocolat. Formez des boulettes en... [Lire la suite]
18 décembre 2015

POIRE CHOCOLATEE En Robe de Pain d'Epices

Aujourd'hui, une fois n'est pas coutume, je vous propose une recette ancienne extra ...Comment on pourrait l'appeler, cette petite poire-là ??? La poire d'amour chocolatée ??? En tous cas, c'est délicieux ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 4 personnes : 4 poires pas très mûres / 150 g de chocolat / 2 tranches de pain d'épices Epluchez vos poires et coupez la base pour qu'elles tiennent droites. Pochez-les dans l'eau et le sirop d'agave. Faites fondre le chocolat, réduisez le pain d'épices en... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
17 décembre 2015

MENDIANTS au Chocolat Blanc

 Je déclare la saison des paniers gourmands ... ou-verte !!!! Vous aussi vous vous retrouvez avec une tonne de paniers gourmands à préparer en ce moment ??? Nous, en décembre, on volette de maisons en maisons, d'invitations en invitations et , du coup, je multiplie les paniers gourmands parce décembre c'est ... gourmandise !!! Bon, chez nous, c'est gourmandise toute l'année mais plus encore quand on est dans les sarting blocs des fêtes !!!! Alors, qui dit panier gourmand, dit recettes efficaces qui ne prennent pas toujours... [Lire la suite]
14 décembre 2015

ROCHERS

Mettez les hanches aux abris ... les cuisses en planque ... les fesses dans les oubliettes .... le cerveau calculateur de calories en berne ... et dé-gus-tez !!! C'est un vrai péché mais c'est ça le but du péché, non  ? C'est qu'il faut pas ... mais qu'on y va quand même parce que c'est cro cro bon !!!!! et ... dans un panier gourmand (puisque j'ai décidé d'ouvrir le bal il y a peu !!!), ça fait du meilleur effet ... gourmand ,non ? Inspiration : Quelques grammes de gourmandise   Préparation : 45 mn / Réfrigération :... [Lire la suite]