Plaisirs sucrés

Attention, hyperrrrrrrrrrcalorique !!! Bon, c'est riche, c'est dense, c'est gras ... mais keskecèbon !!!!! Inspiration : Epicétout   Préparation : 10 mn / Cuisson : quelques minutes / Réfrigération : 2 h au moins Pour 8 terrinettes : 350g de chocolat noir / 150 g de speculos / 20 cl de crème / 1 petite cuillère à café d'agar agar / 125 g de ricotta Faites fondre le chocolat avec la crème et l'agar agar dans une casserole . Chauffez 1 ou 2 minutes sans cesser de remuer. Hors du feu, ajoutez la ricotta, fouettez... [Lire la suite]

 Tant qu'y a des pêches de vigne (toujours celles de mon voisin, pour ceux qui suivent mon blog !!!) , je me régale ... Que j'aime cette magnifique couleur et ce goût subtil ! Préparation : 10 mn / Temps d'attente : 30 mn environ Pour 6 personnes : 2 yaourts / une trentaine de pêches de vigne (eh oui !!!) / 5 cuillères à soupe de sirop d'agave Mixez les pêches épluchées et dénoyautées ; fouettez les yaourts avec la purée de pêche et le sirop d'agave. Versez dans la cuve de votre sorbetière et laissez gentiment turbiner ...... [Lire la suite]

C'est un succulent dessert que je vous re-propose  ... J'avais trouvé la recette sur Cuisine et Partage ... et comme ça méritait le détour, je vous la re-sers aujourd'hui !!!!! Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn Pour 6 petits flans : 200 g de lait concentré sucré / 80 ml de lait de coco / 50 g de ricotta / 2 oeufs  / 4 cuillères à soupe de noix de coco / 1 mangue bien mûre Préchauffez votre four  à 200°C. Dans un saladier, versez le lait concentré et ajoutez le lait de coco, la ricotta et les oeufs. Fouettez... [Lire la suite]

J'ai déjà proposé une recette similaire il y a quelques années mais j'ai re-craqué ... c'est terrible ! A nouveau une recette "piquée" chez Chef Nini ... Mon dieu que c'est bon !!!!!   Préparation : 20 mn / Temps d'attente : 30 mn / Cuisson : 25 mn Pour 6 à 8 parts : Pâte : 250 g de farine /1 jaune d'oeuf / 3 cuillères à soupe d'huil neutre / 12.5 cl d'eau chaude Farce : 500 g de pommes / 500 g de poires / 50 g de poudre d'amandes / 100 g de sucre / 1 cuillère à soupe de cannelle / 30 g de beurre / 6 cuillères à soupe... [Lire la suite]

 C'est irrésistible, ces p'tites sucettes chocolatées ! Ce qui nous a beaucoup plu , c'est que ça croustille ... Préparation : 10 mn / Réfrigération : 30 mn au moins Pour 9 petites sucettes : 150 g de chocolat noir (Fine Ligne aux éclats de Fèves de Cacao) / 6 cuillères à soupe de flocons d'épeautre ou autres céréales Faites fondre le chocolat et ajoutez-y les céréales. Mélangez bien et façonnez des sucettes autour d'un bâtonnet en bois. Placez au congélateur.

Souvenirs d'enfance ... En croquant dans cette sucrerie, je fonds ... j'ai 8 ou 10 ans ... Bon, la forme de mes bouchées-plaisir n'est pas top ni toujours régulière mais c'est ça, l'artisanat !    Préparation : 30 mn / Réfrigération : au moins 12h Pour une quarantaine de bouchées ... selon la taille que vous leur donnez !!! : 300 g de lait concentré sucré / 300 g de noix de coco râpée / 500 g de chocolat noir (ou lait ... mais chez nous, c'est toujours noir !) Tout simple ! Mélangez la noix de coco avec le lait... [Lire la suite]

 A la recherche d'une idée de goûter ? En voilà une !!! Attention, super riche ... Pas de risque d'hypoglycémie ... dans les heures qui viennent !!!   Préparation : 5 mn / Cuisson : moins de 5 mn / Réfrigération : 1h Pour 6 grosses barres : 200 g de chocolat noir à 74% / 4 cuillères à soupe de raisins secs / 3 de chips de bananes en petits morceaux / 5 de rikinoa (riz et quinoa soufflé)/ 1 cuillère à café d'huile neutre. Faites fondre le chocolat, ajoutez-y l'huile, les raisins, les chips et le rikinoa. Mélangez bien et... [Lire la suite]

 Je ne suis pas sûre d'être très objective (faute avouée à demi-pardonnée, non ???) mais ... ce sorbet est sublime !!! Bon, vu que je suis ultra fan de chocolat noir, ça ne surprendra personne que je craque totalement ! En plus, ce sorbet a un super avantage ... il est light !!! J'ai même poussé le vice à utiliser un chocolat noir aux fèves de cacao Fine Ligne !!   Préparation : 5 mn / Temps d'attente : 45 mn pour moi (selon votre sorbetière !!!) Pour 6 personnes : 45 cl d'eau / 100 g de cacao amer / 80 g de chocolat... [Lire la suite]

Je ne suis jamais contre la simplicité ... des pommes, du chocolat , le bonheur n'est pas loin ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn Pour 6 petits gâteaux : 3 pommes / 2 oeufs / 10 cl de lait ou boisson soja / 70 g de farine / 1/2 levure chimique / 3 cuillères à soupe de miel / 15 cl de soja cuisine / 4 carrés de pralinoise Préchauffez le four à 180°C. Epluchez les pommes et épépinez-les. Taillez-les en fines tranches et déposez-les dans les moules à muffins par exemple ; garnissez aux 3/4. Fouettez les oeufs avec le miel,... [Lire la suite]

 C'est une tuerie !!!! Le Sunday de la fameuse chaîne américaine M...D... n'a qu'à bien se tenir !!! Celui-ci est top ! Par contre .. fermez les yeux sur les calories, là aussi, c'est une vraie tuerie !!! ... d'ailleurs, je suis presque morte tellement j'en ai mangé !! Inspiration : Chef Nini   Préparation : 20 mn / Temps d'attente : 30 mn / Cuisson : 10 mn / Congélation : 2h au moins Pour 15 personnes : Pour la glace : 2 boîtes de lait concentré sucré / 1 l de crème / 1 cuillère à soupe de vanille en poudre  ... [Lire la suite]