07 mai 2014

STRUDEL Express

Le Strudel est un dessert sublime ... ce sont des goûts simples ... mais rien de mieux que des pommes à la cannelle, non ? Grâce à Clémence des tentations culinaires de Clémence, j'ai trouvé une version express terriblement séduisante ! Allez-y , lancez-vous et humez ces délicieux parfums qui s'échappent de votre four ... Ça ne vous met pas l'eau à la bouche ?       Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 gourmands : 16 feuilles de Brick (j'ai fait 2 strudels) / 1 kg de pommes / un peu de sucre roux / un... [Lire la suite]
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30 avril 2014

TARTINE Façon Tatin

Grâce à Clémence des Tentations culinaires de Clémence, cette "tatin" revisitée s'est invitée à notre table ... C'est tout simple, rapide et délicieusement bon ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour 8 tartines : 8 tranches de brioches / 6 pommes / 12 cuillères à soupe de cassonnade / beurre / 200 g de Saint-Môret Epluchez vos pommes, épépinez-les et coupez-les en lamelles . Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et faites-y cuire vos pommes une dizaine de minutes. Ajoutez la moitié de cassonnade et faites... [Lire la suite]
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20 avril 2014

CHAUD FROID De Pommes Aux Agrumes

Désolée pour le titre qui évoque tout sans rien évoquer ... Je ne savais franchement pas quel nom attribuer à ce dessert !!! A vous de l'essayer et de la rebaptiser ...  à votre façon ! Inspiration pour les galettes : Chef Nini Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 mn Pour une quinzaine de  ... "chauds froids" : une dizaine de petites pommes / 1 cuillère à soupe d'épices à pain d'épices / 250 g de ricotta / 3 oeufs / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 90 g de son d'avoine / une quarantaine de cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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11 avril 2014

POMMES Au Four Oranges Amandes Fève Tonka

 La pomme au four, c'est un p'tit dessert léger qu'on aime beaucoup ! Alors forcément avec un peu d'agrumes et d'amandes , ça passe tout seul ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 35 mn Pour 6 personnes : 6 pommes / 4 oranges (bio) / 5 cs amandes effilées / 2 poignées de raisins secs / eau / 1/4 l lait / 1 cs bombée de fécule de maïs / 4 de sirop d'agave / 1 à café d'arôme d'amandes amères / 1/2 fève Tonka Commencez par préparer une petite crème à l'amande en mélangeant le lait avec la fécule, le sirop d'agave et l'arôme.... [Lire la suite]
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07 avril 2014

ULTRA FONDANT Pommes Chocolat SANS GLUTEN

 Pour les accro de la balance ou les gourmands qui craquent un peu trop souvent... ou ... pour tout le monde, finalement ... voici un dessert très fondant, acidulé à souhait ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 35 à 40 mn Pour 10 fondants : 10 petites pommes / 100 g de chocolat noir à 74% / 2 cuillères à soupe bombées de fécule de maïs / 2 oeufs / 4 cuillères à soupe bombées de fromage blanc. Commencez par éplucher vos pommes , les épépiner et couper en dés. Faites-les compoter 10 à 15 mn dans une casserole avec un peu... [Lire la suite]
30 mars 2014

BRICK Pommes Amandes ... comme un chausson

Un faux air de chausson ... mais en plus rapide ! ... ce p'tit dessert fait du bien là où il passe ... tout léger, tout bon ! Avec ce dessert, je participe au KKVKVK du joli blog de Sandy, Cuisine et Cigares ...   Préparation : 5 mn / Cuisson : 15 mn max Pour 4 personnes : 4 pommes / 4 feuilles de Brick / 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère / 2 à soupe de poudre d'amandes / 2 de sirop d'agave / 1/2 carré de chocolat noir Epluchez vos pommes et taillez-les en lamelles. Faites-les cuire dans une casserole avec un... [Lire la suite]

26 mars 2014

PANCAKES Banane Pomme

Lorsque je commence un peu plus tard au travail , je me réjouis toujours de préparer un petit-déjeuner amélioré pour mes loulous ... Eux aussi se réjouissent ... Je ne sais pas finalement ce qui me remplit le plus de joie :  si c'est de leur concocter un p'tit truc en plus ou si c'est de voir leurs bouches pleines, toutes en sourire, étouffant un "Hummmmm!" de plaisir ! En tous cas, ces matins-là, c'est bonne humeur et compagnie !! Par contre, forcément, il me faut une recette express, pas plus de 10 mn !!   ... [Lire la suite]
25 mars 2014

MOUSSE De Pamplemousse et Pommes Chaudes Safranées

 Pour cette douce recette ultra légère, je me suis inspirée d'une recette trouvée sur Ariane, les Naturianes ... Vous connaissez ? J'ai déjà fait un concours avec cette délicieuse pomme ... N'hésitez pas, ce dessert est extra ! Préparation : 20 mn / Réfrigération : 2 h / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 4 cuillères à soupe de jus de pamplemousse / 14 de sirop d'agave / 2 feuilles de gélatine / 3 oeufs / 6 petites pommes / 6 filaments de safran / 120 g de fromage blanc Faites ramollir les feuilles de gélatine.... [Lire la suite]
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13 mars 2014

GATEAU Fondant Aux pommes

Merci à Cuisine Campagne pour ce dessert succulentissime ! Un p'tit air de "gâteau invisible" effectivement, une douceur, une saveur, une séduction incomparables ! Et y a tout ce qu'il faut : du sucre et du beurre ! Je l'ai décliné en 2 versions ... version familiale (un gros gâteau à partager ...) et une version plus individualiste ... chacun le sien ! A vous de choisir !     Préparation : 45 mn (eh oui ! le temps nécessaire pour passer toutes les pommes à la mandoline !!!) / Cuisson : 45 mn Pour 6 à 8 personnes : 3... [Lire la suite]
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09 mars 2014

TERRINE De Pommes Confites

 Voilà un dessert comme on les aime chez nous ... c'est fruité, c'est savoureux, c'est léger ...  Préparation : 15 mn . Cuisson : 20 mn / Réfrigération : 2 h Pour 6 petites terrines : 12 pommes / 8 cuillères à soupe de sirop d'agave / 4 feuilles de gélatine Epluchez les pommes et coupez-les en petits dés. Faites-les cuire dans une casserole avec du sirop d'agave en remuant régulièrement. Pendant ce temps, faites ramollir vos feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Une fois que les pommes sont cuites, dissolvez la... [Lire la suite]
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