11 mars 2013

CREME presque brûlée ULTRA LEGERE au Tofu Soyeux et aux Pommes

Quand il reste du Tofu Soyeux, que faire ? Eh bien tout simplement, une sorte de crème brûlée à la pomme ! C'est un dessert sans complexe qui réjouit les papilles ! Préparation 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour 4 crèmes : 200 g de tofu soyeux/ 1 verre de lait / 2 oeufs / 1 petite pomme/ 5 cuillères de sirop d'agave / 1 cuillère à café de sucre pour chaque pot (le sucre roux est plus adapté, mais ce soir, je n'avais plus que du blond ...)   Eplucher la pomme, la couper en petits morceaux et les répartir dans les 4 ramequins.... [Lire la suite]
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03 mars 2013

POMMES et MANDARINES Confites

Préparation : 10 mn / Cuisson : 1h   Pour 4 pommes / 4 mandarines : 300g de sucre roux /20 cl d'eau chaude / 1 cuillère à soupe de poudre pain d'épices / 5 gouttes d'huile essentielle de vanille /1 cuillère à café de jus de citron/  2 cuillères à soupe d'huile ( ou 50 g de beurre pour plus de "douceurs" ... mais je n'avais plus de beurre !!!) / de l'eau au cours de la cuisson.   Faire un caramel en faisant chauffer le sucre dans une casserole à fond épais.Incliner la casserole de temps en temps mais ne surtout pas... [Lire la suite]
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22 février 2013

VERRINE "Pomme à tous les étages"

Grâce au concours organisé par les producteurs de la Pomme Ariane les Naturianes et grâce à Nathalie (http://www.cuisinertoutsimplement.com/), j'ai élaboré cette petite recette ... autour de la pomme ... Désolée pour la photo qui est loin de mettre en valeur ma verrine, mais c'est très très bon !     Préparation : 20 mn / Cuisson : 5mn + 1/4 h   Voici la recette : Pour 3 verrines : * pour le crumble : 30g de farine / 30 g de beurre / 10 g d'un mélange de graines (lin, pavot, sésame, tournesol ...)/ 1/2 pomme *... [Lire la suite]
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