26 octobre 2017

INVISIBLE Aux Pommes et Aux Fruits Rouges

Les invisibles, à la maison, on adore ! Ce qui est génial, c'est que c'est super léger et moelleux et que ça fait pas trop mal aux hanches ! Dans cette  version, les fruits rouges viennent pepser délicieusement les pommes d'automne ... Alors, prêts pour vous ruer sur votre four ? Inspiration : La cuisine maison, et pourquoi pas moi ? Préparation : 25 mn / Cuisson : 50 mn Pour l'équivalent d'un cake : 4 pommes / 150 g de fruits rouges surgelés / 2 oeufs / 100 g de farine / 50 g de fécule / 1 cuillère à café de vanille en... [Lire la suite]

23 octobre 2017

MUFFINS de Pommes au Chocolat

 C'est simple et pourtant si bon ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 5 muffins : 1 pâte feuilletée / 2 pommes / 4 carrés de chocolat noir Préchauffez le four à 180°C. Découpez, dans la pâte, 10 cercles (à l'emporte-pièce) pour garnir vos moules à muffins jusqu'en haut : 5 pour le fond, 5 pour le couvercle  ; disposez donc 5 fonds de muffins dans les empreintes, garnissez de dés de pommes pelées et épépinées ; ajoutez un carré de chocolat et recouvrez avec un cercle de pâte ; pincez bien délicatement les bords... [Lire la suite]
17 octobre 2017

SOUPE A l'Indienne

 L'Inde est un des pays que nous affectionnons le plus ... ses curry sont à tomber ... aujourd'hui, j'avais envie de me promener à nouveau à Delhi alors j'ai dégainé mon curry ramené précieusement et je l'ai glissé dans les légumes d'automne ... Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 800  g de carottes / 2 pommes golden / 400 ml de lait de coco / 400 ml d'eau / sel / 1 cube de bouillon de volaille déshydraté / 1 cuillère à café de curry / coriandre / raisins secs / noix de cajou Dans une casserole,... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
01 octobre 2017

CHINOIS Aux Pommes

Aujourd'hui je ne résiste pas au plaisir de vous remonter une recette que j'adore ! Idéal pour les brunchs du dimanche ! Source : La cuisine de Nad Préparation :   franchement, je ne sais pas mais c'est assez long ...   / Temps de levée : 2h / Cuisson : 25 mn Pour 1 chinois : pâte : 500 g de farine / 90 g de beurre / 125 ml de lait / 3 oeufs / 2 sachets de levure de boulanger / 1/2 cuillère à café de sel / 90 g de sucre crème : 1/3 l  de lait / 3 jaunes d'oeuf / 65 g de sucre / 30 g de fécule de maïs / 2... [Lire la suite]
16 septembre 2017

GATEAU Aux Pommes Glaçage au Fromage Frais

Encore un gâteau aux pommes ??? Ouiiiiiiii ! Aujourd'hui, version ultra moelleuse , un tantinet sucré-salé Inspiration : Gourmandiseries   Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn Pour 4 gâteaux généreux : 2 petites pommes / 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre / 1/2 de gingembre moulu / 1/2 de 4 épices gâteau : 210 g de farine / 100 g de beurre fondu / 3 g de levure chimique / 3 cuillères à soupe de jus d'orange / 3 de sirop d'agave / 2 gros oeufs glaçage : 125 g de Saint-Morêt / 20 g de sucre glace Préchauffez le... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:04 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
02 septembre 2017

GATEAU Léger Pommes Fleur d'Oranger

Vite fait, vite mangé ! Bienvenu quand on n'a pas beaucoup de temps et peu calorique ... Un p'tit gâteau plein de qualités ! PS : petite recette remontée parce que ... c'est cro cro bon !!!! Source : Les Tentations culinaires de Clémence  Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour10 gâteaux individuels : 2 pommes / 2 oeufs / 50 g de sucre (j'en ai mis 45 !) / 1/2 sachet de levure chimique / 60 g de farine / 25 g de beurre fondu / 2 cuillères à soupe d'arôme de fleur d'oranger Préchauffez votre four à 180°C. Fouettez les... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

23 août 2017

MIRLITON Pommes Myrtilles

Ce sont les petites mains de ma douce louloute qui nous ont confectionné ce joli mirliton pétillant de couleurs et tout doux au palais ... Elle a commencé par aller cueillir ses p'tites pommes dans le jardin avant de se lancer en cuisine ...  Inspiration : Pounchki  Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 2 pommes / 100 g de myrtilles / 4 oeufs / 80 g de poudre d'amande / 200 g de crème fraîche / 4 cuillères à soupe de miel ou sirop d'agave Commencez par peler et épépiner les pommes ; taillez-les en... [Lire la suite]
17 août 2017

CREPES Aux Pommes et à la Passion

Quand tu t'promènes dans ton jardin et que tu peux presque plus marcher tellement y a de pommes qui sont tombées ... ben tu prends ton panier, tu les ramasses amoureusement, tu les pèles, tu les épépines, tu les compotes et ... tu fais des crêpes parce que ça fait du bien au moral ; c'est tellement régressif !  Préparation : 30 mn / Cuisson : 15 mn + qq minute par crêpe Pour une douzaine de crêpes : 250 g de farine / 650 ml de lait / 3 oeufs / huile d'olive (je ne mets pas de sucre au cas où des papilles malicieuses... [Lire la suite]
01 juillet 2017

POMMES Cuites sur Lit de Fromage Frais et Fraises

 Voilà un dessert qui ne fait pas de mal aux hanches ... c'est tout léger ! Inspiration lointaine : Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ... Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn environ Pour 4 personnes : 4 pommes / 150 g de fromage frais à tartiner / 20 cl de crème fraîche / quelques fraises / sirop d'agave ou miel Lavez les pommes et coupez-les en 2. Faites-les cuire, à couvert, 5 bonnes minutes sur chaque face dans une poêle chaude , avec un peu d'eau. Prolongez au besoin jusqu'à ce qu'elle soient tendres . 2 mn... [Lire la suite]
19 juin 2017

TARTE Pommes Fraises Sans Pâte

 J'adore ces tartes avec une base de pâte aux pommes ! Je les ai déjà déclinées plusieurs fois... on craque toujours autant ! Préparation : 30 mn / Cuisson : 25 mn "pâte" : 1 kg de pommes / 1 oeuf / 100 g de lait / 1 cuillère  soupe de sucre de fleur de coco / 6 cuillères à soupe de fécule de maÎs / 20 g de beurre fondu crème : 1/4 de l de lait / 1 cuillère à soupe bombée de fécule de maïs / 2 de sucre de fleur de coco / un peu de vanille en poudre fraises : une dizaine ou plus selon la taille (les miennes étaient... [Lire la suite]