07 octobre 2016

BROWNIES Pommes Poires et Noix

Aujourd'hui, c'est Brownies d'Automne !!! Ils sont ... hummm ... comment vous dire ??? Rustiques , croquants , craquants, moelleux ... mortels !!! C'est une gourmandise ultra réconfortante pour réchauffer ces journées moroses qui s'annoncent ! Inspiration : Papilles et Pupilles Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 mn Pour 6/8 personnes : 175 g de farine / 1 sachet de levure chimique / 1 pincée de sel / 110 g de beurre bien mou / 4 cuillères à soupe de sucre de coco / 2 de miel / 2 oeufs / 75 g de noix (poids des noix décortiquées)... [Lire la suite]

03 octobre 2016

TARTE ALLEGEE Pommes Avoine

 Si vous cherchez une tarte originale et allégée, vous avez frappé à la bonne porte !!! Celle-ci a été préparée par les petits mains de ma louloute et elles nous ont régalés !!! inspiration : La cuisine de Cricri   Préparation : 15 mn / Cuisson : 40 mn Pour 6 personnes  : 150 g de flocons d avoine / 4 œufs / 1 yaourt nature  / 6 petits suisses / 8 pommes / 5 cuillères à soupe de sirop d'agave Préchauffez le four à 180° dans un saladier, battez les oeufs avec le yaourt et les petits suisses. Ajoutez les... [Lire la suite]
26 septembre 2016

TARTE Sans Pâte aux Pommes

 "Des p'tites pommes, des p'tites pommes ... toujours des p'tites pommes" chantait Gainsbourg ... ah non ! Pardon, lui, c'est "des p'tits trous"' !!!! ... ben chez nous, c'est les pommes parce qu'on adore ça ... c'est économique et simplissime ! Inspiration : Marmiton Préparation : 15 mn / Cuisson : 35 mn environ Pour 6 personnes : 1 bon kg de pommes / 100 g de poudre d'amande / 200 g de crème fraîche / 250 g de lait / 100 g de farine / 4 oeufs / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave ou de miel / 1 noisette de beurre ... [Lire la suite]
18 septembre 2016

VERRINE de Pommes Ricotta Gingembre et Crème de Carambar

 Quand je cherche un dessert, le soir, je suis toujours en quête de légèreté parce que ... pour un p'tit soir tranquillou , j'aime bien finir sur une note légère ! Inspiration : P'tit Chef   Préparation : 20 à 30 mn / Cuisson : 20 mn environ / Réfrigération : 1h au moins Pour 4  personnes : 5 pommes bien sucrées / 5 à 6 cuillères à soupe d'eau / 1 pot de ricotta / 5 cm de gingembre frais / 1 cuillère à soupe généreuse de sirop d'agave ou de miel / 4 carambars / 15 cl de soja cuisine / 2cuillères à soupe de sucre ... [Lire la suite]
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11 septembre 2016

CLAFOUTIS Express à la Pomme

Depuis toute petite, je suis amoureuse des pommes !!! Je suis tombée dedans dès ma naissance ou presque ! En fait, mes grands-parents avaient un immense verger (particulièrement immense avec mes yeux d'enfant !!!) où se séduisaient de nombreuses variétés fruitières dont ... des pommiers ... Des pommes, j'aime tout ... le croquant , l'odeur (ahhh, l'odeur des pommes !!!) , le goût , la rusticité ... et maintenant que j'ai bien grandi, c'est dans mon verger à moi que je les cueille et ... leur goût incomparable me renvoie toujours aux... [Lire la suite]
29 mai 2016

TARTE Pommes Framboises Sans Pâte

 Depuis que j'ai découvert ce fameux "fond de tarte" ultra light , je le décline et c'est génial ! On est devenus des adeptes inconditionnels ... Cette fois-ci le peps des framboises est contrebalancé pour le sucre des pommes ! Un délice tout en simplicité et en lightitude !!!! Inspiration : Chez Vanda       Préparation : 20 mn / Cuisson : 40 mn Pour 1 grande tarte : 1 kg de pommes / 1 oeuf / 1 cuillère à soupe de sirop d'agave / 6 de fécule de maïs / 20 g de beurre fondu / 100 g de lait garniture : 450... [Lire la suite]

20 mai 2016

TARTE Pomme-Pomme

Franchement, quand j'ai vu cette recette ...j'ai d'abord été très intriguée ... une tarte aux pommes ... sans pâte ???? ....vraiment ??? 2ème phase ... je me suis dit "ouhlala, ça va pas l'faire !!! Le fond de tarte ne se tiendra jamais avec de la fécule et des pommes râpées !!!" ... Bilan des courses ... wouahouhhhhh c'est magique !!! C'est une tarte géniale à faire, refaire et rerefaire !!!!! Du light, des pommes ... juste le goût du fruit !!! Par contre (mais ça ne nous a pas du tout gênés !), pas de croustillant ... Source : La... [Lire la suite]
09 mai 2016

FLAMUSSE Aux Pommes et Au Lait d'Amande

 Un dessert aux pommes, c'est la simplicité et le régal assurés ... en tous cas, chez nous, pas d'hésitation ... Inspiration : Cuisine AZ       Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn Pour 6 personnes : 6 pommes / 25 g de beurre / sucre en poudre / 100 g de farine / 50 g de fécule de maïs / 4 cuillères à soupe de sirop de coco / 6 oeufs / 400ml de lait d'amande Commencez par préchauffer le four à 180°C. Pelez, épépinez et coupez les pommes en lamelles . Déposez quelques noisettes de beurre au fond d'une... [Lire la suite]
25 avril 2016

TERRINE De Pommes à La Crème Anisée

 La pomme est un de mes fruits préférés ... depuis toute enfant, j'ai couru les vergers familiaux à la chasse aux papillons aux pommes ... les dénicher, les faire briller, les humer, les croquer , tel était mon programme , certains après-midi ! Ah ... les pommes de mon enfance, je n'en ai jamais retrouvées avec autant de saveurs !!! Pour tout vous avouer, quand je suis devant les étals de pommes, elles me font toutes de l'oeil ... les jaunes, les rouges, les vertes ... et j'en achète plein de variétés, du coup, ne sachant que... [Lire la suite]
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17 avril 2016

TARTELETTE AUX POMMES Façon Conticini

C'est classe, c'est fin, c'est goûtu ...c'est PRESQUE du Conticini ... à quelques millénaires culinaires près  !!!! C'était un pur délice ... et c'est très objectif étant donné que la tarte aux pommes fait partie de nos desserts préférés !!! Inspiration : Monsieur Conticini   Préparation : 30 mn/ Cuisson : 55 mn Pour 6 tartelettes : 1 pâte feuilletée (je l'ai achetée !!!) pour la compote : 5 pommes / 500 ml de jus de pomme sans sucre ajouté / 1 cuillère à café de vanille en poudre / 35 g de sucre en poudre / 1... [Lire la suite]
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