28 décembre 2013

COOKIES Potiron Chocolat

Un cookie orange .... Hummm ! Merci Monsieur Potiron !!! ... et Merci à La Popotte de Manue qui m'a permis de réaliser ces chouettissimes petits gâteaux ... Petite nuance, les siens sont au potimarron, les miens au potiron ... Préparation : 15 mn / Cuisson : 18 à 20 mn Pour une quarantaine de cookies selon la taille ! : 400 g de farine / 2 cuillères à café de levure chimique / 400 g de purée de potiron / 200 g de beurre / 250 g de sucre / 2 oeufs (oups, je les ai oubliés et finalement, c'était très bien !!) / 200 g de chocolat... [Lire la suite]
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18 décembre 2013

SOUPE Potiron Poireaux et ses Croûtons Pain d'Epices

 Encore une soupe, ouiiiiii, on adore ça !!! Celle-ci est très hivernale,non ? Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 1 gros quartier de potiron / le vert de 6 poireaux (je recycle mais vous pouvez prendre 2 ou 3 poireaux entiers !) / 1.5 l d'eau / sel / 15 cl de crème liquide / 4 à 8 tranches de pain d'épices selon votre gourmandise ! / 1 cube de bouillon de légumes Epluchez le potiron (c'est le plus long et le plus périlleux !!!) et coupez-le en morceaux. Lavez vos poireaux et coupez-les en tronçons.... [Lire la suite]
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01 décembre 2013

TARTE Potiron Noix de Coco

 Voilà bien un légume de saison ... A la maison, on le décline surtout en sucré ... Le voici donc en tarte, cette fois !   Préparation : 10 mn / Cuisson : 35 mn Pour une tarte : 500 g de purée de potiron / 80 g de noix de coco râpée / 6 cuillères à soupe de sirop d'agave / 3 oeufs / 1 pâte brisée (recette publiée sur le blog le 29/11/13) / dés de citrons confits (facultatif) Faites cuire le potiron à la vapeur pendant une dizaine de minutes. Ecrasez-le en purée et égouttez-le dans une passoire. Préchauffez votre... [Lire la suite]
24 novembre 2013

MUFFIN Citrouille Oranges Confites Coeur Chocolat

 Halloween est déjà loin mais la citrouille continue son bonhomme de chemin ... Je l'utilise pas mal en cuisine, notamment dans les desserts ... Ça donne un côté moelleux et léger et un p'tit goût spécial aux gâteaux ...   Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour 25 muffins : 500 g de purée de citrouille / 420 g de farine / 300 g de sucre / 220 g de poudre d'amandes / 5 oeufs / 4 cuillères à soupe de dés d'oranges confites / 12 carrés de chocolat noir / 2 sachets et demi de levure chimique   Préchauffez votre... [Lire la suite]
20 février 2013

SOUPE Potiron Noix de Coco

Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn . Pour 4 assiettes toutes douces : 1,8kg de potiron / 1 boite de lait de coco / 1 bouquet de brocoli (pas indispensable, mais il m'en restait un qui se faisait du souci dans le frigo !!) / 2 cuillères à soupe de bouillon de boeuf déshydraté / sel/ 1,25 l d'eau . Couper les légumes en petits morceaux et les mettre dans une cocotte avec le lait de coco, l'eau, le boeuf et une pincée de sel. Faire cuire 20 mn après le chuchotement. Mixer et déguster !
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12 février 2013

GATEAU Citrouille Agrumes Vanille

Je ne sais plus où j'ai trouvé les bases de cette recette, mais je l'ai adoptée immédiatement ! Dès que la saison de la citrouille commence, j'adore faire ces petits gâteaux que mon grand garçon me réclame sans cesse ... Il est super simple, super bon et c'est une belle façon d'utiliser ce légume automnal ... Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn Pour 24 gâteaux (taille moyenne) : 400 g de purée de citrouille / 4 oeufs / 130 g de sucre / 150 g de farine/ 3 cuillères à soupe d'agrumes confits / du jus de citron (environ 3 cuillères... [Lire la suite]
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