04 juillet 2021

QUICHE Feuilles De Brick au Fromage et aux Oignons

 Pour alléger vos quiches, feuilledebrickez ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 2 quiches : 10 grandes feuilles de Brick / 4 oeufs assez gros / 200 ml d'amande cuisine / 200 ml de boisson amande sans sucre / sel / 2 grosses poignées de fromage râpé (brebis pour moi) / 1 gros oignon Préchauffez le four à 180°C. Beurrez 2 moules à tarte. Disposez dans chacun 5 feuilles de brick les unes sur les autres ; pelez et émincez l'oignon et répartissez le de manière équitable sur chaque quiche ; dans un saladier, battez les... [Lire la suite]

26 juin 2021

QUICHE Sans Pâte Epinards Chèvre

 Idéal pour les pique-nique ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 8 mini quiches : 2 oeufs / 200 ml de boisson soja / 100 ml de soja cuisine / 60 g de farine / 100 g d'épinards surgelés décongelés / 8 cuillères à café de chèvre frais / sel Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine, le soja , salez et ajoutez les épinards. Répartissez dans des empreintes et ajoutez le chèvre. Enfournez.
02 mars 2021

QUICHE Sans Pâte Thon Artichauts

L'association Thon-Artichaut est parfaite ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 3/4 personnes : 1 grosse boîte de thon au naturel / 1 bocal de coeur d'artichaut à l'huile (ou au natural) / 3 oeufs / 250 ml de lait / 100 g de fromage de brebis râpé / sel ¨Préchauffez le four à 180°C. Egouttez le thon et les artichauts ; émiettez le premier grossièrement et coupez en 2 ou 3 les coeurs. Disposez dans un moule à tarte beurré. Battez les oeufs avec le lait et un peu de sel , versez dessus et recouvrez de fromage. Enfournez.
27 janvier 2021

TARTE Aux Oignons et Au Comté

 Simple, rustique et très très bon ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 6 gros oignons / 1 pâte brisée / 20 cl d'amande cuisine ou crème / 1 oeuf / 150 g de comté râpé / sel Préchauffez le four à 180°C. Foncez le moule à tarte avec la pâte , répartissez dessus les oignons pelés et émincés finement ; battez l'amande avec l'oeuf et du sel. Versez dessus, ajoutez le fromage râpé et enfournez.
11 janvier 2021

QUICHE A la Choucroute

Parfait quand il y a des restes ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 à 30 mnn Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée / 250 g de choucroute cuite / 250 g de viande (knacks, côtis, palette fumée ... en fonction de vos restes) / 150 g de crème Préchauffez le four à 190°C. Disposez la pâte dans un moule à tarte . Ajoutez dessus, la choucroute, la viande effilochée et nappez de crème. Enfournez.
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13 novembre 2020

QUICHE Sans Pâte Epinards Chèvre et Pignons de Pain

 Rustique ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 45 mn environ Pour 4 personnes : 700 g d'épinards (surgelés) / 4 oeufs / 100 g de gruyère râpé / sel / 1/2 bûche de chèvre Dans une casserole , faites cuire les épinards avec un petit fond d'eau , pendant quelques minutes (jusqu'à ce qu'ils soient décongelés). Egouttez-les et versez-les dans un saladier ; ajoutez les oeufs , du sel et le gruyère. Mélangez bien. Répartissez dans un moule à tarte huilé et ajoutez des rondelles de chèvre. Enfournez.

10 octobre 2020

TARTE Tomate Mozzarella

 Tout simple ... Parfait avec une petite salade ! Avec les dernières tomates du jardin ...   Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn environ Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée / 1 kg de tomates (cerises pour moi) / 1 boule de mozzarella / semoule / basilic Préchauffez le four à 180°C. Foncez votre moule à tarte avec la pâte. Lavez et coupez les tomates en rondelles ou en deux pour les tomates cerises. Saupoudrez le fond de tarte de semoule . Répartissez les tomates dessus, ajoutez des rondelles de mozzarella et... [Lire la suite]
09 octobre 2020

QUICHE Sans Pâte Champignon Jambon

 Un incontournable ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 35 mn environ Pour 4 personnes : 400 ml de lait / 3 oeufs / 400 g de champignons frais / 2 tranches de jambon / sel / une vingtaine d'olives noires dénoyautées / gruyère râpé Préchauffez le four à 180°C. Au fond d'un moule à tarte tapissé de papier cuisson, disposez des lamelles de champignons lavés et émincés ; ajoutez les olives égouttées et des lamelles de jambon. Dans un saladier, fouettez le lait avec les oeufs et du sel. Versez sur les champignons, recouvrez de... [Lire la suite]
07 octobre 2020

GATEAU Courgettes Chèvre

 Avec les dernières courgettes de la saison ... Inspiration : Croquant gourmand fondant Préparation : 10 mn / Cuisson : 45 mn Pour 4 personnes : 3 oeufs / 600 g de courgette crue (je les ai coupées en fines lamelles ) / 20 g de fécule de maïs / 1 yaourt nature / sel / basilic / sel ./ huile d'olive / 100 g de gruyère râpé / 100 g de chèvre frais Préchauffez le four à 180°C. Mélangez tous les ingrédients ensemble , versez dans un moule et enfournez 45 mn.
02 octobre 2020

TOURTE Aux Champignons et Aux Carottes

 La tourte, c'est toujours un plaisir ! Préparation : 30 mn / Cuisson : 45 mn environ Pour 4/6 personnes : 700 g de pâte brisée / 800 g de champignons / 6 grosses carottes / 1 oignon / 20 cl de crème / persil / ail / sel / huile d'olive / 1 jaune d'oeuf Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles ; émincez l'oignon pelé et taillez les carottes pelées en julienne. Dans une poêle huilé et chaude, faites revenir l'oignon ; ajoutez les champignons et les carottes , avec le persil, l'ail écrasé et du sel. Laissez cuire... [Lire la suite]