10 octobre 2020

TARTE Tomate Mozzarella

 Tout simple ... Parfait avec une petite salade ! Avec les dernières tomates du jardin ...   Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn environ Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée / 1 kg de tomates (cerises pour moi) / 1 boule de mozzarella / semoule / basilic Préchauffez le four à 180°C. Foncez votre moule à tarte avec la pâte. Lavez et coupez les tomates en rondelles ou en deux pour les tomates cerises. Saupoudrez le fond de tarte de semoule . Répartissez les tomates dessus, ajoutez des rondelles de mozzarella et... [Lire la suite]

09 octobre 2020

QUICHE Sans Pâte Champignon Jambon

 Un incontournable ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 35 mn environ Pour 4 personnes : 400 ml de lait / 3 oeufs / 400 g de champignons frais / 2 tranches de jambon / sel / une vingtaine d'olives noires dénoyautées / gruyère râpé Préchauffez le four à 180°C. Au fond d'un moule à tarte tapissé de papier cuisson, disposez des lamelles de champignons lavés et émincés ; ajoutez les olives égouttées et des lamelles de jambon. Dans un saladier, fouettez le lait avec les oeufs et du sel. Versez sur les champignons, recouvrez de... [Lire la suite]
07 octobre 2020

GATEAU Courgettes Chèvre

 Avec les dernières courgettes de la saison ... Inspiration : Croquant gourmand fondant Préparation : 10 mn / Cuisson : 45 mn Pour 4 personnes : 3 oeufs / 600 g de courgette crue (je les ai coupées en fines lamelles ) / 20 g de fécule de maïs / 1 yaourt nature / sel / basilic / sel ./ huile d'olive / 100 g de gruyère râpé / 100 g de chèvre frais Préchauffez le four à 180°C. Mélangez tous les ingrédients ensemble , versez dans un moule et enfournez 45 mn.
02 octobre 2020

TOURTE Aux Champignons et Aux Carottes

 La tourte, c'est toujours un plaisir ! Préparation : 30 mn / Cuisson : 45 mn environ Pour 4/6 personnes : 700 g de pâte brisée / 800 g de champignons / 6 grosses carottes / 1 oignon / 20 cl de crème / persil / ail / sel / huile d'olive / 1 jaune d'oeuf Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles ; émincez l'oignon pelé et taillez les carottes pelées en julienne. Dans une poêle huilé et chaude, faites revenir l'oignon ; ajoutez les champignons et les carottes , avec le persil, l'ail écrasé et du sel. Laissez cuire... [Lire la suite]
01 octobre 2020

CAKE Brocolis Parmesan et Graines

C'est tout simplement extra ! Inspiration : Saveurs et gourmandises Prépararation : 20 mn / Cuisson : 1h Pour 4/6 personnes : 600 g de brocolis / 1 oignon  / 5 cuillères à soupe d'huile d'olive / 7 oeufs / 15 g d'herbes de Provence séchées / 1/2 cuillère à café de curcuma / 1,5 cuillère à café de levure chimique / 150g de parmesan râpé / 120g de farine / 1 cuillère à soupe de graines de sésame / 1 de graines de tournesol / sel Commencez par faire cuire le brocolis dans une casserole d'eau bouillante pendant une quinzaine... [Lire la suite]
17 septembre 2020

QUICHE Sans Pâte Légumes Jambon Cru et Chèvre

  C'est léger et onctueux ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 40 mn Pour 4 personnes : 200 g de petits pois (surgelés) / 200 g de chou fleur / 200 g de jambon cru / 4 oeufs / 1/2 bûche de chèvre /15 cl de lait / sel Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire le chou fleur à la vapeur et les petits pois dans une casserole d'eau chaude . Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait et du sel. Huilez un moule à tarte. Disposez les légumes dans le moule ; ajoutez des lamelles de jambon cru . Versez la préparation et ajoutez des... [Lire la suite]

08 septembre 2020

MOELLEUX Carottes Courgettes

 A décliner sans complexe ! Inspiration : Je ne sais plus ... Préparation : 20 mn / Cuisson : 40 mn Pour 4/5 personnes : 700 g de carottes / 700 g de courgettes / 1 gros oignon rouge ou jaune / 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence / 80 g de gruyère râpé / 2 oeufs / 20 cl de crème / 30 g de farine / 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
21 août 2020

CLAFOUTIS Sans Pâte Courgettes Feta Olives

Voici une recette que je  fais très très souvent ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 45 mn Pour 6 personnes : 1/2 l de lait / 6 oeufs / 150 g de feta / une vingtaine d'olives noires dénoyautées / 1 courgette / sel Préchauffez le four à 180°C. Battez les oeufs avec le lait . Ajoutez la courgette lavée et coupée en petites lamelles , la feta émiettée, les olives et du sel. Versez dans un  moule à tarte beurré . Enfournez.
18 août 2020

QUICHE Sans Pâte Aux Oignons

Parfait avec une salade ! Inspiration : Cuisine AZ Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 6 personnes : 6 oignons bottes ( ou pas bottes !) / 150 g d'emmental râpé / 100 g de farine / 50 cl de lait / 3 oeufs / sel Préchauffez le four à 200°C. Dans une moule à rate huilé, répartissez les oignons émincés (le blanc et le vert pour moi). Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le lait et ajoutez la farine et du sel ; homogénéisez bien. Incorporez le fromage et versez sur les oignons. Enfournez.
06 juin 2020

CLAFOUTIS Petits Pois Oignons

 Très simple et efficace ! Manque plus que la salade ! Inspiration : Cuisine AZ Préparation : 20 mn / Cuisson :30 mn Pour 4 personnes : 200 g de petits pois (surgelés) / 1 gros oignon / 4 oeufs / 100 g de chèvre frais / 15 cl de lait ou boisson végétale sans sucre / huile d'olive / sel Préchauffez le four à 180°C. Dans une poêle huilée et chaude , faites revenir l'oignon émincé . Ajoutez les petits pois encore surgelés avec un verre d'eau. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient un peu tendres (ajoutez un peu d'eau au besoin)... [Lire la suite]