16 novembre 2014

VELOUTE De Potimarron Au Pain Croustillant Plein d'Herbes ... Essai n°1

Quand j'ai croisé l'assiette de Dorian (Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ...), j'ai su ! J'ai su que c'était pour moi ! Bon, j'ai dû prendre pas mal de libertés , frigo oblige, mais c'était délicieux ! Quelles différences entre son assiette et la mienne ? Euh ... un millénaire ! Déjà l'esthétique !!! La sienne (allez la voir !!! C'est ici ... http://doriannn.blogspot.fr/2014/11/et-si-le-butternut-passait-maintenant.html) est terriblement craquante ... Euh ... son butternut est devenu du potimarron ! La Vache qui rigole... [Lire la suite]
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18 octobre 2014

SOUPE A La Courge Spaghetti et Ses Dés de Feta Rôtis Aux Herbes

Quand l'automne rencontre l'été ... ça donne ça ! Un mariage réussi !     Préparation : 15 mn / Cuisson : 1h10 Pour 4 personnes : 1 courge spaghetti assez grosse / 1 poireau / 250 g de feta / herbes de Provence / 1.5l d'eau / 1 cuillère à soupe bombée de bouillon de boeuf déhydraté / sel Préchauffez votre four à 180°C. Lavez votre courge et déposez-la sur une plaque allant au four.Piquez-la avec un couteau pour qu'elle n'éclate pas Enfournez-la et faites-la cuire pendant 40 à 50 mn. Sortez-la ensuite du four,... [Lire la suite]
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19 novembre 2013

SOUPE Potimarron Pois Cassés et Chèvre

La soupe, c'est notre régal ... Particulièrement, la soupe bien épaisse ... Avec les pois cassés, c'est gagné ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 1 potimarron / 150 g de pois cassés / 100 g de chèvre frais / 1 cuillère à soupe de bouillon de boeuf déshydraté / sel / 2.5 l d'eau. (lait facultatif) Lavez le portimarron, coupez-le en gros quartiers et retirez les pépins. Placez-le dans une cocotte minute, ajoutez les pois cassés que vous aurez, au préalable rincés à l'eau froide, et ajoutez l'eau, le... [Lire la suite]
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20 février 2013

SOUPE Potiron Noix de Coco

Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn . Pour 4 assiettes toutes douces : 1,8kg de potiron / 1 boite de lait de coco / 1 bouquet de brocoli (pas indispensable, mais il m'en restait un qui se faisait du souci dans le frigo !!) / 2 cuillères à soupe de bouillon de boeuf déshydraté / sel/ 1,25 l d'eau . Couper les légumes en petits morceaux et les mettre dans une cocotte avec le lait de coco, l'eau, le boeuf et une pincée de sel. Faire cuire 20 mn après le chuchotement. Mixer et déguster !
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12 février 2013

GATEAU Citrouille Agrumes Vanille

Je ne sais plus où j'ai trouvé les bases de cette recette, mais je l'ai adoptée immédiatement ! Dès que la saison de la citrouille commence, j'adore faire ces petits gâteaux que mon grand garçon me réclame sans cesse ... Il est super simple, super bon et c'est une belle façon d'utiliser ce légume automnal ... Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn Pour 24 gâteaux (taille moyenne) : 400 g de purée de citrouille / 4 oeufs / 130 g de sucre / 150 g de farine/ 3 cuillères à soupe d'agrumes confits / du jus de citron (environ 3 cuillères... [Lire la suite]
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