14 mai 2022

OMELETTE Croustillante au Parmesan

Aujourd'hui, je vous propose de revisiter un tout petit peu l'omelette ...  Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn environ Pour 3 personnes : 3 tranches de pain de mie / 6 oeufs / sel / un peu de ciboulette ciselée / 1 cuillère à café de graines (sésame noir pour moi), facultatif / huile d'olive / 30 g de parmesan râpé Battez, dans un petit saladier, les 6 jaunes et 2 blancs, avec du  sel . Montez le reste des blancs en neige. Dans une poêle bien huilée et chaude, faites cuire les jaunes jusqu'à l'ensemble ait pris un... [Lire la suite]
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04 mai 2022

TARTINES Houmos Feta

 Aujourd'hui pas de vraie recette mais des associations de saveurs sympa ! Préparation : 15 mn / Cuisson :  5 à 10 mn Pour 3 personnes : 6 tranches de pain épaisses / 120 g de feta / 1 petite boîte de pois chiches / 1/2 gousse d'ail / 1 cs d'huile d'olive / sel / pain / olives noires dénoyautées Préchauffez le four à 200°C et faites griller votre pain quelques minutes. Pendant ce temps, mixez les pois chiches égouttés, avec l'huile, l'ail pelé et du sel . Tartinez-en le pain grillé, ajoutez généreusement de la feta... [Lire la suite]
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17 avril 2022

TARTINE Aux Carottes Marinées

Inspiration : Odélices Préparation : 20 mn / Cuisson : 10 mn / Réfrigération : 12h Pour 6 tartines : 6 tranches de pain / 800g de carottes / 150 g de chèvre frais / 4 cuillères à soupe de suace soja / 2 de vinaigre de cidre / quelques brins de ciboulette / quelques graines de votre choix (chanvre et courge pour moi) Pelez les carottes et taillez-les en lamelles à la mandoline. Faites-les cuire 10 mn à la vapeur ; placez-les ensuite dans un salaider et ajoutez soja, vinaigre. Mélangez, filmez et placez au frais. Au moment de... [Lire la suite]
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09 mars 2021

TARTINES de Falafels au Yaourt

 Ça peut paraître un peu roboratif mais c'est excellent ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 25 mn Pour 4 personnes : 8 tranches de pain de mie / 300g de pois chiches égouttés / 1 petit oignon / 1 petite gousse d'ail / 1 cuillère à café de cumin / 1 sachet de levure / 1 cuillère à soupe de farine/ herbes de votre choix : persil plat, coriandre, menthe .../ salade composée / 1 yaourt nature Commencez par mixer les pois chiches avec l'oignon pelé et émincé, l'ail le cumin, la levure, du sel, la farine et les herbes. Formez des... [Lire la suite]
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28 novembre 2020

SALADE de Chèvre aux Poires Rôties

 Pour une salade simple mais rustique ... Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : une salade / 8 petites tranches de pain / 1 bûche de chèvre frais / 4 poires / huile / miel Pelez les poires , coupez-les en deux et épépinez-les ; faites-les dorer dans une poêle huilée et chaude avec 1 cuillère à soupe de miel . Faites rôtir jusqu'à ce que les fruits soient tendres . Pendant ce temps, après avoir préchauffé le four à 180°C, disposez des rondelles de chèvre sur les tranches de pain et enfournez-les. Faites... [Lire la suite]
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21 novembre 2020

TARTINE Figues Chèvre Mozzarella et Noisettes

 Pour un sucré-salé express ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn Pour 6 tartines : 6 tranches de pain de mie / 4 figues fraîches / 200 g de chèvre frais / 1 boule de mozzarella / 6 noisettes Préchauffez le four à 180°C. Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Tartinez de chèvre frais, ajoutez des tranches de figues, de mozzarella, les noisettes grossièreùent concassées et enfournez.

07 novembre 2020

TARTINES Chèvre Epinard Tomate Confite

 Délicioso ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 12 tranches de pain de mie / 1 bocal de tomates confites / 250 g de chèvre frais / 300 g d'épinards en branches (surgelés ou frais) / pignons de pin Commencez par faire cuire les épinards surgelés dans une casserole d'eau bouillante ;10 mn environ. Egouttez minutieusement et salez. Tartinez les tranches de chèvre, ajoutez les épinards, des tomates confites grossièrement égouttées et des pignons de pin.
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11 août 2019

TARTINE de Sardines aux Fruits Rouges

C'est très simple mais très bon ... le meilleur, c'est encore avec des groseilles mais je n'en avais pas ! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 4 boîtes de sardines à l'huile /4 belles tranches de pain / 2 carrés de fromage type Kiri / quelques fruits rouges de votre choix : groseilles, myrtilles, cassis ... Egouttez grossièrement les sardines et écrasez-les avec le fromage ; répartissez sur les tranches de pain et ajoutez les fruits.
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19 mai 2018

TOAST de Patate Douce

Pour des toasts originaux et goûtus ... vous avez frappé à la bonne porte ... j'ai croisé cette idée sur le Net , hasardeusement, et j'ai calé ça dans un coin de ma tête ... c'est tellement simple et tellement bon que tu te dis d'emblée, "mais pourquoi je n'y ai pas pensé avant ?" ! Ce qui m'avait intriguée, dans cette idée, c'est de passer les toasts de patate douce au grille-pain ... j'avais trouvé ça singulier ... et finalement , c'est topissime ! A refaire ! C'est extra bon, c'est léger, c'est moelleux, c'est sain ... que demander... [Lire la suite]
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09 mai 2018

TARTINE Au Saumon et Aux Noisettes

Quand les idées manquent à la maison, on tartine ! Et vous ? Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn environ Pour 4 personnes : 8 tranches de pain (épaisses) / 6 belles tranches de saumon sauvage / 8 carrés frais / noisettes / ciboulette ciselée Préchauffez le four à 180°C et faites griller les tranches de pain ; lorsqu'elles sont prêtes , tartinez-les de carrés frais, ajoutez des lamelles de saumon, des noisettes concassées et de la ciboulette . Envoyez !
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