21 juin 2018

MOELLEUX au Chocolat et son Mini Magnum Fondant

Je ne sais plus où j'ai trouvé l'idée, mais j'avais trouvé ça hyper sympa ... le moelleux encore tout chaud dans lequel vient fondre la glace ... c'est topissime ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes : 4 mini magnums / 75 g de farine / 150 g de tofu soyeux / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 30 g d'huile de noix de coco / 30 g de soja cuisine / 10 g de cacao amer / 1 cuillère à café de cannelle / 1 de bicarbonate / 1 pincée de sel Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez tous les... [Lire la suite]
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26 mai 2018

FLAN de Tofu Soyeux aux Raisins et à la Vanille

 Le tofu soyeux, c'est l'allié des desserts légers ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 30 à 40 mn Pour 6 personnes : 600 g de tofu soyeux / 6 cuillères à soupe de farine / 3 de fécule de maïs / 3 de soja cuisine / 4 de miel / 2 sachets de sucre vanillé / 2 poignées de raisins secs moelleux Préchauffez le four à 180°C. Fouettez le tofu avec tous les ingrédients, répartissez dans les moules-dômes et enfournez.
23 mai 2018

FLAN Au Tofu Soyeux et à l'Ananas

 Pour terminer le repas sur une touche légère, voici un dôme tout sympa ! Inspiration : Dans la cuisine de Gin     Préparation : 10 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 1h au minimum Pour 5 personnes : 1 ananas/ 400 g de tofu soyeux / 5 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 à café d'agar agar Pelez l'ananas et détaillez-le en dés. Gardez-en 1/4 pour garnir le fond du dôme ; faites caraméliser ce quart dans une casserole avec 3cs de sirop d'agave. Lorsque l'ananas est cuite, répartissez-en les dés au fond du... [Lire la suite]
28 avril 2018

GAUFRES BROWNIES Au Chocolat

Le goûter-tuerie, je l'ai trouvé il y a longtemps déjà et j'avais envie de vous le repartager !!!! Il est génial ... Les loulous se ruent toujours dessus- se brûlant au passage doigts et bouches !!!-  et ils en redemandent encore et encore au fur et à mesure que je les fais cuire ... Plus une miette en un clin d'oeil, le gaufrier n'a qu'à bien se tenir ! Ouf, il est épuisé d'avoir dû chauffer si vite, sous le regard avide et les mains agitées des garnements affamés ! Inspiration : Paprikas (j'ai juste choisi de remplacer le... [Lire la suite]
21 octobre 2017

FLAN Tofu Soyeux Myrtilles

 Et voilà le retour d'un de mes grands compagnons de cuisine ... tadam ! Le tofu soyeux !!! Légèreté assurée ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 5 mn / Réfrigération : 1h Pour 6 personnes : 2  bananes / 1/2 l de lait d'amande / 400 g de tofu soyeux / 5 cuillères à soupe de sucre de coco ou agave / 1 cuillère à café d'agar agar / 400 g de myrtilles surgelées Faites chauffer le lait d'amande avec l'agar agar et portez 2 mn à petite ébullition. Mixez ensuite ce lait avec le tofu, les myrtilles , el sucre , les bananes... [Lire la suite]
05 septembre 2017

FLANS Citron Vert Amandes Sans Lactose

 Voilà une recette que je remonte avec bonheur ... Je la refais souvent et on adore , alors je re-partage ! Le citron ... mon ami de toujours !!! Eh bien non, en fait, je l'ai boudé pendant longtemps et depuis quelques années, depuis que je me fais vieille, je l'apprécie de plus en plus ... J'ai des marottes comme ça, en cuisine ... le citron, le tofu soyeux (ouf ! j'ai réuni les 2 dans cette recette !!!) , les feuilles de Brick (bon, là, je me suis retenue !!!) ...et plein plein d'autres choses qui me font pétiller !!! Je les... [Lire la suite]

07 juillet 2017

SMOOTHIE Soja Pastèque

 Il fait trop chaud ? Venez vous rafraîchir sans complexe !   Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 150 g de tofu soyeux / 400 g de pastèque / 2 pêches Pelez les pêches et mixez-les avec la chair de la pastèque et le tofu ... pas besoin de sucre si votre pastèque est assez sucrée , sinon, ajoutez un peu de miel liquide ! Placez au frais si vous pouvez, c'est toujours meilleur frais !
27 juin 2017

SMOOTHIE Myrtilles Soja Dattes

 Pour les soirs pressés , c'est parfait ! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 400 g de tofu soyeux / 4 cuillères à soupe de myrtilles / 8 dattes moelleuses dénoyautées Mixez tout simplement tous les ingrédients ensemble et servez !
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22 mai 2017

CREME Banane Chocolat et Tofu Soyeux

 Je vous ai déjà dit combien je suis fan du tofu soyeux ??? Ah oui !!!! Je crois bien que je vous l'ai déjà dit un milliard de fois !!!! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 400 g de Tofu Soyeux / 2 cuillères à soupe de chocolat amer / 1 de miel / 3 bananes / 2 cuillères à soupe d'eau / 1 de soja cuisine ou crème Pelez les bananes , coupez-les en rondelles et mixez tous les ingrédients ensemble . A siroter sans complexe !
13 mai 2017

VERRINE Mangue Passion et Tofu Soyeux

J'étais partie en cuisine pour faire un cake ... allez savoir ce qui s'est passé dans ma tête, j'en suis ressortie avec cette verrine !!!! Préparation : 10 mn Pour 4 personnes : 1 grosse mangue bien mûre / 400 g de Tofu Soyeux / 2 fruits de la passion (ou 3 s'ils ne sont pas assez généreux !) / 1 cuillère à soupe de sirop d'agave ou de miel (à doser en fonction du sucre de la mangue !) /1 de chocolat blanc fondu (20 g environ de chocolat) / 1 cuillère à café de purée d'amandes (facultatif) Pelez et dénoyautez la mangue ;... [Lire la suite]