14 juillet 2021

CREME Tofu Soyeux Cacao

 Le tofu soyeux, une valeur sûre ! Préparation : 5 mn / Réfrigération : 3h Pour 4 personnes : 400 g de tofu soyeux / 3 cuillères à soupe de cacao amer / .3 de sirop d'agave / 1 carré de chocolat noir Mixez tous les ingrédients ensemble, sauf le chocolat. Répartissez dans les verrines et placez au frais ; au moment de servir, servez avec un peu de chocolat râpé .

06 juin 2021

GLACE LEGERE Chocolat Tofu

 Délicieusement chocolaté ! Préparation : 5 mn / Temps d'attente : 30 mn Pour 4 personnes : 250 g de tofu soyeux / 100 g de chocolat noir fondu / 1 cuillère à soupe de purée d'oléagineux / 10 cl de soja cuisine / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave Mixez tous les ingrédients ensemble et faites turbiner.
06 mai 2021

BROWNIE Tofu Soyeux et Graines

Je ne sais plus où j'ai trouvé cette base de brownies mais elle est délicieuse ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 à 30 mn Pour 8 personnes : 400 g de tofu soyeux / 120 g de sucre roux / 1 pincée de sel / 140 g de chocolat noir 74% / 20 g de fécule de maïs / 20 g de cacao amer / 2 oeufs / 60 g de farine / 2 poignées de graines de tournesol (ou autres) Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat noir. Pendant ce temps, écrasez le tofu soyeux égoutté, ajoutez les oeufs, la farine, le cacao, la fécule, le sel et le... [Lire la suite]
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01 avril 2021

CHEESECAKE Vegan

 C'est une copine qui m'a fait baver devant cette sublime recette ! N'hésitez pas, elle est tout simplement diviiiiine ! Présentation : 20 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 3h Pour 4/6 personnes : 1 poignée de noix de pécan / 1 de noix de cajou / 1 d'amandes / 1 cuillère à soupe d'huile de coco / 6 dattes moelleuses crème : 250 ml de lait de coco (partie grasse) / 200 g de tofu soyeux / le jus d'un citron / 2 g d'agar agar / 1 cuillère à soupe de sirop d'agave / 100 g de noix de cajou topping : framboises et graines... [Lire la suite]
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04 mars 2021

DOME de Coco Sur Lit de Pommes

 Pour un dessert tout léger, venez par ici ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 30 mn minimum Pour 3 personnes : 200 g de tofu soyeux / 200 g de lait de coco / 3/4 cuillère à café d'agar agar / 2 à soupe de sirop d'agave / compotée de pommes (2 pommes) Faites chauffer le lait de coco avec l'agar, pendant 2 mn, dans une casserole , à petite ébullition. Mixez avec le tofu et l'agave. Répartissez dans les empreintes et laissez prendre au frais. Servez sur une compotée de pommes.
30 novembre 2020

CREME DE TOFU SOYEUX à l'Ananas

 Légerissime ! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 200 g de tofu soyeux / 1 ananas moyen / sucre selon votre palais et la maturité de votre ananas (perso, je n'en ajoute pas) Détaillez la chair d'ananas en dés ; réservez-en quelques-uns pour les ajouter dans la crème. Mixez les autres avec le tofu et servez des dés frais.

13 septembre 2020

MOUSSE Chocolat Banane Au Tofu Ferme

 En général, j'utilise du tofu soyeux mais avec le ferme, finalement, ça passe très bien aussi ... Le goût est un peu plus prononcé ... Inspiration : Cuisinepop Préparation : 5 mn/ Réfrigération : 30 mn Pour 4 personnes : 300 g de tofu ferme / 1 grosse banane / 4 cs de cacao amer / 4 de sirop d'agave / 8 de boisson végétale sans sucre Mixez le tofu égoutté avec la chair de banane, le cacao , l'agave et la boisson. Répartissez dans des pots et placez au frais.
07 juillet 2020

VERRINE de Fruits rouges au Tofu Soyeux

Facile, express , rafraichissant  ... parfait ! Préparation : 5 mn / Réfrigération : 30 mn au moins Pour 4 personnes : 150 g de tofu soyeux / 300 g de framboises /1 ou 2 cs de sirop d'agave /  8 speculos / 1 poignée de myrtilles fraîches Mixez les framboises avec le tofu et l'agave. Au fond des verrines, cassez grossièrement un speculos, ajoutez la crème, à nouveau 1 speculos concassé et terminez avec les myrtilles. Réservez au frais.
12 mars 2020

BISCUITS GRANOLA Maison Au Tofu Soyeux

Parfait pour les goûters ! Inspiration : Mes brouillons de cuisine Préparation : 20 mn / Cuisson : 10 mn Pour 25 gâteaux : 125 g de farine blanche / 75 g de farine complète / 60 g de sucre roux / 1/2 cuillère à café de sel / 1/2 sachet de levure chimique / 75 g de tofu soyeux / 4 à 5 cuillères de boisson à l'amande sans sucre / 100 g de chocolat noir Préchauffez le four à 180°C. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier (sauf le chocolat). Formez une boule et étalez finement sur un plan de travail fariné. Découpez des... [Lire la suite]
06 mars 2020

MUFFINS Chocolat Blanc Amande et Tofu Soyeux

Ils sont tellement bons ! Inspiration : Entre rire et cuisine Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 11 muffins : 200 g de farine / 200 g de tous soyeux / 80 g de noix de coco râpée / 150 g de chocolat blanc concassé / 10 cuillères à soupe de sirop d'agave / 10 g de levure chimique / 1 cuillère à soupe d'arôme d'amande amère / 150 g de lait / 50 ml de crème (amande cuisine) Mélangez tous les ingrédients ensemble. Préchauffez le four à 180°C. Répartissez dans les empreintes et enfournez.