13 avril 2019

SMOOTHIE Mangue Avoine

Léger et tout doux ... Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 300 ml de boisson à l'avoine sans sucre ajouté (bien frais) / 2 cuillères à soupe de miel liquide / 200 g de tofu soyeux / 1 belle mangue bien mûre Pelez la mangue, récupérez la chair et mixez la avec tous les ingrédients. Servez aussitôt !

09 avril 2019

CREME Coco Orange

 Un dessert agrumé, c'est si bon ! Douceur assurée ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 2 mn /Réfrigération : 1 h au moins Pour 4 personnes : 20 cl de lait de coco / 1/2 cuillère à café d'agar agar / 1 orange douce / 200 g de tofu soyeux / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave. Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco avec l'agar agar. Portez 2 mn à petite ébullition. Mixez ensuite avec le tofu et l'agave. Ajoutez-y des dés d'orange et répartissez dans les verrines. Laissez refroidir et placez au frais.
16 mars 2019

FLAN Soja Orange

Le tofu soyeux forever ! Inspiration : Cuisine Végane Préparation : 5 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : au moins 30 mn Pour 6 personnes : 200 g de boisson végétale sans sucre (riz coco pour moi) / 250 g de tofu soyeux / 1 cuillère à café d'agar agar / 4 à soupe de sirop d'agave / 3 de noix de coco râpée / 1 orange sanguine Dans une casserole, faites chauffer la boisson avec l'agar agar ; portez 2 petites minutes à petite ébullition ; mixez alors avec le toru et l'agave. Ajoutez la coco et répartissez dans les empreintes ;... [Lire la suite]
02 décembre 2018

QUATRE QUART Aux Pommes Tout Léger

A la maison, ce genre de dessert est toujours très attendu ... le dessert aux pommes est un de nos classiques favori. Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn Pour 6 personnes : 5 cuillères à soupe de sucre de coco (ou sucre blond) / 2 d'eau / 3 pommes / 150g de tofu soyeux / 3 oeufs / 150 g de farine / 1 sachet de levure chimique / 4 cuillères à soupe de miel Commencez par faire caraméliser le sucre avec l'eau dans une poêle (sans remuer à la cuillère). Versez-le dans un moule à charnières tapissé de papier cuisson. Ajoutez alors... [Lire la suite]
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10 novembre 2018

GATEAU Léger Chocolat Tofu

Le tofu soyeux, , c'est l'allié des desserts allégés ! Bon, certes, y a le chocolat mais il est noir, c'est le meilleur pour la santé ! Inspiration : Un "Flo" de bonnes choses Préparation : 20 mn / Cuisson : 20  mn Pour une trentaine de petits gâteaux : 180 g de chocolat noir / 200 g de tofu soyeux / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / 3 oeufs / 1 cuillères à soupe bombée de fécule de maïs Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat. Séparez les jaunes des blancs et fouettez les jaunes avec l'agave ; mixez... [Lire la suite]
23 octobre 2018

CREME Au Tofu Soyeux et Aux Myrtilles

 Envie de légèreté ? Tofu ! Préparation : 5 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 4 personnes : 400 g de tofu soyeux / 1 pot de ricotta / 3 cuillères à soupe de miel / 250 g de myrtilles / 1 petite cuillère à café d'agar agar / eau Mixez le tofu avec la ricotta et le miel. Réservez au frais. Dans une casserole, faites chauffer les myrtilles avec l'agar agar pendant 2 mn à petite ébullition.  Retirez ensuite du feu . Dans les verrines, alternez couches de tofu et de myrtilles en mélangeant légèrement. Réservez au frais.
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16 octobre 2018

CREME au Tofu Soyeux et à la Banane

Fait en un tour de main, dégusté en un coup de cuillère à pot ! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 4 belles bananes / 400 g de tofu soyeux / miel Mixez la chair des bananes avec le tofu , ajoutez le miel selon votre palais !
22 août 2018

CREME Myrtilles Banane et Tofu Soyeux

Dessert léger et sain ? Par ici ! Préparation : 6 mn / Réfrigération : 30 mn au moins Pour 4/5 personnes : 250 g de myrtilles / 240 g de tofu soyeux / 2 bananes Mixez les myrtilles (réservez-en quelques-unes pour la déco) avec la chair des bananes et le tofu . Répartissez dans les ramequins et placez au frais.
12 juillet 2018

BISCUITS Chocolat Menthe

 Pour des biscuits chocolatés sur un air d'"After Eight", venez par ici ! Inspiration : Féérie cake   Préparation : 30 mn / Cuisson : 10 mn / Temps de repos : je ne sais pas exactement ! Pour une trentaine de biscuits : 220 g de tofu soyeux / 2 oeufs / 1 tasse (à thé)  de cacao amer / 1 de sucre en poudre / 1 cuillère à café de vanille en poudre / 3/4 de sel / 1 tasse et demie de farine Glaçage : 400 g de chocolat noir ou lait ou un mélange des deux / quelques gouttes d'huile de menthe Mixez le tofu avec... [Lire la suite]
07 juillet 2018

VERRINE à la Rhubarbe Façon Tiramisu

 Si y a bien un truc que je déplore, dans mon jardin, c'est qu'il n'y a jamais assez de rhubarbe ! On adore ça alors y en a jamais assez ! Cette verrine est ... comment dire ? ... extra délicieuse ! Inspiration : Epices et moi  Préparation : 30 mn / Cuisson : 30 mn environ / Réfrigération : 3h Pour 4 verrines : biscuit : 12 cl de lait de coco / 5 ml de jus de citron / 125 g de farine / 50 g de poudre d'amande / 5 g de levure chimique / 1 pincée de bicarbonate /60 g de sucre / 20 ml d'huile de coco compotée : 700 g de... [Lire la suite]
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