21 septembre 2017

POULET Aux Olives et Aux Tomates

Les dernières tomates cerises n'ont pas encore tiré leur révérence chez nous ! Elles donnent encore incroyablement ! Alors, je me suis laissée tenter par un dernier (est-ce vraiment le dernier ???) plat estival ! Inspiration : Gourmandiseries   Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 4 blancs de volaille / 3 cuillères à soupe d'olives noires dénoyautées / une vingtaine de tomates cerises / 1 gousse d'ail / huile d'olive / 7 ou 8 feuilles de sauge / quelques brins de romarin / quelques champignons de Paris... [Lire la suite]
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20 septembre 2017

MILLEFEUILLE de Tomates Mozzarella et Chèvre

 Les dernières grosses tomates du jardin nous ont offert cette entrée simplissime et pourtant goûtissime ! Inspiration : Dîne avec Sandrine Préparation : 15 mn Pour 4 personnes : 800 à 900 g  de tomates / 300 g de chèvre frais / 2 boules de mozzarella / vinaigrette balsamique Lavez les tomates , coupez-les en petits dés et placez-les dans une passoire dans l'évier, laissez égoutter. Quelques minutes après, dressez les entrées sur les assiettes : une couche de tomates, quelques lamelles généreuses de mozzarella, une... [Lire la suite]
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18 septembre 2017

OEUFS A l'Italienne

 Quand ma mère, le soir, ne savait pas quoi préparer, elle optait toujours pour des oeufs à la tomate ... je suis son chemin ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 10 mn environ Pour 4 personnes : 800g de sauce tomate cuisinée / 8 oeufs / 100 g d'emmental râpé / sel / herbes de Provence Préchauffez le four à 180°C. Répartissez la sauce au fond d'un plat à gratin. Cassez-y les oeufs en les espaçant ; salez, saupoudrez d'herbes et ajoutez du fromage râpé. Enfournez.
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13 septembre 2017

DAHL de Lentilles Corail à la Tomate

Moi, j'ai l'Inde qui me travaille en ce moment ... alors, comme je ne peux pas prendre l'avion, je prends mes casseroles et je laisse voyager mes papilles ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 25 mn environ Pour 4 personnes : 250 g de lentilles corail / 3 belles tomates / 1 gousse d'ail / 1 oignon / 1 cuillère à soupe de moutarde forte / 3 d'huile d'olive / 1 pousse de gingembre frais de 5 cm /1 cébette / 1 grand verre d'eau Dans une casserole d'eau bouillante (3 fois le volume des lentilles) , faites cuire les lentilles . Pendant... [Lire la suite]
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11 septembre 2017

SOUPE de Brocolis et Perles du Japon Tomatées

 Les soupes chaudes vont commencer à repointer le bout de leur nez ... quand le fond de l'air devient un peu plus frais, c'est toujours agréable de se mettre les pieds sous la table avec une bonne soupette ! Rien de révolutionnaire dans cette recette, juste une p'tite idée rigolote avec les perles tomatées ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn environ Pour 4 personnes : 250 ml de sauce tomate nature / 3 cuillères à soupe de perles du Japon / eau / 800 g de brocolis / 4 pommes de terre moyennes / 1/2 l d'eau / sel / 125 ml... [Lire la suite]
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10 septembre 2017

CANNELLONIS de Courgettes Crues Farcis Aux Olives et Tomates Séchées

 A la maison -et vous le savez bien si vous suivez mon blog !!!- rien ne nous réjouit plus que des p'tits apéros dînatoires ... on se croit alors en vacances et ça fait fait terriblement du bien , non ? Si, comme nous, vous apéritivez ou si vous cherchez une entrée light, ces bouchées sont parfaites ... légères, fraîches, faciles à réaliser ...    Préparation : 15 mn Pour 30 cannellonis environ : 2 courgettes / 20 tomates séchées à l'huile / 8 carrés frais / une dizaine d'olives noires dénoyautées Lavez vos... [Lire la suite]

09 septembre 2017

MOUSSE de Mortadelle aux Pistaches en coque de tomates cerises

Vous pouvez compter sur cette association pour rafraîchir vos apéros .. c'est extra ! Préparation : 30 mn / Réfrigération (c'est mieux) : 20 mn au moins Pour une quarantaine de bouchées : 20 tomates cerises / 6 grandes tranches de mortadelle ultra fines / 200 g de fromage à tartiner nature / pistaches non salées Mixez la mortadelle avec le fromage ; lavez vos tomates cerises, coupez-les en 2 , retirez les graines et garnissez délicatement de mousse ; ajoutez quelques pistaches concassées et placez au frais jusqu'au moment de... [Lire la suite]
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08 septembre 2017

QUICHE Tomate Chèvre et Coco

 Les tomates du jardin vont bientôt tirer leur révérence - à notre plus grand regret !!!!- alors, vite vite, on se dépêche d'en profiter encore en toute simplicité ... Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée / 3 tomates moyennes / 150 g de chèvre frais / 2 oeufs / 300 ml de boisson coco / 120 ml de soja cuisine / fromage de brebis (pâte dure) râpé / sel Préchauffez le four à 180°C. Foncez un moule à tarte beurré ou tapissé d'une feuille de papier cuisson avec la pâte. Disposez, dessus, des... [Lire la suite]
07 septembre 2017

MILLEFEUILLES d'Aubergines Feta et Tomates

L'été n'a pas encore tiré sa révérence alors faisons-nous encore des p'tits plaisirs tout en soleil  ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 millefeuilles : 1 aubergine / 1 ou 2 tomates en fonction de la grosseur / 150 g de bûche de chèvre / vinaigrette balsamique / huile d'olive / sel Préchauffez le four à 180°C. Détaillez l'aubergine lavée en 12 rondelles assez fines mais pas trop , étalez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, vaporisez-les généreusement d'huile d'olive, salez légèrement et... [Lire la suite]
05 septembre 2017

TOMATE Farcie à l'Oeuf

Tant que les tomates font leur grand show dans le jardin, on s'en donne à coeur joie ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes : 4 tomates moyennes, rondes et bien mûres / 4 oeufs / sel / parmesan râpé Préchauffez le four à 180°C. Découpez un chapeau sur vos tomates lavées et creusez pour retirer la chair. Salez l'intérieur. Cassez-y délicatement un oeuf, salez, ajoutez de la ciboulette ciselée, saupoudrez de parmesan et enfournez.
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