16 juillet 2018

TABOULE à l'Epeautre

 Le taboulé, ça fleure bon l'été , non ? Préparation : 5 mn / Cuisson : 5 mn environ Pour 4 personnes : 150 g de couscous d'épeautre / 190 g d'eau bouillante / 1 petite tomate / 1/2 concombre / feuilles de menthe / vinaigrette balsamique Faites cuire le couscous comme indiqué sur le paquet (en général , il faut simplement verser de l'eau bouillante sur les graines, couvrir et attendre 5mn). Lavez la tomate et détaillez-la en dés ; détaillez également le concombre lavé . Mélangez les graines avec les légumes, saucez et... [Lire la suite]

12 juillet 2018

SOUPE Tomate Abricots Secs Romarin et Feta

 On a beaucoup aimé les saveurs de cette soupe originale ! Inspiration : Epices et moi Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 400 ml de tomates pelées / 400 ml d'eau / 100 g d'abricots secs / 1 oignon / 2 gousses d'ail / 4 branches d'origan / 50 ml de crème végétale / 1/2 bloc de feta / 100 g de quinoa / sel Dans une casserole, faites revenir avec un peu d'huile d'olive l'oignon émincé et les gousses d'ail hachées. Ajoutez ensuite l'eau, les tomates grossièrement écrasées, avec leur jus, l'origan , du sel... [Lire la suite]
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08 juillet 2018

COURGETTES à la Tomate

On croule sous les courgettes dans le jardin !La saison bat son plein ! C'est maintenant qu'il faut en profiter ... Préparation : 15 mn / Cuisson :30 à 40 mn Pour 4 personnes : 4 courgettes / 200 g de parmesan râpé / 500 ml de coulis de tomate / sel / 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence Préchauffez le four à 180°C. Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans l'épaisseur ; retirez le coeur ; ajoutez-y le coulis ,salez, herbez et recouvrez de parmesan. Enfournez.
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29 juin 2018

TARTE FINE Chèvre Tomate et Herbes de Provence

 C'est tout simple mais tellement bon ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn environ Pour 4 personnes : 8 feuilles de Brick /1 oignon rouge / 5 cuillères à soupe d'huile d'olive /2 tomates / 3/4 bûche de fromage de chèvre / 2 oeufs / 300 ml de soja cuisine ou crème / sel Préchauffez le four à 180°C. Tapissez un moule à tarte de papier cuisson. Déposez une feuille de Brick, huilez-la au pinceau et faites de même avec les autres en les empilant les unes sur les autres. Ajoutez des rondelles de tomate coupées finement et... [Lire la suite]
26 juin 2018

BROUILLADE à la Tomate

Voilà une idée toute simple pour pas s'prendre la tête ! Inspiration : Epicétout, la cuisine de Dany Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 à 15 mn environ Pour 4 personnes : 4 grosses tomates / 2 cuillères à soupe d'huile d'olive / 2 de ciboulette ciselée /2 de soja cuisine ou crème / 4 tiges d'origan / 10 oeufs / sel Détaillez les tomates lavées en gros dés. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez-y les tomates avec l'origan. Laissez cuire 5 mn environ ; retirez les tiges et versez, dessus, les oeufs battus... [Lire la suite]
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25 juin 2018

PAIN de POISSON

 Avec une salade, c'est un plat idéal ! Healthy à fond ! Inspiration : Dîne avec Sandrine     Préparation : 20 mn / Cuisson : 55 mn environ Pour 4/6 personnes : 1 kg de poisson blanc / 2 branches de céleri /20 cl d'eau / 15 cl de soja cuisine / 2 cuillères à soupe de moutarde / 2 oeufs / sel / poivre/ graines de tournesol Commencez par faire cuire le poisson dans l'eau bouillante salée, avec le céleri coupé en dés. Faites cuire 10 mn environ puis mixez avec la moutarde , le concentré, les oeufs, du sel, du... [Lire la suite]
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24 juin 2018

SAUTE de Porc à la Ratatouille

 Pour aujourd'hui, c'est tradition ... voilà un plat ultra classique qu'il est toujours bon de retrouver sur sa table, non ? Préparation : 15 mn / Cuisson : 1h Pour 4 personnes : 800 g de sauté de porc / 1 grosse courgette / 1 oignon / 1 grosse aubergine / 1 poivron rouge / 1 bouteille de purée de tomates nature / sel / 5 branches d'origan / huile d'olive / 1 bocal d'olives vertes Dans une cocotte, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites-y dorer le sauté de porc avec l'oignon émincé. Ajoutez alors la courgette... [Lire la suite]
17 juin 2018

PIZZA à la Polenta

 Aujourd'hui, je vous propose une pizza qui change vraiment !  Inspiration : je ne sais plus ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 250 g de polenta / 1.125 l d'eau / sel / herbes de Provence / 1/2 bocal de sauce tomates cuisinée / 8 ou 10 champignons moyens de Paris / 250 g de fromage de brebis (pâte dure) râpée / jeunes pousses Commencez par faire cuire la polenta dans l'eau avec du sel : versez-la en pluie dans l'eau bouillante et homogénéisez bien. Ajoutez les herbes et mélangez. Versez sur... [Lire la suite]
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12 juin 2018

GATEAU de Quinoa à la Feta et à la Tomate

 Pour ceux qui suivent un peu mon blog, vous savez combien je galère en ce moment avec mes photos ! Bon, je passe ... Comme c'est un gâteau que je fais souvent en variant les ingrédients, je vous poste une ancienne photo mais la recette est nouvelle ... Préparation : 10 mn / Cuisson : 40 mn     Pour 4/6 personnes : 3 oeufs / 350 g de quinoa cru / 1 petite boîte de tomates pelées / 1 bloc de feta / basilic frais (1/2 bouquet) / sel       Préchauffez le four à 180°C. Mélangez les oeufs avec le... [Lire la suite]
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08 juin 2018

TARTINADE de Tomates Séchées au Chèvre et ses Crudités

Les longues soirées estivales , même si on n'est pas été !, appellent aux apéros et aux tartinades sans fin ... quel bonheur ! Inspiration : Epicétout, la cuisine de Dany Préparation : 20 mn Pour 4 personnes : une vingtaine de pétales tomates séchées / 150 g de chèvre frais / 100 g de fromage frais à tartiner (type Philadelphia) / 1 cuillère d'huile de tomates Accompagnement : 2 carottes / 1/4 de chou rouge (un petit) / champignons frais / 2 courgettes Mixez les ingrédients de la tartinade ensemble et détaillez carottes pelées... [Lire la suite]