Tomate

Sans prétention ... Avec un peu de mesclun ou de pousses d'épinard, ce sera parfait ! Préparation  : 10 mn / Cuisson : 25 mn Pour 4 personnes : 4 petits pains ou 4 pains à burger / 400 g de chou fleur / 1 petit pot de pesto tomates séchées / quelques lamelles de parmesan frais / 150 g de fromage frais à tartiner / sel Faites cuire le chou fleur 20 mn à la vapeur. Ecrasez-le ensuite avec le fromage et du sel (à la fourchette, c'est parfait). Coupez vos pains en deux ; tartinez la base  généreusement de chou fleur ;... [Lire la suite]

 Un grand classique qui réjouit toujours tout le monde ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 45 mn Pour 6 personnes : 2 gros blancs de poulet cuit / 800 g de ratatouille / 600 ml de coulis de tomate nature / sel / gruyère râpéune douzaine de plaques de lasagnes Préchauffez le four à 180°C. Mixez le poulet avec la ratatouille ; assaissonnez. Dans un grand plat à gratin, versez la moitié de coulis ; disposez 4 plaques de lasagne ; versez 1/2 de préparation au poulet ; lissez ; ajoutez des plaques de lasagnes, recouvrez de 1/2 de... [Lire la suite]

 C'est en pérégrinant sur le blog de Dorian que j'ai eu envie de chou fleur et de tomate ... Bon, comme j'avais pas  mis la recette de côté et que j'étais pressée, je l'ai faite "à ma sauce !) Inspiration lointaine : Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ... Préparation : 10 mn / Cuisson : 40 mn environ Pour 6 flans : 350 de chou fleur / 130 g de gruyère râpé / 2 oeufs / sel / 1 boîte de coulis de tomate. Commencez par faire cuire le chou fleur à la vapeur (20 mn environ). Mixez-le alors et ajoutez les oeufs, le... [Lire la suite]

Idéal pour accompagner une salade. Inspiration : je ne sais plus ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 50 mn Pour 6 personnes : 400 g de sauce tomate cuisinée ou non / 200 g de farine / 1 sachet de levure chimique / 150 g d'olives vertes dénoyautées  / 150 g de gruyère râpé / 4 oeufs / 20 cl de crème /sel Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la sauce avec la farine, la levure, les oeufs, la crème, le gruyère et les olives détaillées en rondelles ; salez légèrement, homogénéisez et versez dans un moule à... [Lire la suite]

Tartinade express ! Préparation : 5 mn Pour 1 petite tartinade : 2 avocats / 7 ou 8 belles pétales de tomates confites / 1 petite cuillère à café de chèvre Mixez les ingrédients ensemble et réservez au frais.

 A faire et à refaire sans hésiter ! Inspiration : 750 g Préparation : 10 mn / Cuisson : quelques minutes / Réfrigération : au moins 3h Pour 6/8 verrines selon la taille : 20 cl de lait / 20 cl de crème fraîche / 80 g de parmesan râpé / sel / quelques tomates confites (une dizaine) / 1 feuille de gélatine Commencez par réhydrater la feuille dans un bol d'eau froide . Faites chauffer la crème, le lait avec le parmesan. Salez légèrement. Lorsque c'est chaud, dissolvez la gélatine essorée. Disposez, au fond des verrines, des... [Lire la suite]

 Délicioso ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 12 tranches de pain de mie / 1 bocal de tomates confites / 250 g de chèvre frais / 300 g d'épinards en branches (surgelés ou frais) / pignons de pin Commencez par faire cuire les épinards surgelés dans une casserole d'eau bouillante ;10 mn environ. Egouttez minutieusement et salez. Tartinez les tranches de chèvre, ajoutez les épinards, des tomates confites grossièrement égouttées et des pignons de pin.

 Tout simple ... Parfait avec une petite salade ! Avec les dernières tomates du jardin ...   Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn environ Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée / 1 kg de tomates (cerises pour moi) / 1 boule de mozzarella / semoule / basilic Préchauffez le four à 180°C. Foncez votre moule à tarte avec la pâte. Lavez et coupez les tomates en rondelles ou en deux pour les tomates cerises. Saupoudrez le fond de tarte de semoule . Répartissez les tomates dessus, ajoutez des rondelles de mozzarella et... [Lire la suite]

 C'est chez Samar que j'ai trouvé ces délicieuses tomates ! Parfait pour accomoder mes coeurs de boeuf ! Inspiration : Mes Inspirations culinaires Préparation : 5 mn / Cuisson : 1h Pour 4 personnes : 4 coeurs de boeuf / 4 oeufs / crème / sel Préchauffez le four à 180°C. Lavez les tomates, coupez un chapeau, évidez la chair délicatement, salez un peu, déposez dans un plat à gratin et enfournez 50 mn environ. Sortez ensuite du four, cassez les oeufs dedans, arrosez de crème, salez et enfournez de nouveau 10 mn environ.

Les photos ne sont pas terribles terribles mais c'est un plat merveilleusement bon ! Inspiration : Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ... Préparation : 20 mn / Cuisson : 40 mn environ Pour 4 personnes : 800 g de boeuf haché / 100 g de concassée de tomates / 2 cuillères à soupe de sauce soja / 90 g de parmesan / 1 petit oignon / 2 grosses tomates / 2 carottes / 3 gousses d'ail / 60 ml de bouillon de volaille / 12 cl de crème / 300 g de pâtes sèches type cannellonis / sel / 1 cc de cumin en poudre / 1 cc de coriandre en... [Lire la suite]