01 avril 2020

OMELETTE Fine à l'Avocat et au Parmesan

 Très simple et économique ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn max Pour 4 omelettes : 8 oeufs / eau / huile d'olive / 2 avocats / 50 g de parmesan râpé Battez les oeufs 2 par 2 dans des bols différents, ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau, du sel et faites cuire en omelette, (en 4 fois donc) dans une poêle huilée et chaude . Servez avec des lamelles d'avocat et de parmesan.
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31 mars 2020

CAKE Banane Chocolat Gingembre

 Nous, on a adoré ! Inspiration : Marmiton Préparation : 15 mn / Cuisson : 45 mn Pour 1 cake : 250g de farine / 3 oeufs / 4 cuillères de soupe de sirop d'agave/ 2 bananes / 150 g de beurre fondu / 1/2 sachet de levure / 3 cm de pousse de gingembre / 100 g de chocolat noir Préchauffez le four à 200°C. Mélangez farine , oeufs, agave , rondelles de bananes, beurre, levure , le gingembre pelé et râpé. Homogénéisez. Ajoutez le chocolat finement concassé. Mélangez bien, versez dans un moule à cake. Enfournez 10 mn à 200°C puis... [Lire la suite]
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30 mars 2020

POMMES CUITES et Caramel de Dattes

 C'est un dessert très simple ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn/ Temps de repos : 45 mn Pour 4 personnes : 125 g de dattes dénoyautées / 1/2 verre de boisson d'amande sans sucre / 4 grosses pommes / 1/2 cuillère à café de cannelle Commencez par placer les dattes dans une casserole et couvrir d'eau. Portez à ébullition, coupez le feu et laissez reposer 45 mn. Egouttez et conservez 1/2 verre d'eau de cuisson . Mixez les dattes avec l'eau de cuisson et l'amande. Mixez jusqu'à obtention d'une crème onctueuse. Préchauffez le... [Lire la suite]
30 mars 2020

CREPES Vietnamiennes au Porc

 Elles ne sont pas ultra esthétiques, mes crêpes, mais keskelsonbonnes !!! Préparation : 30 mn / Cuisson : 30 mn environ Pour 6 crêpes : 250 g de farine de riz / 500 ml d'eau tiède / huile d'olive 450 g de porc haché / 1 oignon /une dizaine de champignons de Paris / 20 cl sauce soja Commencez par faire revenir un oignon émincé dans une poêle huilée et chaude ; ajoutez ensuite le porc , des champignons lavés et émincés. Faites cuire doucement, ajoutez ensuite la sauce soja petit à petit . Le porc doit cuire environ 20 mn.... [Lire la suite]
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29 mars 2020

CREME Avocat Banane

A la maison, on adore l'avocat en dessert ! Préparation : 5 mn Pour 3 personnes : 1 avocat bien mûr / 2 bananes / 1 petit verre de boisson coco sans sucre / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave Mixez la chair d'avocat avec celle des bananes, la boisson et l'agave.
28 mars 2020

SMOOTHIE Ananas Potiron et Pamplemousse Aux Epices

Tout en vitamines ! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 1/2 ananas / 50 g de potiron cuit / 1 pamplemousse doux / 1/2 cuillère à café d'épices de Noël Mixez la chair d'ananas avec le potiron et la chair de pamplemousse, les épices. Servez aussitôt .

27 mars 2020

NEMS Végétariens aux Légumes

Très très bon ! Inspiration : Cuisine AZ Préparation : un peu long / Cuisson : 30 mn Pour 8 nems : 8 feuilles de riz / 1 carotte / 1 gros oignon / 400 g de chou blanc / 8 champignons de Paris / huile d'olive Pelez et râpez la carotte; émincee l'oignon ; coupez finement le chou au couteau ; nettoyez et coupez finement en lamelles les champignons Dans une poêle huilée et chaude, faites revenit l'oignon ; ajoutez carotte chou et champignons ; faites cuire 15 mn environ. Humidifiez ensuite les feuilles, généreusement, et déposez 2... [Lire la suite]
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26 mars 2020

CONFITURE Banane Chocolat

    Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 2 pots : 4 bananes / 100 g de chocolat noir / 15 cl d'eau / 4 cuillères à soupe de miel Faire cuire les bananes avec le miel et l'eau une vingtaine de minutes dans une casserole. Retirez du feu, mixez et ajoutez, à chaud, le chocolat concassé qui va fondre tranquillement ; homogénéisez et versez dans des pots ; à conserver au frais.  
25 mars 2020

GATEAU Potiron Ananas

Si vous cherchez de l'originalité, c'est par ici ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 45 mn Pour 6/8 personnes : 3 oeufs / 250 g de farine (150 g de blé / 100 g de complète pour moi) / 500 g de potiron cuit / 100 g de fromage type Philadelphia / 4 cuillères à soupe de miel liquide / 1/2 ananas frais Ecrasez le potiron et ajoutez tous les ingrédients puis les dés d'ananas. Versez dans un moule à charnières. Préchauffez le four à 180°C et enfournez.
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24 mars 2020

COQ Au Vin

Recette ancestrale s'il en est ! Le coq au vin, pour moi, c'est le souvenir de petits restaurants régionaux où on allait déguster ce plat en famille... Chez nous, les plats en sauce ont la vie dure, on adore ! Préparation : 20 mn / Réfrigération : 24h / Cuisson : 5h Pour 4/6 personnes : 1 coq détaillé en morceaux / 2 carottes + 1 kg / 1 gros oignon / 1 bouteille de vin rouge / 50 cl de bouillon de volaille / sel / 1 bouquet garni / quelques baies de genièvre La veille, diposez les morceaux de coq dans un grand saladier et... [Lire la suite]
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