12 décembre 2019

NOIX DE SAINT JACQUES AU Curry et Sa Crème de Chou Fleur

C'est chez Dorian de Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ... que je me suis lointainement inspirée pour ce plat festif ... Ici, il est arrivé en semaine sur notre table donc je n'ai pas mis les petits plats dans les grands, manque de temps oblige ! Mais, si vous prenez le temps de joliment dresser pour un soir de fête, je vous garantis que vous ne serez pas déçus ! Les saveurs sont là, sans hésitation ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn environ Pour 4 personnes : 1 gros chou fleur / 20 cl de crème fraiche / 12... [Lire la suite]
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11 décembre 2019

PAIN d'Epices

 Voilà THE recette de Pain d'épices ! à tomber ! Source : Mes Inspirations culinaires Préparation : 20 mn / Cuisson : 1h Pour 1 grand pain d'épices : 225 g de farine / 25 g de farine de châtaignes ou seigle / 30 g de cassonade / 1 cuillère à café bombée d'épices à pain d'épices / 1/4 cc de sel / 250 ml de lait ou boisson végétale sans sucre / 250 g de miel liquide / 1 cuillère à café de bicarbonate de soude / 1 à soupe d'arôme de fleur d'oranger Préchauffez le four à 150°C. Dans un saladier, mélangez les farines, le sucre,... [Lire la suite]
10 décembre 2019

POIRE Belle Hélène Revisitée

La recette n'est pas la tradi mais c'est très très bon quand même !Le tout est d'anticiper à temps et de placer la ricotta au moins 3h au congélateur avant de s'en servir. Préparation : 20 mn / Cuisson : 10 mn environ / Congélation : 3h Pour 4 personnes : 4 poires / 100 g de chocolat noir / amandes effilées / 1 pot de ricotta / 1 sachet de sucre vanillé / 1 cuillère miel/ 3 de sirop d'agave Videz la ricotta dans un plat avec couvercle et placez au congélateur. Après le temps de congélation, pelez les poires en les gardant... [Lire la suite]
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08 décembre 2019

ROCHER Corn Flakes Chocolat

Craquez pour cette gourmandise ! Préparation : 5 mn / Cuisson : quelques minutes / Réfrigération : 1h 6 poignées de corn flakes sans sucre / 100 g de chocolat noir ou lait Faites fondre le chocolat, enrobez-en les corn flakes et disposez-les en petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson, laissez refroidir et placez au frais.
07 décembre 2019

TATIN d'Endives au Chèvre et au Miel

Une jolie façon de déguster les endives ... chez nous, c'est quasiment toujours en salade ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 45 mn environ Pour 4/6 personnes : 1 pâte feuilletée / une dizaine d'endives moyennes / 1 bûche de chèvre / 10 g de beurre / 2 cuillères à soupe de miel / 1 d'herbes de Provence déshydratées / sel Commencez par couper les endives en deux dans le sens de la longueur . Retirez le pédoncule sans séparer complètement les feuilles ; lavez les endives et faites-les cuire dans une poêle avec le beurre et le miel ,... [Lire la suite]
03 décembre 2019

"CHEESECAKE" Express Speculos Cerises

 C'est sans prétention mais super bon ! Préparation : 20 mn / Réfrigération : 15 mn au moins Pour 4 pots : 30 g de beurre / 8 speculos / 2 yaourts de Brebis (ou vache) / 150 g de fromage frais type Philadelphia / 1/2 petit bocal de cerises noires dénoyautées Commencez par faire fondre le beurre ; mixez finement les speculos et ajoutez le beurre ; Répartissez au fond des pots et tassez ; dans un grand bol, fouettez le fromage et les yaourts . Versez sur les speculos . Ajoutez une cuillère de jus de cerises et complétez... [Lire la suite]
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02 décembre 2019

GAUFRES au Potiron

 Des gaufres automnales , ça vous tente ? Inspiration : Marmiton Préparation : 10 mn / Cuisson : quelques minutes sur chaque face Pour    gaufres : 500 g de potiron cuit / 4 oeufs / 1/2 boisson végétale  sans sucre / 300 g de farine / 75 g de sucre / 100 g de beurre / 1/2 sachet de levure / sel Fouettez les jaunes avec la boisson, le potiron écrasé, la farine, le sucre, le beurre fondu, la levure et une pincée de sel. Fouettez bien. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement . Faites... [Lire la suite]
01 décembre 2019

TARTE Tatin Aux Pommes

 A la maison, c'est un dessert doudou ! Inspiration : je ne sais plus !désolée ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn Pour 6/8 personnes : 1 pâte feuilletée / 8 grosses pommes / 75 g de sucre roux / 4 + 4 cuillères à soupe de sirop d'agave (ou miel) / 75 g de beurre / 200 ml d'eau / 1 cuillère à soupe de cannelle Pelez les pommes, coupez-les en 4 et épépinez-les. Dans une casserole, faites chauffer le beurre avec 4 cs d'agave, l'eau et la cannelle. Laissez-les cuire doucement jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais pas... [Lire la suite]
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30 novembre 2019

CREME d'Orange à la Cannelle

 Sans prétention mais très bon ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 2 grosses oranges / 1 oeuf / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave /2 d'amande cuisine ou crème / 1 à café de cannelle Préchauffez le four à 180°C. Coupez les oranges en 2 et évidez-les délicatement. Mixez la pulpe avec le jus , la crème , l'oeuf le sirop d'agave et la cannelle. Répartissez dans les coques d'orange, déposez dans un plat à gratin et enfournez.
29 novembre 2019

POIRE PANEE A l'Amande

    Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 4 poires / 1 oeuf / poudre d'amande Préchauffez le four à 190°C. Pelez les poires en les laissant entières ; trempez-les dans l'oeuf battu puis dans de la poudre d'amande. Déposez dans un plat à gratin et enfournez.