14 août 2017

RATATOUILLE Revisitée

 Dorian m'a encore inspirée pour cette recette ! Comme souvent ! Rien de révolutionnaire me direz-vous, mais l'ajout de la feta est très intéressant ! Inspiration : Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn environ Pour 4 gourmands : 3 petites courgettes / 1 belle aubergine / 1 gros poivron rouge ou vert / 1 oignon / 2 gousses d'ail / 4 tomates moyennes / une quinzaine olives vertes dénoyautées / 120 g de feta / huile d'olive Préparez d'abord tous les légumes en les lavant, les... [Lire la suite]

13 août 2017

GLACE A la Cerise et à l'Amande Sans Lactose

 Même si les cerises, y en a plus chez moi, j'ai décidé que j'aurais quand même droit à ma glace à la cerise ... alors j'ai triché ! J'ai fait une chose que je ne fais quasiment jamais ... j'ai utilisé des cerises noires en bocal !!! Mais bon, quanf l'envie est là, que voulez-vous ! Difficile de résister ... Pis comme j'étais extra pressée de gourmandise, j'ai opté pour une version ultra express ! Inspiration : Mes inspirations culinaires Préparation : 5 mn / Congélation : 4h au moins Pour 4 personnes : 400 g de cerises... [Lire la suite]
13 août 2017

SALADE de Quinoa Rouleaux au Saumon et Crevettes

 Ces p'tites graines croisées chez Dany m'ont donné envie de m'y coller aussi ! Vivent les graines de quinoa !!! Inspiration : Epicétout,la cuisine de Dany Préparation : 25 mn environ / Cuisson : 12 à 15 mn Pour 4 personnes : 300 g de quinoa cru / 4 tranches de saumon fumé / 1 belle courgette / crevettes décortiquées / quelques tomates cerises / sauce vinaigrette au soja / feuilles de basilic Commencez par rincer le quinoa ; faites-le cuire dans une casserole d'eau salée pendant une dizaine de minutes et égouttez. Pendant... [Lire la suite]
12 août 2017

FRAMBOISIER Aux Pistaches

Viiiiiiiiite ! Une envie de dessert vous terrasse ??? J'ai ce qu'il vous faut ! Voici THE dessert express !!! Préparation : 10 mn Pour 8 petits framboisiers : 8 biscuits à la cuiller / 1 pot de ricotta / 1 tasse à café de lait de vache / 1/2 cuillère à café de vanille en poudre / 200 g de framboises environ / quelques pistaches natures / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave ou 1.5 de miel liquide / sucre glace Fouettez la ricotta avec le lait , la vanille et le sirop d'agave. Déposez les biscuits sur des assiettes à dessert ;... [Lire la suite]
12 août 2017

CREME de Pois Chiches au Chèvre et à la Menthe

Pois chiches, menthe et chèvre, voilà une assoc qui est fameuse ! La menthe approte une fraîcheur extra sympa ! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 1 bocal de pois chiches au naturel / 150 g de chèvre frais / une dizaine de feuilles de menthe / sel / 1 grosse gousse d'ail Il suffit de mixer tous les ingrédients ensemble (après avoir épluché l'ail !) , salez à votre convenance ... servez bien frais !
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11 août 2017

SOUPE Cacaotée à la Passion Sans Lactose

A tous les gourmands et les aficionados de chocolat, je dédie cette recette ! Simple et légère mais pleine de saveurs ! Et n'oublions pas que le chocolat est un remède sublime ... anti-déprime ... anti-fatigue ... anti-stress ... parfait donc pour nous donner du peps ! Alors , inutile de s'en priver ! Préparation : 5 mn / Cuisson : quelques minutes / Réfrigération : 1h Pour 4 personnes : 1/2 l de boisson soja nature / 2 cuillères à soupe bombées de cacao amer / 1 de fécule de maïs / 4 ou 5 de sirop d'agave ou 3 ou 4 de miel... [Lire la suite]

11 août 2017

TERRINE de Surimi aux Poireaux

Bon, que les choses soient bien claires ... les surimis et nous, ça fait pas trop bon ménage ... mais parfois, je ferme un peu les yeux , j'évite de lire les ingrédients qui ... "composent la composition" et je fonce ! Voilà, c'est comme ça que les surimis ont sauté dans mon caddie et ont fini dans notre assiette !!! Verdict : c'était très bon ! Inspiration : La cuisine de Chris Préparation : 15 mn / Cuisson : 40 mn environ Pour une quinzaine de demi sphères : 6 oeufs / 4 blancs de poireaux / une vingtaine de bâtons de surimi /... [Lire la suite]
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10 août 2017

SMOOTHIE Glacé Fruits Rouges Coco

Ah ! le temps des cerises des fruits rouges ... quelle belle saison ! On peut s'en donner à coeur joie et siroter tranquillou-bilou ! Le gros avantage avec le smoothie, c'est qu'à peine on y pense que déjà il se retrouve dans notre verre ! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 400g de fruits rouges surgelés (mélange de myrtilles, framboises et groseilles pour moi) / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave ou de miel (à doser selon son palais) / 400 ml de lait de coco / 1 yaourt (lait de vache ou brebis) Dans un blender, mixez tous... [Lire la suite]
10 août 2017

POMMES de Terre à La Crème de Feta et Ciboulette

Barbecue ou four ... à vous de choisir ! Les pommes de terre, c'est un accompagnement idéal et pour le coup, cette recette s'adapte à toute situation ... vous êtes en vacances (ou pas !) et vous êtes le roi - ou la reine- des barbec' ... c'est pour vous ! Mais si vous n'avez pas de barbec' ou si vous n'aimez pas ça ... ou tout simplement s'il fait -15°C ... eh bien, c'est pour vous aussi !!! Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn environ (à adapter selon la taille des pommes de terre) Pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre... [Lire la suite]
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09 août 2017

FRITTATA Tomates Séchées Olives et Feta

C'est pas parce qu'on a du temps, qu'on doit passer ses journées en cuisine !!!! Entre balades, farniente et trempettes (si on a la chance d'avoir une piscine à proximité ... ou mieux encore, la mer !!!) , le passage en cuisine est parfois très éphémère ... alors, une frittata, c'est toujours sympa ... il suffit d'une 'tite salade pour l'accompagner en toute simplicité et le tour est joué ! de pour Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes : 10 oeufs / 5 ou 6 tomates séchées ou confites / 1/2 bloc de feta / une... [Lire la suite]
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