02 octobre 2014

MOELLEUX Fruits Rouges Coeur Chocolat

Un p'tit tour sur le joli blog Mes brouillons de cuisine ... et une recette ultra moelleuse pleine de peps ! N'hésitez pas !     Préparation : 10 mn / Cuisson : 8 mn Pour 10 moelleux : 400 g de fruits rouges surgelés / 4 oeufs / 150 g de farine / 5 cuillères à soupe de sirop d'agave / le jus d'un citron vert / 5 carrés de chocolat noir Préchauffez votre four à 190°C. Mixez les fruits décongelés. Fouettez les oeufs avec le sirop d'agave , ajoutez la purée de fruits, la farine, et le jus de citron .... [Lire la suite]

02 octobre 2014

POULET Au Yaourt et Aux Epices

Des épices par ci par là et le poulet s'encanaille savoureusement !     Préparation : 15 mn / Temps d'attente : 2h / Cuisson : 40 mn Pour 4 personnes : 8 cuisses depoulet / 2 oignons / 2 ciboules / 3 yaourts natures / 2 cuillères à soupe de crème fraîche / 1/4 de citron confit au sel / 2 gousses d'ail / 1 cuillère à café de cumin moulu / 1 de gingembre en poudre / 1/2 de curcuma / 1 de coriandre en poudre / 1 de curry / sel / poivre / le jus de 2 citrons verts Versez les yaourts dans un grand plat à gratin.... [Lire la suite]
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01 octobre 2014

TARTE FEUILLETEE Chocolat Noir Framboises Citron Vert

 La touche citronnée, que j'ai ajoutée sous forme de gelée, réveille le chocolat lové moelleusement sous les framboises ... Vous en prendrez bien une tranche , non ?       Préparation : 15 mn / Cuisson : 22 mn / Réfrigération : 1h au moins Pour 6 à 8 personnes : 1 pâte feuilletée / 150 g de framboises + 2 cuillères à soupe de sucre / 1 petit verre de jus de citron vert / autant d'eau / 1/2 cuillère à café d'agar agar / 100 g de chocolat noir / 90 g de sucre / 50 cl de lait / 4 oeufs / 120 g de farine/... [Lire la suite]
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01 octobre 2014

SOUPE De Courgettes Ecume de Carré Frais

Tout simple !   Préparation : 5 mn / Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes : 6 courgettes moyennes / 1 l d'eau / 2 branches d'herbes à Maggi / sel / 15 cl de crème / 1 petit pot de fromage blanc / 5 carrés frais / 10 cl de soja cuisine / fleur de sel Lavez vos courgettes et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire dans l'eau avec les herbes et du sel pendant 15 mn. Pendant ce temps, fouettez la crème (sans la faire monter en chantilly ...) avec le fromage blanc et les carrés frais. Mixez la soupe avec le soja et servez... [Lire la suite]
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30 septembre 2014

CROISSANT Au Jambon et Au Fromage

Ce petit croissant est l'allié incontestable d'une bonne salade verte, non ? Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée / 4 tranches de jambon blanc / 4 portions de fromage de brebis, pâte cuite / 15 cl de crème fraîche  / 1.5 cuillère à café de fécule de maïs Faites épaissir la crème avec la fécule, dans une casserole. Fouettez bien et réservez. Préchauffez votre four à 180°C. Taillez 4 triangles dans la pâte feuilletée. Coupez le jambon en petits dés et râpez le fromage . Sur chaque... [Lire la suite]
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30 septembre 2014

GLACE A La Pomme Et A La Vanille

 Une p'tite glace toute onctueuse, ça vous dit ? A taaaaaaaable !   Préparation : 10 mn /Cuisson : 15 mn / Temps d'attente : 30 mn Pour 4 personnes : 5 grosses pommes bien sucrées / 300 ml de soja cuisine / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 de vanille en poudre / eau Epluchez vos pommes et coupez-les en lamelles. Disposez-les dans une casserole avec un peu d'eau et faites-les compoter doucement. Ajoutez de l'eau selon les besoins jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres. Mixez-les avec le soja, le sirop d'agave... [Lire la suite]

29 septembre 2014

CONFITURE De Figues Au Pain d'Epices

 Quand on reçoit un panier plein de jolies figues fraîches , qu'est-ce qu'on fait ??? Des confitures toutes réconfortantes pour l'hiver qui s'annonce ...       Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn environ Pour 7 à 8 pots : 1.3 kg de figues / 1 kg de sucre cristal / 2 cuillères à soupe de poudre de pain d'épices / 2 cuillères à soupe bombées d'agar agar / 2 cuillères à soupe de jus de citron vert Lavez bien vos figues et coupez-les en 2. Mettez-les dans une casserole avec le jus de citron, le sucre et la... [Lire la suite]
29 septembre 2014

BURGERS Végétariens Au Fromage

 Le burger, c'est le régal d'une p'tite soirée télé avec un bon film ... Source pour la pâte à pain : Le journal des femmes   Préparation : 30 mn maxi / Temps d'attente 1h30 / Cuisson 25 mn Pour 8 pains à burgers : 500 g de farine / 1 sachet de levure déshydratée / 10 g de sucre en poudre / 80 g de beurre coupé en morceaux / 320 g de lait tiède.   Garniture : 300 g de comté / 8 gros cornichons aigres-doux / ketchup / salade   Préchauffez votre four à 60°C. Dans le bol de votre robot, mélangez la... [Lire la suite]
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28 septembre 2014

SALADE De Potimarron rôti aux Herbes Figues et Féta

Cette salade, on l'a a-do-rée !!! Elle est très simple mais offre des saveurs tout à fait séduisantes ... A mi-chemin entre l'été et l'automne, elle nous offre un passage tout en douceur vers les  petits frimas ... Réconfortante à souhait ! Inspiration : Une petite fiche de recette dans mon magasin bio préféré ! Avec cette salade, je participe au défi Mi-Figue Mi-Raisin organisé par Recettes de ...http://recettes.de/defi-mi-figue-mi-raisin   Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 1 potimarron... [Lire la suite]
28 septembre 2014

BRIOCHETTES Ultra Moelleuses

Elles sont un peu bronzées mes brioches ... mais qu'est-ce qu'elles sont bonnes.... Source : Aux plaisirs gourmands de Joce         Préparation : 15 mn / Temps d'attente : 2h / Cuisson : 12 mn Pour 12 briochettes : 300 g de farine / 2 oeufs / 9 g de levure de boulanger déshydratée / 75 ml de lait tiède / 124 g de beurre /3 cuillères à soupe de sucre en poudre / 1 cuillère à café  de sel / 1 oeuf pour la dorure ... que j'ai oubliée !!! Dans la cuve de votre machine à pain, versez la levure, puis... [Lire la suite]
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