19 novembre 2014

FONDANTS Bananes Noisettes Chocolat

 Recette ultra simple avec des saveurs qui s'épousent harmonieusement ... De toute façon, moi, j'ai toujours des bananes à la maison !!! Inspiration : Les tentations culinaires de Clémence   Préparation  : 15 mn / Cuisson : 15 mn Pour une bonne dizaine de fondants selon la taille ... :  3 bananes bien mûres/ 2 œufs / 150 g de farine / 30 g de beurre / 50 g de poudre d’amandes / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave  / 1 cuillère à café de levure chimique / quelques carrés de chocolat noir / une... [Lire la suite]

19 novembre 2014

GRATIN Chou Fleur Pommes de Terre et Cervelas

Un bon gratin d' hiver qui réchauffe et réconforte !         Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 mn Pour 3 personnes : 650 g de chou fleur / 5 pommes de terre / 200 g de cervelas / 40 cl de crème fraîche / gruyère râpé Faites cuire le chou-fleur et les pommes de terre épluchées à la vapeur pendant 10 mn. Pendant ce temps, taillez le cervelas en petites lamelles. Préchauffez votre four à 200°C. Disposez chou-fleur et pommes de terre dans un plat à gratin, ajoutez le cervelas, recouvrez de crème et de... [Lire la suite]
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18 novembre 2014

LASSI Banane Cardamome

 Un petite pincée d'Inde pour ce dessert ... ça fait du bien ! Un p'tit  soupçon de cardamome et nous voilà partis en voyage ! Cardamomez, vous verrez !     Préparation : 5 mn / réfrigération (facultatif)  : 15 mn (c'est meilleur bien frais) Pour 4 personnes : 4 bananes / 1 grand verre de boisson soja / 2 cuillères à soupe de miel / 1 yaourt nature / 1/2 cuillère à café de cardamome en poudre Mixez les bananes épluchées et en rondelles avec le soja, le miel , le yaourt et la cardamome. Versez dans vos... [Lire la suite]
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18 novembre 2014

BOULETTES Thon Saumon

Je vous présente les boulettes qui m'ont sauvé un repas ... Quand on ne sait pas quoi faire à manger, qu'on n'a pas beaucoup de temps, elles sont idéales !                 Préparation : 15 mn / Cuisson : 25 mn Pour 4 personnes : 1 grosse boîte de thon au naturel / 2 pavés de saumon sans peau / le jus de 2 citrons / 4 cuillères à soupe de chapelure / 2 petits suisses Faites cuire le saumon 10 mn à la vapeur. Préchauffez votre four à 200°C. Dans un saladier, écrasez ce saumon à... [Lire la suite]
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17 novembre 2014

GENOISE Simplissime Aux Pommes

J'ai croisé le chemin de cette génoise dans un très vieux Guide Cuisine sur lequel je suis retombée par hasard ... Très simple, rapide à préparer, elle offre une légèreté qu'on a beaucoup appréciée ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn / Réfrigération : 2h Pour 6 personnes : 1 brioche rectangulaire toute prête / 6 pommes / 1 citron / 2 feuilles de gélatine / 10 cl de crème / 40 g de sucre en poudre / 1 sachet de sucre vanillé Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Pendant ce temps, épluchez les... [Lire la suite]
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17 novembre 2014

TARTE TATIN Carottes Camembert

J'ai choisi une façon un peu différente de cuisiner cette tatin dont j'avais croisé l'idée sur le blog A table chez Natt ... et on a beaucoup aimé ... En fait, j'ai recyclé mes carottes râpées ... saucées ...               Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée / 1 camembert / 400 g de carottes râpées / 1 oignon (mais je l'ai oublié !) Préchauffez votre four à 210 °C. Egouttez vos carottes. Répartissez-les dans le fond de votre moule à tarte,... [Lire la suite]

16 novembre 2014

CHEESECAKE A L'Avocat et A La Mangue

N'hésitez pas, il fera son effet !! C'est la 2ème fois seulement que je cuisine l'avocat en version sucrée mais on aime beaucoup ! C'est d'une onctuosité incomparable ! Inspiration : Cuisine Actuelle     Préparation : 30 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 1h Pour 6 personnes : 2 avocats bien mûrs / 125 g de noix de coco râpée / autant de noisettes décortiquées / 4 abricots secs / 2 poignées de raisins secs / 15 g de beurre mou / 300 g de fromage frais type Philadelphia / 1 mangue bien mûre / 3 cuillères à soupe... [Lire la suite]
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16 novembre 2014

VELOUTE De Potimarron Au Pain Croustillant Plein d'Herbes ... Essai n°1

Quand j'ai croisé l'assiette de Dorian (Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ...), j'ai su ! J'ai su que c'était pour moi ! Bon, j'ai dû prendre pas mal de libertés , frigo oblige, mais c'était délicieux ! Quelles différences entre son assiette et la mienne ? Euh ... un millénaire ! Déjà l'esthétique !!! La sienne (allez la voir !!! C'est ici ... http://doriannn.blogspot.fr/2014/11/et-si-le-butternut-passait-maintenant.html) est terriblement craquante ... Euh ... son butternut est devenu du potimarron ! La Vache qui rigole... [Lire la suite]
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15 novembre 2014

TARTI-CONFITURE Chocolat Bananes

 Alors, pour cette recette, tout le monde a adoré ... moi, qui ne suis pas très sucrée, j'ai trouvé qu'il y avait trop de sucre pour mon palais ...A vous de voir ! En tous cas, cette petite tarti-confiture est extra sur une crêpe, une tartine, dans un yaourt ...  Inspiration : plusieurs sites !!!   Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 pots : 200 g de chocolat 74% / 7 bananes / 400 g de sucre (je pense que vous pouvez diviser par 2 pour les becs moins sucrés)       Epluchez les... [Lire la suite]
14 novembre 2014

KINDER COUNTRY ...

La rentrée, c'est aussi l'heure des goûters qui sonne ... Celui-ci est à tomber par terre, pour les petits et pour les grands  !!!! Bon, bien sûr, c'est ultra calorique, bien dense ... idéal pour la déprime, le coup de pompe,  de blues, de faim, de froid ou simplement pour le PLAI-SIR !!!! Source : Cuisine Pop    Préparation : 10 mn / Cuisson : quelques minutes / Temps de réfrigération : 15 mn Pour 9 Kinders XL : 2 tablettes de chocolat blanc / 4 de chocolat au lait / 9 cuillères à soupe de riz soufflé ... [Lire la suite]