14 juin 2017

COOKIES Chocolat Noix

 Vous aussi vous êtes gourmand ? Venez grignoter avec moi en toute simplicité ! Inspiration : Cuisine AZ Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour 30 cookies  environ : 200 g de chocolat au lait fondu / 175 g de farine / 80 g de sucre / 80 g de beurre fondu  / 1 oeuf / 1 sachet de levure chimique / 2 cuillères à soupe d'amandes en poudre / une dizaine de noix de Macadamia ou autres Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier , mélangez tous les ingrédients ensemble (les noix doivent être grossièrement... [Lire la suite]

14 juin 2017

SALADE Asiatique au Jarret de Porc

 A ma Ruche qui dit Oui, j'avais commandé un p'tit jarret cuit dont je ne savais que faire ... Il m'avait fait envie (et d'ailleurs, il était délicieux !!!) mais l'inspiration ne me venait pas ... en plus, il était assez petit .. alors , pour 4, il falait trouver une astuce !!! Il a fini en salade ! Préparation : 15 mn Pour 4 personnes : 1 jarret de porc cuit / 1/2 chou chinois / oignon ciboule / 1 vianigrette à l'asiatique (2 cs de vinaigre balsamique / 3 d'huile d'olive / 1.5 de sauce soja / 1 cc de moutarde / 1 gousse... [Lire la suite]
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13 juin 2017

BOULETTES de Porc Façon Falafel

 J'adore les falafels !!! Alors comme je devais consommer le porc haché que j'avais acheté .... eh bien le falafel s'est fait boulette de viande ou presque falafel ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 20  mn Pour 4 personnes : 450 g de porc haché / 1 petite boîte de pois chiches / 2 grosses gousses d'ail / sel / 1 cuillère à café de cumin en poudre / 1/2 bouquet de coriandre haché et 1/2 de persil plat / 1 oeuf Accompagnement : 1 yaourt à la grecque avec un peu de sel Préchauffez le four à 200°C. Mixez les pois chiches... [Lire la suite]
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12 juin 2017

VERRINE Mangue Passion

 Bon, je crois que si vous suivez mon blog, je n'ai pas besoin de vous présenter ces 2 fruits ... vous savez combien nos papilles les affectionnent !!! Préparation : 10 mn / Cuisson : moins d'1 mn / Réfrigération : 15 mn au moins Pour 4 personnes : 3 yaourts natures / 10 cl de soja cuisine / 1 mangue / fruits de la passion / 1/2 cuillère à café d'agar agar / 1 verre à eau de lait Dans une casserole, faites chauffer le lait avec l'agar agar et portez 1 mn à petite ébullition sans cesser de fouetter. Fouettez ensuite, à part,... [Lire la suite]
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12 juin 2017

MINI FRITTATAS Poireaux Epinards

Voilà de quoi faire manger des poireaux et des épinards aux enfants récalcitrants !!! En tous cas, chez moi, ça marche ! Inspiration : Magazine Topnature Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 8 mini frittatas : 1 petit poireau / 1 gousse d'ail écrasée / 150 g de jeunes pousses d'épinards ou en surgelé) / 5 oeufs / 125 ml de crème fraîche / 1 cuillère à soupe de menthe fraîche ciselée / 1 de basilic frais ciselé / 100 g de feta / sel / poivre / huile d'olive Préchauffez le four à 180°C. Chemisez un moule à muffins avec des... [Lire la suite]
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11 juin 2017

VERRINE de Framboises sur Lit de Faisselle

 Ne perdons pas la main avec les fruits rouges ! C'est trop bon !     Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 500 g de faisselle / 1 cuillère à soupe de sucre de fleur de coco / 400 g de framboises / feuilles de menthe Faites cuire les framboises 10 mn dans une casserole avec un petit verre d'eau . Laissez-les refroidir. Fouettez ensuite la faisselle avec le sucre et déposez-la au fond des verrines. Ajoutez les framboises avec leur jus sur le dessus et une feuille de menthe fraîche.

11 juin 2017

BURGER Végétarien

 Ce burger-là, ça faisait un p'tit moment qu'il me trottait en tête ... depuis que j'en avais croisé l'idée chez Doria ... Eh bien, on n'a pas été déçus du tout ... tout le monde, petits et grands, s'est régalé ! Inspirations : pour les buns : Paris dans ma cuisine pour les burgers : La cuisine de Doria Préparation : 45 mn / Temps d'attente : 2h15 / Cuisson : 25 mn environ Pour 8 buns : 500 g de farine / 2 sachets de levure de boulanger déshydraté / 10 g de sel / 25 g de sucre / 200 ml d'eau tiède / 75 ml de lait tiède / 1... [Lire la suite]
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10 juin 2017

GLACE Avocat Banane Citron

 Quand il fait trop chaud, nous, on se réfugie dans la glace ... Celle-ci est douce et intrigante ! Elle a plu à toutes nos papilles ! Inspiration : magazine Topnature Préparation : 5 mn / Congélation : 3h au moins Pour 4 personnes : le jus d'un citron / 1 avocat / 3 bananes / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / 15 cl de soja cuisine ou crème liquide Mixez les bananes épluchées avec la chair de l'avocat , le jus du citron et le sirop d'agave. Versez dans un récipient en verre et placez au congélateur après avoir refermé... [Lire la suite]
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10 juin 2017

SMOOTHIE Concombre Avocat

 Quand il fait trop chaud, qu'est-ce que c'est bon de se rafraîchir !!! Ce p'tit smoothie salé passe comme une lettre à la poste !   Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : le jus d'un citron / 1 concombre / 1 avocat bien mûr / 1 gousse d'ail (facultatif) / sel / 1 yaourt à la grecque Pelez et épépinez le concombre ; taillez-le en gros morceaux. Mixez-les avec le reste des ingrédients et salez à votre convenance. Sirotez sans complexe !
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09 juin 2017

ANANAS Rôti Aux Fruits de la Passion et à l'Origan

 La légèreté est dans le fruit ! Rien de mieux qu'un dessert fruité qui rafraîchit et comble sans complexe ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour 3/4 personnes : 1 ananas / 4 fruits de la passion / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / quelques brins d'origan frais Pelez l'ananas et détaillez-le en dés moyens. Faites le rôtir quelques minutes dans une poêle avec le sirop d'agave et l'origan. Servez tiède avec la pulpe et les graines des fruits de la passion.