12 mars 2015

RAGOUT D'Agneau Aux Carottes et Aux Champignons

L'agneau, à la maison, on le déguste sous toutes les formes ... inconditionnels, on a forcément beaucoup aimé ce plat en sauce !   Préparation : 20 mn / Cuisson : 1h30 Pour 4 personnes : 1 kg d'épaule d'agneau désossée (taillée en gros morceaux)/ 1 kg de carottes / 600 g de mélange forestier (surgelé) / 2 verres de vin rouge / 1 l d'eau / 2 cubes de bouillon de légumes / sel / poivre / persil plat / 1 gros oignon / huile d'olive / 4 feuilles de laurier Emincez finement l'oignon épluché et faites-le revenir dans une cocotte... [Lire la suite]
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11 mars 2015

CAPPUCCINO Exotique et Sa Crème Fouettée au Chocolat Blanc

C'est une façon sympa de déguster une salade de fruits, non ? Moyenne     Préparation : 10 mn Pour 4 personnes : 3 mangues bien mûres / 1/2 ananas bien mûr et sucré / le jus d'un citron vert / 20 cl de crème fraîche (bien froide) / 80 g de chocolat blanc / 2 cuillères à soupe de sucre   Pelez les fruits et détaillez-les en petits morceaux. Arrosez-les avec le jus de citron et répartissez dans les verrines. Fouettez la crème avec le sucre (je ne suis pas allée jusqu'à la chantilly, à vous de voir !) et ajoutez... [Lire la suite]
11 mars 2015

PANCAKES Bananes Chocolat

 Les pancakes ... c'est tellement simple et ... tellement bon ! Banane-chocolat ... des saveurs gagnantes !  Préparation : 15 mn / Cuisson : 10 mn Pour 6 personnes : 4 bananes / 2 sachets de sucre vanillé / 20 cl de crème liquide / 200 g de farine / 2 oeufs / 30 cl de lait / 200 g de chcolat noir / sucre glace dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeuf avec le lait, la farine et le sucre vanillé.Ajoutez 100 g de chocolat râpé et 2 bananes taillées en fines rondelles. Battez les blancs en neige et incorporez-les... [Lire la suite]
10 mars 2015

MILLEFEUILLE Léger Chocolat Blanc et Pommes

En croquant dans ce millefeuille, vous aurez l'impression de croquer dans un nuage ... Ah ! Je ne me lasse pas de mes feuilles de Brick chéries ...   Préparation : 15 mn / Cuisson : quelques minutes Pour 4 personnes : 6 feuilles de Brick / 8 petits suisses / 100 g de chocolat blanc / une grosse pomme bien sucrée / huile d'olive / sucre glace Préchauffez le four à 180°C. Badigeonnez chaque feuille de Bricke d'huile d'olive (au pinceau) et entassez-les par 2, l'une sur l'autre ; coupez chaque tas en 4 portions égales et... [Lire la suite]
10 mars 2015

GALETTES A L'AVOINE

Comment vous dire ... on a complètement craqué pour ces galettes ... craquettes ! Légères, croustillantes, elles sont extra !Mes loulous me les réclament à corps et à cris (voui,voui,voui !!!) dès qu'ils ont envie de grignoter ! Très forte inspiration : Maxi Cuisine Préparation : 30 mn / Cuisson : 10 mn Pour une vingtaine de galettes : 300 g de chocolat 'au lait pour moi) / 100 g de beurre fondu / 170 g de sucre / 120 g de flocons d'avoine baby / 2 oeufs / 3 cuillères à soupe de farine Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez... [Lire la suite]
10 mars 2015

CHEESCAKE Saumon Frais Citron Vert et Sirop 'Erable

Yessssssssss ! Le soleil brille ! On peut faire péter les lunettes, arrêter de rentrer le cou dans les épaules et .... sourire ! Il fait beau !!! Ce week-end, on a pu prendre le 1er déjeuner sur la terrasse !!! Début mars, c'est un p'tit miracle !!! Alors, pour fêter ça ....cheesecake !!! un cheesecake en verrine, tout en fraîcheur ... Qui refuserait , hein ???? Inspiration : Envie de bien manger               Préparation : 20 mn / Cuisson : 10 mn / Réfrigération : 1h Pour 4 personnes :... [Lire la suite]
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09 mars 2015

ANANAS Epicé Croustillant

 Sous cette petite croûte légère se cache un ananas des plus épicé ... une petite fête pour les papilles qui aiment les épices ! GaPréparation : 15 mn / Cuisson : 25 mn Pour la pâte : 12 cuillères à soupe de farine / 20 g de beurre / 1 oeuf / eau (ou 1 pâte feuilletée ... j'ai choisi de faire une pâte moins grasse) /sel Pour la garniture : 400 g d'ananas en dés/ 1/2 cuillère à café de cardamome / 1/2 de gingembre / 1/2 de vanille / 1/2 de cannelle (toutes les épices sont en poudre) / 10 g de beurre  Dans une poêle,... [Lire la suite]
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09 mars 2015

PAUPIETTES de Chou Chinois Farci

Goûtu, simple, familial,généreux ... c'est le plat qu'il vous faut, non ? Inspiration : Petits Plats entre Amis Préparation : 30 mn / Cuisson : 45 mn Pour 4 personnes : 1 chou chinois (12 feuilles en fait !) / 500 ml de coulis de tomate nature / 2 oignons / 2 gousses d'ail / 1 grosse carotte / 10 tranches de bacon / 400 g de boeuf haché / 1 cuillère à soupe de bouillon de boeuf déshydraté / 200 g de champignons de Paris / 1 oeuf / huile d'olive / sel / poivre Emincez finement les oignons et hachez les gousses d'ail. Pelez la... [Lire la suite]
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08 mars 2015

CAMEMBERT Farci Aux Champignons

J'ai déjà proposé des recettes de fromage farci ... celle-ci est très champêtre et elle a fait pétiller nos papilles ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 2 camemberts / 450 g de champignons mélangés / 1 gros oignon / sel / poivre / 1 gousse d'ail / 4 cuillères de ciboulette ciselée     Faites cuire vos champignons émincés dans une poêle huilée et chaude, avec l'ail écrasée et la ciboulette. Salez. Préchauffez votre four à 200°C. Coupez vos fromages en 2 dans le sens de l'épaisseur ;... [Lire la suite]
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07 mars 2015

GRATIN Poires Ananas Aux Amandes

 Aujourd'hui, c'est la journée "gratinons" !!! Pas le temps de cuisiner ? Pensez gratin, ça se fait tout seul !    Préparation : 5 mn / Cuisson : 25 mn Pour 4 personnes : 350 g d'ananas en morceaux  (surgelés)/ 1 grosse boîte de poires au sirop / 1 grand verre de boisson soja / 1 oeuf / 40 g d'amandes en poudre Préchauffez votre four à 180°C. Dans une poêle huilée, faites dorer quelques instants les fruits coupés en petits morceaux (j'ai rapidement décongelé l'ananas avant ...). Déposez-les dans les... [Lire la suite]
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