15 janvier 2015

BROWNIES Aux Courgettes et Au Chocolat

Oui, oui, oui ... vous lisez bien !!!! De la courgette dans un dessert avec du chocolat !!! Quésaco ??? Allez ! N'ayez pas peur,, c'est génial !!!! Ce n'est pas la première que j'utilise de la courgette dans un dessert mais elle me séduit toujours autant... Je lui tire mon chapeau pour la légèreté et le moelleux qu'elle apporte à mes bouchées chocolatées ! Source : une recette dénichée dans mon p'tit magasin bio ! Désolée pour les photos qui ne sont pas extra extra ... mais "photo du soir, désespoir !"   Préparation :... [Lire la suite]
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15 janvier 2015

STEACKS De Thon

Si comme moi, vous êtes souvent à l'affût d'une recette simple, rapide et cependant bien appétissante, celle-ci a tout pour vous séduire ! C'est Sandrine, de Dine avec Sandrine, qui m'a soufflé cette idée simplissime ... simple, je disais , mais efficace ! Super avec une salade !       Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 8 steacks : 400 g de thon au naturel (poids égoutté) / 2 tranches épaisses de brioche / 1 échalote / 3 oeufs / sel Préchauffez votre four à 180°C. Mixez tous les ingrédients ensemble.... [Lire la suite]
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13 janvier 2015

POIRE Au Pain D'Epices Sur Sa Mousse de Chocolat Blanc

Pour cette recette, je me suis inspirée de manière très lointaine de Clémence (Les tentations culinaires de Clémence) ... en fait, je n'ai gardé que la poire mais sans la recette initiale, cette idée-là n'aurait peut-être pas germé !!!  Préparation : 20 mn / Réfrigération : 1 h Pour 4 personnes : 100 g de chocolat blanc / 400 g de tofu soyeux / 5 à 6 + 1 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 blanc d'oeuf / 3 demi poires au sirop / 1 cuillère à soupe d'épices à pain d'épices Faites fondre le chocolat blanc et mixez-le aec le... [Lire la suite]
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13 janvier 2015

PIZZA-GAUFRE

Je ne sais plus où j'ai trouvé cette idée  ... sur un blog, il y a fort longtemps mais ... j'avais glissé ça dans un coin de ma tête et ... hop, un soir, en mal d'inspiration ... la pizza-gaufre est venue me démanger ... On a trouvé l'idée très sympa !   Préparation : 20 mn / Cuisson : 25 mn environ Pour 7 grandes gaufres garnies : 300 g de farine / 400 ml de lait / 1 pincée de sel / 2 oeufs / 1 sachet de levure chimique / 250 g de lardons / 1 boule de mozzarella / 1 petites bo$ite de purée de tomates (au basilic... [Lire la suite]
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12 janvier 2015

PETITS GATEAUX Aux Echalotes Caramélisées et Au Chèvre

C'est une recette croisée sur le blog gourmand Epicétout qui m'a inspiré celle-ci ... A décliner en apéro ou en entrée ... ou en repas léger avec une salade ....C'est un RE-GAL ! Ne passez pas votre chemin , passez plutôt en cuisine !   Préparation : 20 mn / Cuisson : 25 mn Pour une quinzaine de petits gâteaux : 400 g d'échalotes / 30 g de beurre / 20 g de sucre / sel / 300 g de tofu soyeux / 180 g de farine / 4 oeufs / 1/2 sachet de levure chimique / 150 g de chèvre frais à tartiner / 15 cl de crème fraîche Epluchez... [Lire la suite]
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12 janvier 2015

CROQUE MONSIEUR SUCRE Poires Litchis Speculos Chocolat

Pour le goûter, pour le dessert, pour le plaisir, n'hésitez pas à croquer !   Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn Pour 6 croque : 12 tranches de pain de mie / 1 petite boîte de poires au sirop / 1 de litchis / 1 grosse cuillère à soupe de miel / 4 à 5 speculos émiettés / 6 grands carrés de chocolat noir à 85 % Egouttez les fruits au sirop et faites-les cuire quelques minutes dans une casserole avec le miel. Préchauffez votre four à 180°C si vous n'avez pas d'appareil à croque-monsieur. Sur une plaque allant au four,... [Lire la suite]

11 janvier 2015

PETITS PAINS A La Semoule Gratinés Au Fromage de Brebis

Retour de vacances ... frigo vide, placards presque vides ... recette idéale à dégainer sans hésiter ! Inspiration : La cuisine de Nad Préparation : 20 mn / Temps de repos : 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour 8 petits pains : 350 g de semoule fine / 100 g de beurre fondu / 1 sachet de levure chimique / 150 g de lait / 100 g de fromage de brebis (pâte dure) Dans un saladier, versez la semoule, ajoutez la levure ; mélangez bien puis incorporez le beurre fondu et le lait. Malaxez et réservez 10 mn sous un torchon propre. Après... [Lire la suite]
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11 janvier 2015

HARICOTS VERTS Façon Carbonara

Il y a de très nombreux mois, déjà, je crois que je vous avais proposé une recette assez proche de celle-là ... voilà la toute dernière ! Pourquoi y aurait-il que les pâtes qui pourraient se les jouer carbonara, hein ? Bon, pas de mensonge, ce ne sont des haricots verts "vraiment" carbo ... c'est juste une inspiration !   Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 à 20 mn Pour 3 personnes : 600 g de haricots verts surgelés / une dizaine de tranches fines de jambon fumé / 2 jaunes d'oeuf / 120 ml de soja cuisine ou crème fraîche /... [Lire la suite]
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10 janvier 2015

GATEAUX Tout légers Banane Fromage Blanc

Nous , on aime quand le dessert s'allège ... Et vous ? Source : Juste histoire de goûter Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 9 gâteaux : 1 grande banane / 3 oeufs / 250 g de fromage blanc / 150 g de farine / 5 cuillères à soupe de sucre / 6 de pépites de chocolat Préchauffez votre four à 180°C. Epluchez la banane et coupez-la en rondelles que vous répartirez au fon de vos moules silicone. Fouettez le fromage blanc avec les oeufs et le sucre, puis la farine. Incorporez les pépéites. Mélangez bien. Versez la... [Lire la suite]
10 janvier 2015

MAGRET De Canard Rôti Au Miel et Aux Epices

 Aujourd'hui, je dégaine le magret rôti ... Classique mais délicieux ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn Pour 4 personnes : 2 magrets de canard / 2 verres d'eau / 4 cuillères à soupe de miel / 1 cuillère à café de gingembre en poudre / 1 de cumin en poudre / sel Préchauffez votre four à 210°C. Faites chauffer une poêle sans matière grasse. Faites des entailles au couteau, dans la peau de chaque magret. Faites-les dégraisser côté peau, dans la poêle chaude ... quelques minutes...Salez le côté chair. Lorsque la... [Lire la suite]
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