14 août 2013

PORC PANE Au Parmesan

Les grillades, quel plaisir, l'été ! On ne s'en lasse pas ! Il faut juste trouver des petites astuces pour se renouveler et varier les saveurs ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 15 à 20 mn Pour 6 personnes : 6 côtes de porc sans os / 2 oeufs / 100 g de parmesan râpé / sel Pour la recette, rien de plus simple ! Battez vos oeufs en omelette et versez-les dans une assiette creuse. Dans une autre, déposez votre parmesan. Trempez vos côtes dans les oeufs battus puis dans le parmesan et faites tout simplement griller à la plancha !
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14 août 2013

WHOOPIES A La Crème de Thon

Les Whoopies, vous connaissez ? Eh bien, moi, je ne connaissais pas ! J'ai croisé la 1ère recette sur le site Dukan (posté par aperopartys) et ça m'a tout de suite plu !! Les Whoopies,ce sont un peu les successeurs des cupcakes . Ils viennent des Etats-Unis et ce sont de drôles de petits gâteaux faits de deux ronds de pâte tendre accolés par une crème. A décliner en versions salées ou sucrée ... Une allure soucoupe volante, un rien de macaron, un peu cupcake pour le côté américano-crémeux, le whoopie vous séduira sûrement si vous ne... [Lire la suite]
14 août 2013

GATEAUX Aux Amandes

 Aujourd'hui, je vous présente un petit gâteau intéressant qui fleure bon l'amande ... Moelleux, il se glissera facilement dans vos grignotages ... ou s'invitera aux goûters de vos enfants !   Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour une petite vingtaine : 120 g de poudre d'amandes / 150 g de sucre / 2 blancs d'oeuf / 30 g de farine Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients , formez des boulettes ou, comme moi, déposez une cuillère de préparation dans des petits moules en... [Lire la suite]
12 août 2013

GALETTES De Polenta Au Roquefort

 Aujourd'hui, je vous apporte des galettes à glisser çà et là dans vos rendez-vous gustatifs ... en apéro, format mini, en entrée, format moyen, en plat principal, grand format ... A vous de choisir ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 5 mn + 5 mn par fournée Pour 12 galettes moyennes : 260 g de polenta / 940 g d'eau / sel / 125 g de roquefort / quelques feuilles de salade Faire cuire la polenta dans l'eau bouillante salée et la verser sur une grande plaque, de manière à ce qu'elle ne soit pas trop épaisse. Bien égaliser.... [Lire la suite]
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12 août 2013

GATEAU BRIOCHE Ultra Léger

Marre des brioches trop grasses, trop lourdes, trop caloriques ... trop ? Voici une alternative difficile à classer !!!! Entre la brioche, le gâteau ... dur à définir mais intéressant ! C'est super léger ! Cette recette est tirée du site Dukan   Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 à 25 mn Pour un "gâteau brioché" : 30 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre / 6 oeufs / 1 sachet de levure chimique / sirop d'agave (j'ai mis 4 cuillères) / 2 cuillères à soupe de vanille en poudre. Préchauffez votre four à 180°. Mélangez... [Lire la suite]
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11 août 2013

MOUSSE Noix de Coco Chocolat Façon Bounty !

Alors celle-ci, je sais déjà qu'elle va faire partie de mes recettes fétiches !!! On a adoré !! De la légèreté, de la classe, un goût subtil ... que demander de plus ? Mille fois merci à Spicy du site Dukan !!!     Préparation : 20 mn / Temps d'attente : 1h / Réfrigération : 2h30 Pour 6 personnes : Mousse coco : 200 g de lait de coco / 4 à 6 cuillères à soupe de sirop d'agave / 3 d'arôme noix de coco / 3 g d'agar agar / 4 petits suisses bien égouttés / 2 blancs en neige / 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée +... [Lire la suite]

11 août 2013

PUDDING SALE Aux Lardons Et A La Ciboulette

Que faire avec des restes de pain de mie ou de pain ... Eh bien, un généreux pudding salé ! Avec une salade, le repas est prêt !   Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 6 personnes : 270 g de pain de mie / 3 verres de lait / 2 oeufs /1 petite barquette de lardons de bacon /  10 brins de ciboulette / 2 échalottes / sel Préchauffez votre four à 200°C. Faites tremper votre pain de mie grossièrement coupé dans le lait froid. Ajoutez-y les oeufs, l'échalotte émincée, la ciboulette ciselée et salez. Versez dans un... [Lire la suite]
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10 août 2013

SALADE Légère en Coque de Pain de Mie

Si vous suivez mon blog, vous savez bien que, dès que je peux, j'aime m'amuser avec les supports ... Cette salade se niche donc tout naturellement dans une petite coque sans prétention ... une coque en pain de mie ... Cette salade peut donc se manger avec les doigts, il suffit de croquer dans ce support rigolo pour se régaler !     Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour 6 personnes : 12 tranches de pain de mie "extra grandes" / 2 avocats / 1/2 citron jaune / 1 petite barquette de lardons de bacon / 1/2 concombre /1... [Lire la suite]
10 août 2013

SOUPE De Bananes et de Kiwis Dés D'Abricots

Dessert express, vite fait en passant ! Une soupe de fruits ! Miam !     Préparation : 5 mn / Réfrigération : 10 mn au moins Pour 6 personnes : 4 bananes bien mûres / 5 kiwis / 4 cuillères à soupe d'arôme de fleur d'oranger Coupez vos fruits épluchés en rondelles et mixez-les . Ajoutez-y la fleur d'oranger et placez au frais jusqu'au moment de servir ... Et voilà, votre dessert est prêt !!!
09 août 2013

CHOU FARCI Au Poulet et Aux Champignons

Si vous voulez manger léger, c'est pour vous !   Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 mn Pour 6 personnes : 1 gros chou vert / 3 blancs de poulet / 1 oignon jaune / 1 gousse d'ail /1 petite boîte de champignons de Paris / sel / 2 verres d'eau / 1 cuillère à soupe de bouillon de boeuf déshydraté / 2 cuillères à soupe de Cap corse (ou vin cuit de votre choix !) Coupez délicatement (il ne faut pas les abîmer !) vos feuilles de chou. J'en ai récupéré 12 assez grandes. Faites les cuire 10 mn à la vapeur. Pendant ce temps,... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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