07 avril 2013

LASAGNES VEGETARIENNES

L'avantage avec les lasagnes, c'est que c'est un plat convivial qui offre mille possibilités ... mille saveurs selon l'humeur ... Aujourd'hui mon plat est végétarien ... Avec une salade, le tour est joué !   Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 mn Pour un grand plat de lasagnes ... pour 4 gros gourmands ! : 8 feuilles de lasagnes (je n'ai pas fait la pâte cette fois-ci !!!) / 2 bouteilles de sauce tomate nature / 1 courgette / 1 fenouil / 6 palets de courgettes / gruyère râpé Préchauffer le four à 180°C.Etaler une couche fine... [Lire la suite]
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07 avril 2013

ROULES Saumon Banane

Alors, franchement, la première fois que j'ai entendu parler de cette association, j'étais très sceptique !! J'avais un doute ! Finalement... succès total ! Tout le monde a adoré, moi la première !! Lancez-vous sans hésiter et donnez-m'en des nouvelles !!! Préparation : 10 mn ... Pour 8 roulés : 2 grandes tranches de saumon (ou 4 plus petites) / 1 banane assez mûre / 1 petit suisse / 1 échalote / le jus d'un citron. Couper délicatement les tranches en 4. Dans un bol, écraser la banane à la fourchette, ajouter le petit suisse,... [Lire la suite]
07 avril 2013

CARBONADE d'inspiration Flamande

Cela faisait très longtemps que je lorgnais cette recette et que je salivais devant ... Eh bien, je ne suis pas déçue ! C'est délicieux et la sauce est incomparable ... Le pain d'épices joue un rôle très intéressant !   Préparation : 30 mn / Cuisson : 45 mn  Pour 4 personnes : 900 g de boeuf (style boeuf bourguignon)  / 1 gousse d'ail / 1 oignon / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 verre d'eau / 2 tranches de pain d epices bien moutardées / 75 cl de bière (j'ai pris de la Desperados ... je n'avais... [Lire la suite]
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07 avril 2013

PAIN D'EPICES

C'est un grand classique que je vous propose aujourd'hui ... mais l'hiver étant tenace, on reste dans les saveurs et les odeurs qui rappellent décembre et ses vins chauds ... C'est aussi une base que j'utilise dans certains plats comme la carbonade (voir la recette)... Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn environ Pour un pain d'épices : 250 g de miel / 10 cl de lait / 150 g de beurre fondu / 200 g de farine/ 1 sachet de levure/ 50 g de sucre ou de cassonade / 3 œufs / 1 pincée de sel / 1 cuillère à soupe d'épices à pain d'épices... [Lire la suite]
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06 avril 2013

ROULE Omelette Chèvre Frais et Basilic

Ce soir, je n'avais pas beaucoup de temps alors j'ai fait ultra rapide ... une omelette fine roulée avec du chèvre et du basilic ... certes très simple mais aussi très bon sur une salade bien vinaigrée ... Vous pouvez servir ces roulés aussi bien en apéritif qu'en entrée ...   Préparation : 5 mn / Cuisson 7 mn   Pour 16 roulés d'épaisseur moyenne : 10 oeufs / 3 cuillères à soupe de chèvre frais / 10 feuilles de basilic / 1 pincée de sel. Préchauffez votre four à 180°C. Battez les oeufs en omelette et salez. Versez sur... [Lire la suite]
04 avril 2013

MOELLEUX Pommes Flocons d'avoine Fleur d'Oranger

Ce petit dessert ... je lui ai donné 2 allures ... une pâte, 2 cuissons ... La première cuisson, je l'ai faite comme des petites galettes, à la poêle (bon, pour la cuisson, cette fois-ci elles sont un peu bronzées, j'ai surveillé d'un peu trop loin mais on peut faire mieux avec plus d'attention !) ... La seconde, au four, dans un moule, comme un muffin ... Voilà ce que ça donne ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 5 mn à la poêle / 10 à 12 mn au four Pour 10 moelleux de la taille d'un petit muffin : 1 pomme râpée (prenez-en une bien... [Lire la suite]

03 avril 2013

GAUFRES Au Boursin et Aux Courgettes

Depuis peu, nous avons "investi" dans un gaufrier !!! Il était temps ! Personnellement, je suis plus "salé" que "sucré" ... alors ces petites gaufres salées s'imposent ... Comme toutes les gaufres, elles sont rapides à confectionner et elles régalent tous les palais! En regardant de nombreuses recettes, j'en ai souvent trouvé à base de pommes de terre ... j'ai juste associé des courgettes et du Boursin et le tour était joué ! Avec une salade et quelques graines germées (ici de tournesol), c'est extra ! Préparation : 10 mn / Cuisson... [Lire la suite]
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01 avril 2013

CAKE EXPRESS A la Sardine

Alors, ça, c'est sûr ... il faut aimer la sardine!!! Moi, j'aime beaucoup, alors, ça me plaît bien, forcément ...L'avantage de ce cake, c'est qu'il est très rapide ... un peu comme tous les cakes, me direz-vous ! La recette de celui-ci, je l'ai croisée sur Marmiton il y a quelques temps ... Merci aux Marmitonautes !!!! J'y ai juste mis une petite touche perso avec la ciboulette et les olives noires ... Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn Pour un cake : 4 cuillères à soupe de farine/ 4 de fécule de maïs / 3 oeufs / 1 yaourt nature... [Lire la suite]
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31 mars 2013

CRACKERS Variés sur Salade mêlée

Dans ma cuisine ... jamais sans mes flocons d'avoine !!! Je les adore, ils sont pratiques et tout légers ...   Préparation : 5 à 10 mn / Cuisson : 25 mn Pour une douzaine de petits crackers: 125 g de farine de blé / 55 g de flocons d'avoine / 1 cuillère à café de graines de sésame / 4 cuillères à soupe d'huile d'olive / 7 cl d'eau / 1 pincée de sel. Préchauffez le four à 180°C. Mélangez tous les ingrédients dans un salsadier et pétrissez bien. Formez une boule que vous étalerez sur du papier cuisson. A l'emporte-pièce,... [Lire la suite]
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31 mars 2013

VERRINE Mangue Crevettes Citron Vert

La mangue et la crevette ... une association merveilleuse ... Préparation : 10 mn / Réfrigération : au moins 1h Pour 6 personnes : 1 grosse mangue bien mûre / 400 g de crevettes / 1 grosse échalote / une dizaine de brins de ciboulette / le jus d'un citron vert / 1 pincée de sel. Coupez les crevettes en morceaux de taille moyenne et faites de même avec la mangue. Mettez-les dans un saladier et ajoutez le jus du citron vert, la ciboulette ciselée et l'échalote coupée finement. Ajoutez une pincée de sel. Mélangez bien et réfrigérez au... [Lire la suite]