23 avril 2017

CROQUE BURGER

Aujourd'hui ... c'est burger ou presque ! Préparation : 30 mn / Cuisson : 25 mn Pour 8 croque burgers : 900 g de viande hachée de boeuf /  200 g d'emmenthal / 24 tranches de pain de mie (mais il vous restera des chutes) / 300 g de fromage à tartiner / 2 oignons / huile d'olive / sel / ketchup Préchauffez le four à 180°C. Salez un peu la viande hachée . Etalez-la et détaillez-y , à l'emporte-pièce, des cercles . Faites-en 16. Dans le pain de mie, détaillez des cercles de la même taille. Il vous en faut 24 ... Tartinez-les de... [Lire la suite]
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22 avril 2017

QUINDIM

Et aujourd'hui, pour le dessert, c'est Brésil !!!! En fait, c'est un p'tit dessert tout simple -comme un flan à la noix de coco- qui nous vient tout droit du nord-est du pays ... Préparation : 5 mn / Cuisson : 45 mn/ Réfrigération : 2h Pour 4 petits quindims : 4 jaunes d'oeuf / 15 g de beurre fondu / 8 cuillères à café de sirop d'agave / 70 g d'eau tiède / 35 g de noix de coco Préchauffez votre four à 180°C. Déposez la noix de coco râpée dans un bol et versez l'eau tiède . Mélangez légèrement et laissez reposer... [Lire la suite]
22 avril 2017

POULET KORMA

 Voyager sans bouger de chez soi, c'est pas mal non plus ... pas de décalage horaire ... pas de valises à faire et à défaire ... et en plus, le dépaysement est on ne peut plus rapide ... il suffit de quelques minutes de préparation pour décoller ! Donc pour le plat, je vous propose un aller-retour aux Indes ...     Préparation : 15 mn / Cuisson : 25 à 30 mn Pour 4 personnes : 4 beaux blancs de poulet / 2 oignons / 1 yaourt nature / 400 ml de lait de de coco / 1 cuillères à soupe de graines de moutarde / 1 à café... [Lire la suite]
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21 avril 2017

OMELETTE A La Cancoillotte

Rien n'est aussi simple que l'omelette ! Avec la cancoillotte, l'onctuosité est assurée ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 10 oeufs / 1 pot de cancoillote nature ou à l'ail / sel /origan frais Battez les oeufs et salez légèrement. Versez-la dans une poêle allant au four. Préchauffez le four à 180°C. Enfournez l'omelette 7 à 8 mn. Sortez-la ensuite et versez la cancoillote dessus ; remettez au four et éteignez-le ; laissez-le 10 mn. Au moment de servir, ajoutez un peu d'origan frais.
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20 avril 2017

CREME de Lentilles Corail à Tartiner

Moi, j'ai envie de diper que voulez-vous ! J'ai l'apéritif qui me démange ! Inspiration : Préparation : 5 mn Pour 2 personnes : 1/2 verre à eau de lentilles corail / 1.5 verre d'eau / une pincée de sel / 1 gousse d'ail / 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Faites cuire les lentilles corail dans l'eau salée bouillante, pendant 10 mn environ. Mixez avec l'ail pelée et 1 cs d'huile d'oilve, salez au besoin . Servez arpès avoir arrosé avec le reste d'huile .
19 avril 2017

SMOOTHIE Kiwi Soja Chocolat Blanc

 Facile, express, léger ! Parfait pour notre vie trépidante !  Préparation : 5 mn Pour 4/6 personnes : 6 kiwis / 400 g de tofu soyeux / 1/2 tablette de chocolat blanc Faites fondre le chocolat blanc et mixez tous les ingrédients ensemble après avoir pelé les kiwis. Voilà, c'est prêt !!!

18 avril 2017

PERLES du Japon Aux Cerises

 A la maison, on me réclame à corps et à cris des Perles du Japon ... alors , de temps en temps, je craque ... c'est vrai que c'est très bon ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 - 15 mn environ / Réfrigération :  30 mn Pour 4 personnes : 400 ml de lait / 3 cuillères à soupe de Perles du Japon / 2 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco / 400 g de cerises dénoyautées (surgelées pour moi)  Dans une casserole, faites chauffer le lait avec les Perles du Japon et le sucre de coco ; faites cuire doucement, jusqu'à ce... [Lire la suite]
18 avril 2017

CREME de Féta

Même après un séjour en Grèce , on n'est toujours pas lassés de la sacro-sainte feta ... Dieu que c'est bon !!!! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 250 g de feta / 2 yaourts de brebis / 1 grosse gousse d'ail Mixez tous les ingrédients ensemble après avoir pelé l'ail. Voilà ! Plus qu'à saucer !
17 avril 2017

AGNEAU de 7 heures

Allez , encore une dernière 'tite recette pour fêter Pâques ... Fondant, délicieux , parfait ! Alors pour moi, ce n'est pas l'agneau de 7 h mais de 12h ... mijoteuse oblige ! Si vous n'avez pas de mijoteuse , utilisez un grand plat avec couvercle allant au four et enfournez 7h à 170°C. Préparation : 10 mn / Cuisson : 12h Pour 6 personnes : 1 gigot d'agneau de 2 kg environ / 10 carottes / 2 petites boîtes de tomates pelées / 1 gros oignon / 4 gousses d'ail / 2 verres d'eau / 2 branches de céleri Piquez le gigot de demi gousses... [Lire la suite]
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16 avril 2017

PATE DE PAQUES BERRICHON

Une fois n'est pas coutume ... Je "remonte" une ancienne recette que j'affectionne tout particulièrement, c'est la recette de mon enfance ...Ce pâté ... c'est ma grand-mère !! Quand je le prépare, elle est avec moi ; les odeurs, les saveurs, tout me ramène à elle et à ces dimanches de Pâques où nous étions réunis ...La tradition, parfois, ça a vraiment du bon ... même si ça fleure la nostalgie, c'est merveilleux ! Préparation : : 20 mn / Cuisson : 1h15 Pour 4 personnes très gourmandes : 2 pâtes feuilletées / 400  g de veau /... [Lire la suite]
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