23 juillet 2016

SMOOTHIE Framboises Banane Façon Viennoise

L'idée de ce dessert léger et simplissime m'est venue en laissant déambuler mes papilles sur Cuisiner tout simplement ... Bien m'en a pris, c'est frais, léger et coloré comme j'aime !   Préparation : 10 mn Pour 4 personnes: 300 g de framboises surgelées / 1 grosse banane / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / 3 verres de boisson soja (ou lait) / 20 cl de crème fraîche épaisse / 1 yaourt de brebis (facultatif) / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave Avant de vous lancer dans la recette, placez la crème au moins 1h avant... [Lire la suite]

23 juillet 2016

"BURGER" Aux Crevettes ... façon Asiatique

Si vous avez envie d'un burger qui change , venez par ici !!! Pour changer, celui-là, il change !!!  Préparation : 30 mn / Temps de repos : 30 mn / Cuisson : 30 mn maxi Pour 8 burgers : * pains : 42 g de levure fraîche de boulanger / 560g de fraine / 100 ml d'eau tiède / 55 g de beurre / 25 g de sucre / 9 g de sel / 1 oeuf + 1 jaune / sésame * garniture : 1 kg de crevettes fraîches décortiquées / 400 g de fromage frais à tartiner (type Philadelphia) / 12 cuillères à soupe de sauce soja / quelques tomates fraîches / feuilles... [Lire la suite]
22 juillet 2016

FONDANT A LA BANANE

Moi, j'ai juste envie de vous dire ... "Et vive la banane !!!" ... Celle-là, si on l'avait pas inventée, qu'est-ce qu'elle me manquerait !!! Ouahhhh !!!Je m'dis souvent que j'ai pas d'chance ! J'ai même pas un p'tit bananier productif dans mon jardin !!! Pffff ! C'est pas juste !!! Inspiration : Chocolat à tous les étages       Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour une dizaine de fondants : 2 oeufs / 3 cuillères à soupe de sucre de bouleau ou miel /3 d'huile neutre / 2 cuillères à café de levure... [Lire la suite]
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22 juillet 2016

TERRINE Courgette Poivron ... toute verte

  L'été, les terrines font fureur ... l'avantage, c'est qu'on peut les délciner à l'infini ... on a plein de légumes sous la main ! Avec celle-ci, faites-vous plaisir à zéro complexe !!! c'est l'alliée des apéros entre amis .... des pique-nique en famille ... et des repas légers ! Inspiration : Mes brouillons de cuisine   Préparation : 30 mn environ (le plus long étant la taille des légumes !!!) / Cuisson : 50 mn / Réfrigération : 4h au moins voire 12h Pour une terrine de la taille d'un cake : 1 kg de courgettes / 1... [Lire la suite]
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21 juillet 2016

CHAMPIGNONS FARCIS Cancoillotte Ciboulette

 Champignons farcis ??? Nous, on dit un grand OUI ... on adore ... on leur a associé, aujourd'hui, une saveur qu'on adore également, c'est la cancoillotte ... on en a toujours un pot sur la table ... champi-cancoillotte, c'est extra ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 20 gros champignons de Paris / une dizaine de tiges de ciboulette / 1 pot de cancoillotte (nature pour moi ) Préchauffez le four à 180°C. Retirez les pieds des champignons, délicatement et lavez les chapeaux ; disposez-les sur une plaque... [Lire la suite]
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20 juillet 2016

MOUSSE A l'Ananas et Quenelle Cocotée

 Une moussette aérienne, c'est bien plaisant à la fin d'un repas, non ? Nous, en tous cas, à la maison, on aime bien finir sur une touche légère et fruitée !!! Et vous ?   Préparation : 15 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 4 personnes : 1 ananas / 2 blancs d'oeuf / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / 100 g de fromage blanc / 100g de jus d'orange / 1/2 cuillère à café d'agar agar / 6 cuillères à soupe de noix de coco râpée / 1 yaourt de brebis / quelques noix de Macadamia ou autres / 1 orange bio pour les zestes ... [Lire la suite]

20 juillet 2016

PAIN A BURGER Presqu'express

 Je suis sûre que ça vous ai déjà arrivé, à vous aussi, de rentrer tard et ... d'avoir quand même envie de craquer pour un bon burger maison ... Pas beaucoup de temps, pas trop d'énergie non plus, hop ! cette recette de pain à burger presqu'express est faite pour vous ! Prête en 10 mn ... 30 mn de levée (le temps d'un bon apéro !!!) ... 15 mn de cuisson et tadam ! c'est prêt !!! ... reste plus qu'à inventer la garniture !!!! Source : La cuisine de... [Lire la suite]
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19 juillet 2016

GLACE Au Chèvre Frais Citron et Miel

A la maison, le chèvre tient une place royale !!! Alors, forcément, cette glace au chèvre frais ne pouvait que nous plaire !!! Le chèvre se marie tellement bien avec le citron et le miel !!!!! Inspiration : Chef Nini  Préparation : 10 mn / Cuisson : quelques minutes / Réfrigération : 3h au moins Pour 4/6 personnes : 250 ml de boisson au soja / 250 ml de crème fraîche épaisse ou soja cuisine / 4 cuillères à soupe de miel / 2 oeufs / le jus de 2 citrons Dans une casserole, faites chauffer crème, boisson au soja et citron.... [Lire la suite]
19 juillet 2016

CROQUE MONSIEUR d'Aubergines

Mamamiiiiaaaa  !!! On s'est régalés ! et c'est une no-fan des aubergines qui vous le dit  alors ... c'est parole d'or , non ??? L'essayer, c'est l'adopter !!! Inspiration : Marmiton     Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 mn Pour 8 croque-monsieur : 3 belles aubergines / 8 tranches de chèvre (pour les burgers) / 4 tomates / 8 tranches de jambon / 1 cuillère à soupe de moutarde / 15 cl de crème fraîche / origan séché Préchauffez le four à 180°C. Lavez vos aubergines et coupez-les en tranches d' 1 cm... [Lire la suite]
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18 juillet 2016

CLAFOUTIS Céréales Myrtilles

C'est encore une fois chez Vanda que j'ai croisé la route de cette p'tite gourmandise, ma foi, super sympa !!!   Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 9 clafoutis : 2 oeufs / 60 g de farine / 30 g de fécule de maïs / 60 g de flocons d'avoine / 2 cuillères à soupe de miel / 400 ml de lait / 500 g de myrtilles Fouettez les oeufs avec le miel ; ajoutez la farine, la fécule et les flocons ; homogénéisez et versez doucement le lait, sans cesser de remuer. Préchauffez le four à 180°C. Répartissez dans les empreintes ou... [Lire la suite]
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