03 juillet 2016

CREPES CROUSTILLANTES Aux Fruits Rouges

 Des crêpes, oui, mais pas que !!! Celles-ci elles croustillent de plaisir !   Préparation : 10 mn (si vous avez déjà préparé les crêpes auparavant) / Cuisson : 25 mn environ Pour 4 personnes : 4 grandes crêpes / 300 g de fruits rouges surgelés / 1 cuillère à soupe de sirop d'agave / 2 petits suisses Préchauffez le four à 180°C. Roulez les crêpes et détaillez-les en tronçons ; disposez-les dans des moules à mini cannelés et enfournez 15 mn environ. Pendant ce temps, faites cuire les fruits rouges dans une casserole... [Lire la suite]

03 juillet 2016

COURGETTE FARCIE Au Porc

Je crois que je n'ai pas besoin de faire les présentation ! Les p'tits farcis d'l'été, c'est une valeur sûre ! Nos farcis préférés, y en a pas mal mais la courgette compte parmi les légumes forts de notre été !   Préparation : 30 mn environ / Cuisson : 1h Pour 7 courgettes farcies : 7 courgettes rondes / 200 g de pain rassis trempé dans du lait / 1 petite pomme de terre cuite (facultatif) / 600 g de porc haché / 1 gousse d'ail / 2 cuillères à soupe de persil plat haché / sel / 1 oeuf Préchauffez le four à 180°C. Coupez... [Lire la suite]
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02 juillet 2016

MANGO KULFI

Pour une fois, c'est par le chemin du dessert que je vous emmène en Inde ... une fois n'est pas coutume !!! De mes voyages en terres indiennes j'ai plutôt rapporté une foultitude de recettes salées, d'épices pour ... des recettes salées ... et finalement peu d'idées sucrées ... je ne me souviens pas avoir consommé de desserts là-bas ... ce n'est tellement pas dans les habitudes indiennes !!! Dans les familles où nous avons été invités ... point de dessert ! Quand j'ai croisé cette idée sur la blogosphère, j'ai été très intriguée ...... [Lire la suite]
02 juillet 2016

POISSON VAPEUR Gingembre Citronnelle

C'est Gridelle qui m'a soufflé cette délicieuse recette ultra light et mega savoureuse ... J'ai toujours beaucoup de mal à accommoder le poisson blanc ... je lui cherche toujours des alliés qui m'inspirent parce qu'au départ, le poisson blanc, eh bien ... ça me fait pas trop trop rêver !!! Là, Gridelle m'a offert un aller-simple pour l'Asie ... tout ce que j'aime !!! Inspiration : Les voyages de Gridelle   Préparation : 15 mn / Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes : 4 beaux filets de poisson blanc / 2 gousses d'ail / 2 tiges de... [Lire la suite]
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01 juillet 2016

SALADE Exotique En Caramel de Vanille

 Un bonheur simple pour aujourd'hui ... des fruits, de la vanille, de la douceur , de la fraîcheur ... et voilà de quoi satisfaire un désir de dessert tout léger !   Préparation : 20 mn / Réfrigération : 1h ... c'est bien mais moins c'est possible ! Pour 4 personnes : 1 petite mangue / 1/2 pamplemousse / 1/2 papaye / 150 g de sucre de bouleau (ou 200 g de sucre blond) / 1 grand verre d'eau / 15 g de beurre / 1 cuillère à café de vanille en poudre / feuilles de menthe-banane fraîches (facultatif) Dans une poêle,... [Lire la suite]
01 juillet 2016

ONE POT PASTA Carbonara

Je suis sûre que ça vous est déjà arrivé à vous aussi .... vous savez ... ces satanés soirs où vous rentrez tard, éreintés, des sacs de courses pleins les bras et ... où des morpions qui ont école le lendemain piaillent de faim ... à la limite de l'hypoglycémie .... il faut faire vite ... ultra vite ... urgemment vite et surtout avoir 15 bras pour tout faire ... alors, dans ces cas-là, c'est pas génial d'avoir un plat complet qui se mitonne tout seul comme un grand ??? Eh bien, c'est exactement pour ça qu'a été inventé le One Pot... [Lire la suite]
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30 juin 2016

FROZEN YOGHURT Chocolat Noisette Sans Sorbetière

Avec ou sans sorbetière, on a toujours de quoi se préparer un bon p'tit dessert glacé ! Le chocolat, chez nous, est presque une institution ! Pas de jour sans chocolat !!!! En même temps, c'est bon pour le moral, la mémoire, le tonus ... la bonne humeur ... bref ! C'est notre anti-dépresseur à nous ! Avec cette recette, pas de déprime à l'horizon, je vous le garantis !!! Inspiration : Petite Cuillère et Charentaises          Préparation : 5 mn / Congélation 2h Pour 4 personnes : 40 cl de crème fraîche... [Lire la suite]
30 juin 2016

BOUCHEES Ricotta Ciboulette et Sauce Tomate

Pour les soirs (ou les midis !!) de grand désarroi, quand la pendule fait des siennes et fait valser les aiguilles vicieusement derrière notre dos, la bouchée ricotta est là !!!! à décliner selon ses envies et son frigo !!!  Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn environ Pour une dizaine de bouchées selon la taille de l'empreinte : 2 pots de ricotta / 3 oeufs / 1 bouquet de ciboulette / sel / poivre / 10 cuillères à soupe de sauce tomate cuisinée  ou nature avec quelques herbes de Provence Préchauffez le four à 180°C. ... [Lire la suite]
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29 juin 2016

PANCAKES FOURRES AU CHOCOLAT

 Un bon p'tit-déj et la journée s'illumine ... A la maison, le p'tit-déj' est sacro-saint et c'est un vrai plaisir ... le matin, on est des "bulleurs", des "traînards", des "contemplatifs" professionnels mais je vous assure que quand l'odeur de pancakes (ou de viennoiseries !!!) flotte dans l'air, ça déferle plus vite que son ombre ... Adios le lit, illico presto !!!! Préparation : 10 mn / Cuisson : quelques minutes sur chaque face Pour une quinzaine de pancakes : 150 g de farine / 250 g de boisson nature au soja (ou lait... [Lire la suite]
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29 juin 2016

CURRYWURST

 C'est pas parce c'est l'été que ... c'est gagné pour les planchas ou les barbec' !!!! On espère l'été et hop ! parfois , c'est le déluge du coup ... on se replie et on réfléchit ... pas possible de faire griller les saucisses dehors ... tant pis ... y a le Currywurst !!! Y a plus glamour comme nom, je vous l'accorde, mais bon ... c'est un plat traditionnel qui nous vient tout droit ... d'Allemagne !!! Pas très exotique tout ça mais , franchement, c'est super bon ! Parfait avec un p'tit riz blanc ! Préparation : 10 mn /... [Lire la suite]
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