08 février 2016

"HAMBURGER" de Brick Lard Mozzarella et Son Oeuf Plat

 C'est un "hamburger" (ou un millefeuille ???) un peu différent que j'ai mis sur notre table hier ... Mes feuilles de Brick chéries ont remplacé le traditionnel pain à burger  ... le boeuf haché a disparu et n'a cédé sa place qu'à des tranches de lard enthousiasmantes ... la mozzarella s'est nichée tranquillement et l'oeuf est venu couronner le tout ... Différent mais vraiment très bon !  Source : Notre famille.com     Préparation : 15 mn / Cuisson : 15 mn environ Pour 4 personnes : 6 feuilles de Brick... [Lire la suite]
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07 février 2016

PATE A TARTINER Au Pain D'épices

Voici une recette que je fais souvent ... comme on adore tartiner à la maison,  les pâtes variées sont toujours les bienvenues évidemment ... Celle-ci est extra ... extra rapide à faire, extra bonne ... et extra vite mangée !!! Grâce au blog La gourmandise selon Angie, on a pu se régaler ! Préparation : 5 mn Pour un pot :100 g de pain d'épices / 3 cuillères à soupe de purée d'amandes (je n'en avais pas alors j'ai mis de la poudre !) / 10 cuillères à soupe de lait concentré non sucré / 1 cuillère à soupe d'épices à pain... [Lire la suite]
07 février 2016

POULET Façon Bô Bun

 Ce n'est pas un vrai Bô Bun que je vous propose aujourd'hui, simplement une inspiration ... Les saveurs asiatiques , à la maison, nous réconfortent toujours ... quand je suis en panne d'idées, j'ai souvent le réflexe Asie !!! Très grande Option 1 : Préparation : 15 mn / Cuisson :  15 mn Option 2 : Préparation : 15 mn / Temps d'attente : 1h au moins / Cuisson : 25 mn environ Pour 4 personnes : option 1 : 1 poulet déjà rôti  (c'était mon cas !!!) / 1/2 bouteille de sauce soja / 7 à 8 cuillères à soupe de sauce... [Lire la suite]
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06 février 2016

DOUBLE POMMES Au Citron

 Les pommes cuites, c'est l' bonheur !!! C'est un dessert simple à souhait, économique mais tellement goûteux !!! Et quand la pomme cuite se fait "double" et se nappe de citron, c'est irrésistible !! En plus, je trouve ça super beau ! Je crois que c'est ce qui m'a fait craquer quand j'ai croisé cette recette ! Source : 750 g     Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 / 25 mn Pour 4 personnes : 4 grosses pommes bio (les miennes étaient petites alors j'en ai pris 8 !) / 4 jaunes d'oeuf / 3 cuillères à soupe de miel /... [Lire la suite]
06 février 2016

LAPIN A L'ORIENTALE

Quand on y pense, il faut vraiment pas grand chose pour voyager ! Un rien de ras-el-hanout , une poignée de raisins secs, quelques amandes effilées et ... hop ! on part en Orient !!! J'adore quand ma cuisine se transforme en salle d'aéroport !!!! Alors, vous êtes prêts ? ... vous venez avec mon lapin et moi, en Orient ??? Préparation : 5 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 4 râbles de lapin / 2 cuisses ou l'inverse (j'en fais toujours un peu plus parce qu'on est super gourmands !!!) / 1 l de bouillon de poule (j'ai mis 2... [Lire la suite]
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05 février 2016

PETITS CHOCOLATS Au Riz Soufflé

Aujourd'hui, je vous emmène sur la planète Gourmandise ... voici une très jolie recette pour préparer des p'tits chocolats sans prise de tête !! Inspiration : Chef Nini     Préparation : 5 mn / Cuisson : quelques minutes / Réfrigération : 30 mn Pour une vingtaine de chocolats : 100 g de chocolat noir / 120 g de Pralinoise / 30 g de riz soufflé Faites fondre les chocolats ensemble ; ajoutez le riz soufflé , mélangez bien et répartissez dans les empreintes en silicone ... Placez au frais et voilà !

05 février 2016

SAUMON Mangue Curry

 L'association que je vous propose aujourd'hui est un classique chez nous ... du sucré-salé comme on les aime avec une touche curry qui relève merveilleusement le saumon !  Inspiration : Nicole Passions   Préparation : 15 mn / Cuisson : 10 mn environ Pour 4 personnes : 4 pavés de saumon frais / 1 mangue / 1 cuillère à café de curry / 300 ml de crème fraîche / 1 échalote / sel Dans une poêle huilée et chaude, faites dorer les pavés de saumon de chaque côté. Epluchez et dénoyautez la mangue puis mixez-la avec... [Lire la suite]
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04 février 2016

PETITS SUISSES glacés aux Agrumes

 C'est simple, léger et sympa ! J'en prépare de temps en temps et cette version agrumée nous a beaucoup plu !      Préparation : 10 mn / Congélation : 6h Pour 7 petits suisses glacés : 8 petits suisses / 6 lamelles d'écorces d'oranges confites / 6 cuillères à soupe de sucre de coco (ou 4 de miel) / 1 orange bio / 2 cuillères à soupe de jus de citron vert Démoulez les petits suisses au-dessus d'une passoire, laissez-les égoutter un peu puis versez-les dans un saladier ; ajoutez les zestes de l'orange, le... [Lire la suite]
04 février 2016

POTIMARRON Rôti à la Cancoillotte

Le potimarron, à la maison, on adore mais ... il finit souvent en soupe parce que ... ben parce que je ne sais pas !!! Parce que j'en ai l'habitude et qu'on craque toujours pour une bonne soupette !  Alors ... quand, sur le super blog  Quelques Grammes de Gourmandise, j'ai dégotté cette recette tout comme on aime à la maison , j'ai filé en cuisine!!!     Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn Pour 4 personnes : 1 potimarron / 1 gros pot de cancoillotte / gruyère râpé Commencez par nettoyer le potimarron ;... [Lire la suite]
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03 février 2016

POT DE RICOTTA Aux Figues et Au Chèvre Frais Herbes de Provence

  Chez vous aussi, l'aiguille perverse de l'horloge saute du 18 au 20, le soir, sans crier gare ??? Ça, c'est l"horreur ... je la guette, je la lorgne, je la traque ... je la vois tranquillement franchir le 18 (ouffff ! il est à peine 6 heures du soir !!! ) et ... pof ! il est 20h ! J'ai à peine cligné des yeux !!!! Alors, si c'est pareil chez vous, je pense que vous ne me contredirez pas ....un petit pot rapide pour le soir, ça ne se refuse jamais !! Enfin, moi, je ne refuse jamais une p'tite idée facile et express ...   ... [Lire la suite]
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