Ultra léger

 Venez déguster un nuage ! Inspiration ; Epicétout, la cuisine de Dany Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn Pour 4 personnes : 250 g de famboises surgelées / 1 cuillère à soupe de fécule de maïs / 1 de lait / le jus d'un citron / 3 blancs d'oeufs / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave Commencez par faire cuire les framboises 10 mn environ , dans une casserole ou 2 cuillères d'eau. Versez-les ensuite dans une passoire et récupérez le jus ; ajoutez le citron , la fécule et le lait + 1 cs d'agave. Reversez dans la casserole... [Lire la suite]

  Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 150 g de feta / 500 g d'épinards / 6 feuilles de brick / huile d'olive Commencez par faire cuire les épinards dans une casserole d'eau bouillante s'ils sont surgelés. 10 mn environ ; égouttez-les. Préchauffez le four à 180°C. Huilez le fond d'un moule à tarte. Disposez 3 feuilles de Brick les unes sur les autres en les huillant légèrement . Répartissez les épinards légèrement salés, le fromage émietté et recouvrez avec 3 feuilles de Brick huilées légèrement.... [Lire la suite]

      Préparation : 5 mn Pour 3 personnes : 1 mangue bien mûre / 1 banane / 1 avocat Mixez la chair des fruits finement et servez aussitôt ou placez au frais.

 Pour ramener le soleil , rien de mieux que les fruits d'été ! Congelés ou surgelés ... C'est pas aussi top qu'en saison, mais parfois , on en a besoin ! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 400 g de tofu soyeux / 500 g de framboises encore surgelées / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave Mixez tous les ingrédients ensemble et servez aussitôt !

 Je ne sais plus où j'ai trouvé cette recette mais elle est délicieuse ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 40 mn environ Pour 4 /5 personnes : 600 g de chou fleur / 3 oeufs / 40 ml de crème fraîche / sel / 1 cuillère à soupe de curry Faites cuire le chou fleur à la vapeur. Mixez ensuite avec les oeufs, la crème, du sel et le curry. Versez dans votre moule beurré et enfournez à four préchauffé à 180°C.  

 Voici une glace très onctueuse et ... goûtue ! Préparation : 5 mn / Temps d'attente : 20 mn environ Pour 4 personnes : 4 bananes / 1 pot de ricotta / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 80 g de châtaignes cuites Mixez tous les ingrédients ensemble et faites turbiner.

 Tout simple et très très bon ! Inspiration : Epicétout,la cuisine de Dany Préparation : 15 mn / Cuisson :30 mn Pour 3 personnes : 3 oeufs / 280 g de thon nature égoutté / 1 petit bocal de coeurs d'artichaut à l'huile / sel / 2 tranches de pain de mie Mixez les artichauts égouttés avec le pain , ajoutez le thon émietté, les oeufs ; salez et formez des boulettes. Disposez-les sur un plaque recouverte de papier cuisson et enfournez dans un four préchauffé à 200°C.  

 Légèreté assurée ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn Pour 6/8 personnes : 4 belles pommes / 1 poignée de raisins secs / 500 ml de boisson végétale sans sucre ou lait / 3 oeufs / 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'agave. Préchauffez le four à 180°C. Tapissez un moule à charnières de papier cuisson. Pelez les pommes entières, coupez-les en deux, épépinez-les et réservez. Dans un saladier, battez la boisson avec les oeufs et le sucrant ; versez sur dans le moule, ajoutez les demi-pommes, face bombée vers le haut,... [Lire la suite]

Aujourd'hui, je vous présente un dessert que je fais très régulièrement (j'ai toujours des bananes et des perles à la maison !) ... pratique, rapide et délicieux ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 10 mn Pour 3 personnes : 3 bananes / 150 ml de crème de coco / 150 ml d'eau / 2 grosses cuillères de perles du Japon / 1 de sirop d'agave Commencez par faire cuire les perles dans une casserole, dans l'eau + la crème ° l'agave portés à petite ébullition. Laissez cuire ensuite doucement une dizaine de minutes. Ecrasez ensuite 2 bananes à... [Lire la suite]

 Ça ne paie pas de mine mais qu'est-ce que c'est bon ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 4 grosses pommes / 20 g de beurre / 20 cl d'eau / 1 cuillère à café d'épices deNoël / 1 poignée de raisins secs/ 10 cl de crème / 2 à 3 cuillères à soupe de sirop d'agave Pelez et épépinez les pommes ; coupez-les en dés. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y dorer les pommes avec les épices et l'agave. Faites cuire à feu doux après avoir ajouté l'eau et les raisins, 10 mn environ. Réservez quelques... [Lire la suite]