01 avril 2020

OMELETTE Fine à l'Avocat et au Parmesan

 Très simple et économique ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn max Pour 4 omelettes : 8 oeufs / eau / huile d'olive / 2 avocats / 50 g de parmesan râpé Battez les oeufs 2 par 2 dans des bols différents, ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau, du sel et faites cuire en omelette, (en 4 fois donc) dans une poêle huilée et chaude . Servez avec des lamelles d'avocat et de parmesan.
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30 mars 2020

POMMES CUITES et Caramel de Dattes

 C'est un dessert très simple ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn/ Temps de repos : 45 mn Pour 4 personnes : 125 g de dattes dénoyautées / 1/2 verre de boisson d'amande sans sucre / 4 grosses pommes / 1/2 cuillère à café de cannelle Commencez par placer les dattes dans une casserole et couvrir d'eau. Portez à ébullition, coupez le feu et laissez reposer 45 mn. Egouttez et conservez 1/2 verre d'eau de cuisson . Mixez les dattes avec l'eau de cuisson et l'amande. Mixez jusqu'à obtention d'une crème onctueuse. Préchauffez le... [Lire la suite]
29 mars 2020

CREME Avocat Banane

A la maison, on adore l'avocat en dessert ! Préparation : 5 mn Pour 3 personnes : 1 avocat bien mûr / 2 bananes / 1 petit verre de boisson coco sans sucre / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave Mixez la chair d'avocat avec celle des bananes, la boisson et l'agave.
28 mars 2020

SMOOTHIE Ananas Potiron et Pamplemousse Aux Epices

Tout en vitamines ! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 1/2 ananas / 50 g de potiron cuit / 1 pamplemousse doux / 1/2 cuillère à café d'épices de Noël Mixez la chair d'ananas avec le potiron et la chair de pamplemousse, les épices. Servez aussitôt .
19 mars 2020

CREME de Banane à l'Epeautre

Tout simple ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn / réfrigération : 30 mn Pour 4 personnes : 500 ml de boisson à l'épeautre / 5 cuillères à soupe de semoule d'épeautre / 2 bananes / 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d'agave Dans une casserole, faites cuire la semoule dans la boisson avec l'agave , une quinzaine de minutes. Mixez ensuite avec les bananes et répartissez dans les verrines ; laissez refroidir et placez au frais.
14 mars 2020

ILE FLOTTANTE à l'Amande "Vegan"

Ultra léger ! Inspiration : Chef Nini Préparation : 15 mn / Réfrigération : 1h Pour 4/5 personnes : Crème à l'amande : 500 ml de boisson végétale à l'amande sans sucre / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 à café d'arôme d'amande amère / 35 g de fécule de maïs "meringue" : jus d'une petite boîte de pois chiches / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave Chocolat noir fondu / amandes effilées Commencez par préparer la crème en faisant chauffer la boisson avec la fécule, le sirop et l'agave , jusqu'à épaississement ; ne... [Lire la suite]
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07 mars 2020

GATEAU Léger Poires Ricotta

 C'est un délice pour les yeux et le ventre ! Inspiration : Femme Actuelle Préparation : 20 mn / Réfrigération : 3h Pour 4/6 personnes : 10 petits beurres / 1/2 bol d'eau / 4 cuillères à soupe d'arôme de fleur d'oranger / 1 pot de ricotta / 5 poires / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / 4 g d'agar agar / 10 cl de jus d'orange sans sucre ajouté / 15 cl de soja cuisine Tapissez le fond et les bords d'un moule à cake de film alimentaire en laissant bien dépasser sur les bords (pour pouvoir recouvrir ensuite) . Trempez la... [Lire la suite]
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05 mars 2020

WATERZOI de Poulet

Le Waterzoï est un plat belge idéal pour se réchauffer à la saison froide ! D'aucuns aiment bien une sauce plus dense, nous on a opté pour la légèreté ! Inspiration : Epicétout, la cuisine de Dany Préparation : 20 mn / Cuisson : 45 mn Pour 4 personnes : 4 blancs de volaille / 2 grosses carottes / 1 gros poireau / 2 pommes de terre (je n'en ai pas mis car je l'ai servi avec du riz !) / 1 oignon / 1 cuillère à soupe de bouillon déshydraté / 1 l d'eau / sel / huile d'olive / 20 cl de crème fraîche / 1 jaune d'oeuf Détaillez la... [Lire la suite]
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22 février 2020

CREME Ananas Coco et Fruits Frais

Préparation : 10 mn / Cuisson 2 mn/ Réfrigération : 1h au moins Pour 4 personnes : 1 ananas / 10 cl de crème de coco / 1 petit verre d'eau / 1/2 cuillère à café d'agar agar / 1 banane / 1 goyavier Récupez la chair d'ananas et mixez-la finement. Dans un casserole, faites chauffer l'eau et la crème avec l'agar agar. Portez 2 mn à petite ébullition. Ajoutez à l'ananas et mixez à nouveau. Répartissez dans les mots , laissez refroidir et placez au frais. Au moment de servir, ajoutez les fruits de votre choix : rondelles de bananes et... [Lire la suite]
21 février 2020

SOUPE de Potimarron Feta et Ciboulette

 L'hiver, chez nous, c'est soupe, soupe et soupe ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 1 gros potimarron / 3 grosses pommes de terre / 1.5 l d'eau / 1 verre de lait / 100 g de feta / 1 cuillère à café de curry / 1 à soupe de bouillon de légumes déshydraté / sel / ciboulette Lavez la potimarron, coupez-le, épépinez-le et taillez-le en dés. Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés. Dans une casserole, versez l'eau et le bouillon,le curry, ajoutez le potimarron et les pommes de terre, du sel et faites... [Lire la suite]