10 juillet 2017

VERRINE de Pastèque Aux Graines de Chia

 Ultra simple, ultra express, ultra léger ... idéal pour un été farniente ! Préparation : 10 mn Pour 4 personnes : 1 tranche de pastèque / 8 petits suisses / 4 cuillères à café de graines de chia / 4 biscuits croquants aux céréales Répartissez les petits suisses au fond des verrines, ajoutez les graines de chia, les dés de pastèque et quelques morceaux de biscuits grossièrement concassés. Placez au frais jusqu'au moment de déguster.

10 juillet 2017

SOUPE FROIDE au Yaourt à la Menthe

Cette soupe est super rafraichissante pour l'été qui s'est déjà bien installé chez nous ! A faire et à refaire ! Le secret ... ? A déguster bien froide. Préparation : 5 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 150 g de riz blanc cuit / 2 yaourts à la grecque / 20 cl de bouillon de volaille / 1 gousse d'ail / sel / menthe / huile d'olive Mélangez bien les yaourts avec le bouillon , la gousse d'ail et du sel. Ajoutez le riz cuit, placez au frais ; au moment de servir , ajoutez un nuage d'huile d'olive  et terminez de la menthe... [Lire la suite]
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09 juillet 2017

DESSERT Glacé Fruits Rouges Menthe

Quand une envie de se rafraîchir cogne aux papilles , pensez fruits surgelés ! Pas de temps à perdre ! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 300 g de fruits rouges surgelés / 6 cuillères à soupe de fromage blanc / 2 d'eau / 3 de sirop d'agave Mixez rapidement tous les ingrédients ensemble et dégustez aussitôt !
08 juillet 2017

MOUSSE Chocolat Avocat

Rhhho que c'est bon ! Bon, je ne suis pas objective, j'adore la chocolat et les avocats dans les desserts !!!   Préparation : 5 mn / Réfrigération : 1h au moins Pour 3 personnes : 2 avocats / 100 g de tofu soyeux (facultatif) / 1 verre à eau de lait végétal ou de vache / 1/2 d'eau / 3 cuillères à soupe de cacao amer / 2 ou 3 de sirop d'agave /1.5 de purée d'amandes Mixez tout simplement tous les ingrédients avec la chair des avocats, répartissez dans les verrines et placez au frais. Ouhhh ! Voilà, c'est prêt ! Vous pouvez... [Lire la suite]
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07 juillet 2017

SMOOTHIE Soja Pastèque

 Il fait trop chaud ? Venez vous rafraîchir sans complexe !   Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 150 g de tofu soyeux / 400 g de pastèque / 2 pêches Pelez les pêches et mixez-les avec la chair de la pastèque et le tofu ... pas besoin de sucre si votre pastèque est assez sucrée , sinon, ajoutez un peu de miel liquide ! Placez au frais si vous pouvez, c'est toujours meilleur frais !
06 juillet 2017

CREME DESSERT Chocolat Blanc Vanille Passion et Banane

 Une crème rapide en passant, c'est vite fait , bien fait, parfait pour la flemme que je me traîne en ce moment ...   Préparation : 5 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 4 personnes : 1 petite banane / 2 fruits de la passion / 4 carrés de chocolat blanc / 3/4 l de lait de riz / 2 cuillères à soupe bombées de fécule de maïs / 2 de sucre de fleur de coco / 1/2 à café d'agar agar / 1 de vanille en poudre Versez le lait de riz  dans une casserole et ajoutez la fécule, le sucre , l'agar agar et la vanille.... [Lire la suite]

06 juillet 2017

SOUPE GLACEE Concombre et Courgette Au Curcuma

 C'est rafraîchissant, léger et sans complexe ... alors pourquoi s'en priver ? Inspiration : Recettes Santé bio Préparation : 5 mn Pour 6 personnes : 1 concombre bio / 1 courgette bio / 2 yaourts à la grecque / 5 cuillères à soupe de vinaigre / 2 d'huile d'olive / 100 g de chèvre frais / 1 citron / sel / curcuma Mixez tous les ingrédients ensemble après avoir lavé les légumes et les avoir détaillés en dés.
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05 juillet 2017

DOME d'Ananas Au Chocolat Lait Caramel

 A la maison, on adore ce genre de dessert ultra fruité et léger ... Préparation : 5 mn / Cuisson : 2 mn Pour 4 personnes : 1 ananas / 1 verre d'eau / 1 petite cuillère à café d'agar agar / 3 carrés de chocolat lait caramel salé / 2 cuillères à soupe d'eau Mixez l'ananas avec l'eau (1 verre) ; ajoutez-y l'agar agar et portez 2 mn à petites ébullitions, dans une casserole. Versez dans les empreintes et laissez refroidir. Placez ensuite au réfrigérateur. Au moment de servir , faites fondre le chocolat avec les cuillères... [Lire la suite]
04 juillet 2017

ENTREMETS Aux Framboises

  Inspiration : Epicétout la cuisine de Dany   Préparation : 20 mn / Cuisson : 10 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 4 personnes : 1 paquet de biscuits à la cuillère (15 environ) / 250 g + 150 g de framboises / 2 tasses à café de lait / 1 cuillère à café d'agar agar / 2 yaourts natures / 5 cuillères à soupe de sucre blond Commencez par faire cuire les 250g de framboises quelques minutes avec un peu d'eau, dans une casserole. Lorsqu'elles sont compotées, ajoutez l'agar agar et portez à petites ébullitions en mélangeant... [Lire la suite]
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02 juillet 2017

SALADE d'Aubergines Grillées à la Féta et à la Menthe

Rhhho ! Cette salade-là, elle est topissime ! Moi qui ne suis pas très fan des aubergines, j'ai totalement craqué ! A faire et à refaire tout au long de l'été ! Inspiration : Un siphon fon fon ... Préparation : 20 mn / Cuisson : 25 à 30 mn Pour 4/5 personnes : 1kg d'aubergines / 200 g de féta / 2 poignées de noix diverses à concasser grossièrement (Macadamia, Brésil...)/ quelques feuilles de menthe fraîche / 1 vinaigrette au balsamique Préchauffez le four à 180°C. Lavez les aubergines et retirez le pédoncule ; taillez-les en... [Lire la suite]