28 juillet 2015

SMOOTHIE Myrtille Gingembre

Un p'tit coup de gingembre juste comme il faut ... ça pepse bien la myrtille, moi j'vous l'dis !!! L'air de rien, ça réveille ! Préparation : 5 mn Pour 6 personnes : 500 g de myrtilles (surgelées ou congelées ... pour le côté frais) / 3/4 l de "lait" de riz (ou noisette, amande ...) / 1.5 cm de gingembre frais / 1 ou 2 cuillères à soupe de miel Mixez les Myrtilles avec le "lait" et le miel ; ajoutez le gingembre pelé et râpé et servez aussitôt.

27 juillet 2015

ROULES de PATE FILO Courgette Jambon Cru Parmesan

Je ne sais plus où j'ai dégotté cette idée extra (si l'auteur se reconnaît, qu'il n'hésite pas à se manifester !!!!) ... Bon, comme vous le savez pour ceux qui me suivent, je suis fan -mais vraiment ultra fan !!!- des recettes simples, rapides et savoureuses ... Pas besoin de passer beaucoup de temps en cuisine pour se régaler ! Cette idée-là, vous pouvez la décliner avec des feuilles de pâte filo comme avec des feuilles de Brick , les 1ères sont plus friables mais plus fines ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 15 mn Pour 5... [Lire la suite]
26 juillet 2015

SMOOTHIE Glacé Fraise Quinoa Riz et Coco

Hummmm, qu'est-ce que ça rafraîchit !!! Ça fait descendre la température intérieure avec gourmandise ... Pour ce smoothie-là, j'ai utilisé un super "lait" de riz-quinoa-coco ... si vous n'en avez pas sous la main (ben voui, c'est pas commun-commun !!!) , utilisez ce que vous avez ... vache, soja, amande ... PPerso, je trouve que pour cette préparation, le mieux est de congeler les fraises la veille.     Préparation : 5 mn Pour 6 personnes gourmandes : 3/4 l de lait quinoa-riz-coco / 1 kg de fraises (surgelées par... [Lire la suite]
24 juillet 2015

LAIT DE POULE Salé

C'est une jolie petite verrine que je vous présente aujourd'hui ... Très légère, elle agrémentera vos apéros avec ... beaucoup de goût !Et puis ... côté budget, c'est super économique donc ... ne vous privez pas !   Préparation : moins de 5 mn / Cuisson : 5 mn Pour 4 personnes : 4 oeufs / environ 1/3 l d'eau (à nuancer en fonction de la texture désirée) / 1 cuillère à soupe de bouillon de boeuf déshydraté / 4 cuillères à café de parmesan Faites cuire vos oeufs de manière à ce qu'ils soient mollets (à mettre dans de l'eau... [Lire la suite]
22 juillet 2015

GLACE A BOIRE Fraises-rhubarbe

Il fait chaud ? Cette boisson glacée fraise-rhubarbe est votre alliée ! Il fait froid ? Cette boisson glacée est aussi votre alliée !!! C'est trop trop simple et trop trop bon, alors, foncez !     Préparation : 10 mn / Cuisson : 5 mn / Temps d'attente : 25 mn Pour 4 bonnes verrines : une vingtaine de fraises / 4 grandes tiges de rhubarbe / 10 cs agave / 3 yaourts natures / 10 cl de crème Commencez par éplucher et couper finement votre rhubarbe. Placez-la dans une passoire et saupoudrez-la de sucre. Laissez-la... [Lire la suite]
22 juillet 2015

TERRINE Courgettes Chèvre Jambon cru

L'été, malgré moi, me ramène toujours à des saveurs incontournables ! Les courgettes, le chèvre ! Hummmm !   Préparation : 10 mn / Réfrigération : 20 mn Pour 6 personnes ...très gourmandes : 1 courgette / 1 échalote / 6 tranches de jambon cru type "Forêt Noire" / 300 g de chèvre frais / 6 petits suisses / sel / 12 amandes Lavez votre courgette et coupez-la en petits dés. Taillez de la même façon votre échalotte. Préparez une vinaigrette bien relevée (au vinaigre balsamique) et saucez courgette et échalotte. Dans un... [Lire la suite]
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19 juillet 2015

BOUCHEE Légère au Thon Coeur Crémeux Fromage Aux Herbes

Pour la p'tite histoire, je voulais, au départ, préparer des moelleux dont j'avais croisé la recette au gré de mes voyages blogosphériques... Donc, pleine de bonnes intentions, la recette sous le coude, je suis allée déambuler dans ma cuisine et me suis mise à l'ouvrage ... tout en bavardant avec les miens, et voilà le bât qui a blessé !  De fil en aiguille (enfin de fourchette en cuillère !!!), j'ai fouetté, mélangé, humé ... goûté ... et j'ai garni mes moules ... mais oups j'ai juste oublié la farine !!! Du coup, j'ai prié pour... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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18 juillet 2015

GASPACHO ... Ou Presque !

Une bonne soupette bien fraîche, y a rien de mieux quand le mercure grimpe et s'affole ! Ça glisse tout simple et ça rafraîchit bien là où ça passe ! C'est l'entrée parfaite, gorgée de soleil à souhait ... Inspiration : Les recettes de Nathou   Préparation : 15 mn / Cuisson : 15 mn environ / Réfrigération : 1h au moins Pour 4/6 personnes (selon la taille de l'estomac !) : 4 belles tomates coeur de boeuf / 1 courgette / 2 branches de céleri / 1 gros oignon botte / 1 gousses d'ail / sel / 200 g de feta / huile d'olive ... [Lire la suite]
16 juillet 2015

SALADE De Fruits et Sa Crème Fouettée à la Coriandre

Rhhhhhoooo ! Je vous entends d'ici ! "Quoi ? Mais c'est pas une recette, ça !!!! "Je plaisanteeee ! Je ne vous entends même pas ! Je crois que c'est juste la petite voix de ma conscience qui vient me narguer !!! Bon, c'est pas faux, c'est pas VRAIMENT une recette, c'est juste une idée toute simplounette (comme d'hab !) ... Coriandre-fruits , duo gagnant !   PetitePréparation : 10 mn / Réfrigération : 1h Pour 6 personnes : 1/2 ananas bien mûr / 1 gros pamplemousse rose (mettez-y tous les fruits que vous désirez !!!) / 1... [Lire la suite]
15 juillet 2015

MOUSSE De Mangue Glacée

Vous avez vu comme j'ai tenu longtemps avant de vous proposer à nouveau une recette à base de mangue ...? Moi, la mangue, je la dégaine tellement souvent que je ne compte plus les fois où elle défile, fière et hautaine, sur les pages de mon blog ... Heureusement qu'on est en plein été et que les fruits estivaux, toutes couleurs confondues (des rouges, des violets, des oranges ...) , déferlent sur nos étals !!! Ouf, ouf, ouf ! Ça m'a donné, ces derniers temps, l'occasion de bien troquer ma mangue contre des cerises charnues , des... [Lire la suite]