25 janvier 2015

CREME Mandarine Tofu Soyeux

Un dessert sans complexe pour ce soir ? Qui en veut ? Préparation : 15 mn / Cuisson : 5 mn / Réfrigération : 1h Pour 4 personnes : 400 g de tofu soyeux /12 + 1 mandarines bien sucrées / 6 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 cuillère à café de purée de sésame blanche (sésame) / 1 cuillère à café d'agar agar Pressez vos 12 mandarines dans un bol. Versez-le dans une casserole avec l'agar agar. Portez 2 mn à ébullition en fouettant. Versez ensuite la  moitié de ce jus dans votre blender et mixez avec le tofu, la purée et... [Lire la suite]

23 janvier 2015

FLAN Aux Poires et A La Badiane

C'est un dessert de semaine (ou pas !!! ) qui a tout pour plaire : il est rapide, il est facile et , ma foi, pas mal du tout en bouche !!! Inspiration : Les voyages de Gridelle     Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn / Réfrigération : 2h Pour 6 pots : 50 cl de lait / 1 poire (au sirop) / 6 cuillères à soupe de sirop d'agave / 3 étoiles de badiane / 3 oeufs Préchauffez le four à 180°C. Coupez la poire en petits dés et disposez-les au fond de vos pots. Faites chauffer le lait avec la badiane. Lorsque le mélange... [Lire la suite]
15 janvier 2015

STEACKS De Thon

Si comme moi, vous êtes souvent à l'affût d'une recette simple, rapide et cependant bien appétissante, celle-ci a tout pour vous séduire ! C'est Sandrine, de Dine avec Sandrine, qui m'a soufflé cette idée simplissime ... simple, je disais , mais efficace ! Super avec une salade !       Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 8 steacks : 400 g de thon au naturel (poids égoutté) / 2 tranches épaisses de brioche / 1 échalote / 3 oeufs / sel Préchauffez votre four à 180°C. Mixez tous les ingrédients ensemble.... [Lire la suite]
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08 janvier 2015

KAKIS Farcis

A la maison, on adore les kakis ... crus, cuits, farcis, natures ... peu importe, pourvu que ce soient des kakis !!!       Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn environ Pour 4 personnes : 4 gros kakis assez mûrs / 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes / 1 petite banane / 2 petits suisses / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave Préchauffez votre four à 180°C. Coupez le chapeau des kakis, évidez-les soigneusement , sans percer la peau. Mixez la chair avec la banane , les petits suisses, le sirop d'agave et... [Lire la suite]
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06 janvier 2015

SOUPE De Mangue Ananas Rôti

 Après un bon repas, un dessert léger est toujours le bienvenu ... celui-ci est tout léger !       Préparation : 10 mn / Cuisson  : 5 mn Pour 4 personnes : 650 g de mangue épluchée (bien mûre) / 300 g d'ananas en dés /10 g de beurre / 2 cuillères à soupe de sirop d'érable /  quelques noisettes, amandes, raisins secs ... Mixez les mangues et versez dans les assiettes creuses.  Faites chauffer le beurre dans une poêle et ajoutez-y les dés d'ananas et le sirop d'érable. Faites dorer quelques... [Lire la suite]
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05 janvier 2015

DESSERT Ricotta Pistache

Craquez pour ce nuage, vous ne le regretterez pas ! Préparation : 5 mn / Réfrigération : 30 mn au moins Pour 4 personnes : 1 pot de ricotta / 1 pot de fromage à tartiner neutre (ou type Philadelphia), le poids doit être le même que celui de la ricotta / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 2 à café d'arôme de pistache Mélangez les 2 bases lactées, ajoutez le reste des ingrédients et répartissez dans des coupelles. Placez au frais.
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04 janvier 2015

DESSERT Glacé Express Ananas Citron Vert Eclats de Chocolat Noir

Si vous cherchez un dessert ultra simple, rapide et sans complexe, le voici !A préparer juste au moment de déguster ! Préparation : 5 mn Pour 3/ 4 personnes : 300 g d'ananas surgelé en dés / 1 yaourt / 1 petit verre de jus d'ananas / le jus de 2 citrons verts / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave Mixez tout simplement tous les ingrédients ensemble ; répartissez dans des coupes et ajoutez du chocolat noir grossièrement concassé. Dégustez aussitôt.
02 janvier 2015

DESSERT Ultra Léger Citron Vert Orange

Quand les estomacs se font lourds mais que l'appel du sucré trépigne encore, ce p'tit dessert passera comme une lettre à la poste ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 2h Pour 5 personnes : 1 orange / 1/3 l de lait / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 6 de jus de citron vert / 2 de fécule de maïs / 1 à café d'agar agar Commencez par faire chauffer le lait avec la fécule, le jus de citron, l'agave et l'agar agar. Fouettez bien et portez 2 mn à ébullition en fouettant très régulièrement. Pendant ce temps,... [Lire la suite]
01 janvier 2015

CREME Mousseuse Mangue Ananas Au Safran

Comme souvent, je vous propose un dessert light et sans complexe ... ultra rapide à réaliser !Idéal pour les lendemains de fêtes ... qui ne veulent pas déchanter ! Préparation : 10 mn Pour 4 personnes : 300 g de mangue surgelée / 20 cl de crème fraîche (à 12 %, ça suffit) / 1 /2 verre de jus d'ananas / pistils de safran Placez la crème au congélateur quelques 10 mn avant de commencer ... Faites décongeler la mangue en dés avec un peu d'eau (très peu !) dans une casserole. Mixez-la ensuite avec le jus. Montez la crème en... [Lire la suite]
20 décembre 2014

SOUPE De Kaki A La Mangue Et A La Fève Tonka

Soupe ultra vitaminée ... à préparer au dernier moment pour conserver toutes les vitamines ! Idéale pour mettre un peu l'estomac au repos entre les fêtes !!! Inspiration : Cookismo         Préparation : 5 mn Pour 3 personnes : 3 gros kakis bien mûrs / 1 mangue bien mûre / 1 citron vert / 1/2 fève Tonka Mixez la chair des kakis avec la mangue pelée et dénoyautée, et le jus du citron vert ... Râpez un peu de fève Tonka sur le dessu ...et le tour est joué !