15 mars 2015

FLAN CARAMELISE A La Verveine Sans Lactose

La Verveine, c'est notre amie !!!!!On adore sa p'tite touche subtile et ce flan la met vraiment en valeur ... Préparation : 10 mn / Cuisson : 5 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 4 personnes : 500 ml de lait de riz (ou de lait !!) / 200 ml de soja cuisine / 2 g d'agar agar / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 petit bouquet de verveine fraîche / sucre Faites chauffer le lait de riz avec le soja cuisine ; lorsqu'il commence à bouillir, ajoutez le bouquet de verveine, couvrez et laissez infuser 30 mn. Après ce temps, filtrez ,... [Lire la suite]

14 mars 2015

CREME De Chèvre Basilic Gingembre

Encore un week-end où le soleil brille  ... c'est super !!! On peut enfin dire aurevoir (je dis bien "aurevoir" ... il ne faut parier de rien !!! On n'est qu'en Mars !!!) aux raclettes, aux fondues , aux soupettes hivernales ... (c'est pas que j'aime pas hein, mais bon, on a fait l'tour !!!) on peut enfin passer aux apéros printaniers ... Yessss ! Dans cette verrine, je retrouve tout ce que j'aime ... le chèvre, le basilic, l'ail et le gingembre !!! Extra, goûtu, très frais ! Inspiration  : Cuisine en Folie   ... [Lire la suite]
11 mars 2015

CAPPUCCINO Exotique et Sa Crème Fouettée au Chocolat Blanc

C'est une façon sympa de déguster une salade de fruits, non ? Moyenne     Préparation : 10 mn Pour 4 personnes : 3 mangues bien mûres / 1/2 ananas bien mûr et sucré / le jus d'un citron vert / 20 cl de crème fraîche (bien froide) / 80 g de chocolat blanc / 2 cuillères à soupe de sucre   Pelez les fruits et détaillez-les en petits morceaux. Arrosez-les avec le jus de citron et répartissez dans les verrines. Fouettez la crème avec le sucre (je ne suis pas allée jusqu'à la chantilly, à vous de voir !) et ajoutez... [Lire la suite]
10 mars 2015

MILLEFEUILLE Léger Chocolat Blanc et Pommes

En croquant dans ce millefeuille, vous aurez l'impression de croquer dans un nuage ... Ah ! Je ne me lasse pas de mes feuilles de Brick chéries ...   Préparation : 15 mn / Cuisson : quelques minutes Pour 4 personnes : 6 feuilles de Brick / 8 petits suisses / 100 g de chocolat blanc / une grosse pomme bien sucrée / huile d'olive / sucre glace Préchauffez le four à 180°C. Badigeonnez chaque feuille de Bricke d'huile d'olive (au pinceau) et entassez-les par 2, l'une sur l'autre ; coupez chaque tas en 4 portions égales et... [Lire la suite]
10 mars 2015

CHEESCAKE Saumon Frais Citron Vert et Sirop 'Erable

Yessssssssss ! Le soleil brille ! On peut faire péter les lunettes, arrêter de rentrer le cou dans les épaules et .... sourire ! Il fait beau !!! Ce week-end, on a pu prendre le 1er déjeuner sur la terrasse !!! Début mars, c'est un p'tit miracle !!! Alors, pour fêter ça ....cheesecake !!! un cheesecake en verrine, tout en fraîcheur ... Qui refuserait , hein ???? Inspiration : Envie de bien manger               Préparation : 20 mn / Cuisson : 10 mn / Réfrigération : 1h Pour 4 personnes :... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
03 mars 2015

DELICE De Poires Au Tofu Soyeux

Ne cherchez plus ... le voici ! ... le dessert ultra rapide à préparer, ultra onctueux et ultra léger ...   Préparation : 5 mn / Réfrigération : 15 mn Pour 4 personnes : 1 grosse boîte de poires au sirop / 400 g de tofu soyeux / 2 à 4 cuillères à soupe de sirop d'agave selon les goûts Egoutez vos poires et mixez-les avec le tofu et le sirop d'agave... Placez au frais avant de déguster ...
Posté par Culina à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

01 mars 2015

CREME Kiwi Banane Ananas

 Allez, encore un dessert express ... Il n' y a vraiment pas d'excuse pour ne pas préparer de dessert ....!!!           Préparation : 5 mn / Réfrigération : 30 mn (c'est mielleur frais mais vous pouvez tout de même le consommer tout de suite si vous manquez de temps !) Pour 4 personnes : 1 pot de ricotta / 10 cl de soja cuisine / 1 grande banane / 2 kiwis / 1/2 ananas Mixez tous les ingrédients ensemble (bon, il faut quand même éplucher les fruits !!!) Versez dans vos verrines, placez au frais... [Lire la suite]
Posté par Culina à 10:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
24 février 2015

CREME De Pommes A La Noix de Coco Et Dés de Pain D'Epices

 Difficile de faire plus simple ou plus rapide !!! Pour les jours de flemme ... mais pas que !  Préparation ... moins de 5 mn ! Pour 4 personnes : 3 pommes / 200 ml de crème de coco (ou lait) / 2 tranches de pain d'épices Epluchez et épépinez les pommes, mixez-les avec la crème de coco. Versez dans vos verrines et saupoudrez de dés de pain d'épices.
Posté par Culina à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
24 février 2015

TARTELETTES Express Au Saumon Fumé Et A L'Aneth

 Des tartelettes express pour accompagner votre salade tristounette ... Venez par ici ! Source : Femina   Préparation  : 15 mn / Cuisson : 5 mn Pour 4 personnes (2 tartelettes par personne) : 6 tranches de saumon fumé / 1 jus de citron / 200 g de tofu soyeux / 8 grandes tranches de pain de mie / 1 cuillère à café d'aneth ciselé Préchauffez votre four à 200°C. Retirez les bords de votre tranche de pain de mie et étalez-les au rouleau à pâtisserie. Disposez chaque tranche dans vos moules à tartelette et... [Lire la suite]
23 février 2015

CREME GLACEE Avoine Vanille

 C'est rigolo une glace aux flocons d'avoine, non ? Nous, on a vraiment aimé ! Inspiration : le petit livret mensuel de mon magasin bio !   Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn / Repos : 30 mn / Temps de turbinage : 30 mn Pour 4 petits estomacs : 300 g de lait / 200 g de tofu soyeux / 1 cuillère à café de vanille en poudre / 5 gouttes d'huile essentielle de vanille / 60 g de sucre / 40 g de flocons d'avoine baby Faites chauffer le lait dans une casserole avec la vanille. Lorsque le lait frémit, versez les flocons... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,