24 mars 2017

CREME Coco Sans Lactose

Le tout coco, c'est pour aujourd'hui ! lait de coco, source de coco et noix de coco râpée ... pour les adeptes du club coco !!! Inspiration : fiches culinaires Satoriz Préparation : 5 mn / Cuisson : quelques minutes / Réfrigération : 1h au moins Pour 4 personnes : 400 ml de lait de coco / 150 ml de boisson de riz nature / 3 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco / 2 de noix de coco râpée / 2 de fécule de maïs Dans une casserole, versez le lait de coco et la boisson de riz avec la fécule et le sucre. Fouettez bien et faites... [Lire la suite]

20 mars 2017

CREME de Mangue Au Soja et Aux Graines de Chia

Pour les soirs (ou les midis !!!)  tout légers, passez en mode crème ! Préparation : 5 mn / Réfrigération: 15 mn minimum Pour 4 personnes : 1 grosse mangue bien mûre et sucrée (pas évident de choisir !!!) / 400 g de tofu soyeux / 3 à 4 cuillères à soupe de graines de chia / 1 verre d'eau Pelez et dénoyautez la mangue. Mixez la chair avec le tofu soyeux et l'eau. Ajoutez-y les graines de chia, répartissez dans les verrines et placez au frais.
17 mars 2017

SMOOTHIE Mangue Kiwi Au Gingembre

 Vous êtes pressé ?  Psssssst ! Venez par ici ! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 1 mangue bien mûre / 2 kiwis / 4 mandarines (facultatif, il m'en restait !) / 1 grand verre d'eau / 1 pousse de gingembre de 5 cm Mixez la chair de la mangue épluchée avec les kiwis pelés , les quartiers de mandarines , l'eau et le gingembre ... sirotez !
15 mars 2017

GLACE AU YAOURT

 Une glace nature ... toute en douceurs ... qui se suffit à elle-même ! Préparation : 5 mn / Temps d'attente : 30 mn environ Pour 4 personnes : 1 yaourt à la grecque / 3 natures / 1 verre de l'ait d'amande ou de vache / 4 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco (à doser en fonction de votre palais) Dans un saladier, fouettez les yaourts avec le lait et le sucre . Versez dans la cuve de la sorbetière et faites turbiner.
05 mars 2017

BLANC MANGER Coco Cannelle

Ma foi, coco-cannelle, ça fonctionne super bien ! Bizarrement, je ne les avais jamais associés  ... c'est étrange parfois, il suffit d'une p'tite touche différente pour redécouvrir des saveurs ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 30 mn minimum Pour 6 personnes : 400 ml de lait de coco / 10 cl de crème fraîche / 1 cuillère à café de cannelle en poudre / 1 d'agar agar / 4 cuillères à soupe de miel ou sirop d'agave / chocolat Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco avec le miel, la cannelle et la... [Lire la suite]
04 mars 2017

CREME de Mangue Banane Gingembre

Vous savez, si vous suivez un peu mon blog, combien ma passion pour les fruits exotiques est graaaaannnnnnde ! Alors, oui, j'ai encore craqué aujourd'hui avec mes fruits fétiches ... banane et mangue qui font toujours aussi bon ménage ! Et puis, comme on est encore au coeur de l'hiver, un peu d'gingembre, c'est pas plus mal pour les défenses immunitaires ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 1 mn / Réfrigération : 30 mn minimum Pour 4 personnes : 1 banane / 1 mangue / 1 verre d'eau / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave ou de miel... [Lire la suite]

02 mars 2017

MOUHALABIEH Sans Lactose

 C'est un classique mais nos papilles s'y laissent toujours prendre !!! Idéal pour partir en voyage en un claquement de cuillère !  Inspiration : Un Siphon fon fon ... Préparation : 5 mn / Cuisson : quelques minutes / Réfrigération : 30 mn minimum Pour 4/5 personnes : 50 cl de boisson au soja / 5 cuillères à soupe de sirop d'agave / 4 d'arôme de fleur d'oranger / 40 g de fécule de maïs / pistaches Commencez par mettre le soja, la fécule, l'arôme et le sirop d'agave dans une casserole ; faites chauffer et ensuite... [Lire la suite]
28 février 2017

STRACCIATELA Potage Romain à l'Oeuf

Pour une soupe économique et ultra rapide ... n'hésitez plus ! Vous voilà dans la bonne cuisine !!! Il faut peu de choses pour rendre les papilles heureuses ... du bouillon, des oeufs , du parmesan ... c'est tellement simple ! En plus, on fait un clin d'oeil à Rome -"ma"ville de prédilection !!!- , alors c'est merveilleux ! Inspiration : Un Siphon fon fon ... Préparation : 5 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 1.25 l d'eau / 5 oeufs / 50 g de parmesan râpé / 2 cubes de bouillon de volaille / sel / 3 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
Posté par Culina à 07:56 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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23 février 2017

PARMENTIER de Pommes de Terre Aux Noix et Saumon Fumé

 Bon, esthétiquement, on a déjà vu mieux, je vous l'accorde très humblement mais ... au goût, c'est vraiment sympa sympa ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre bio/ 2 cuillères à soupe de cancoillote aux noix / 1 yaourt nature / sel (un peu) / 2 tranches de saumon fumé / 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée Faites cuire les pommes de terre (dans leur peau mais grattées) dans de l'eau bouillante pendant 15 mn environ. A la fin de la cuisson , égouttez-les, épluchez-les et... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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20 février 2017

SMOOTHIE Glacé Aux Myrtilles

 Pour les soirs tout pressés ... ou les soirs de flemme ... mais pas que ! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 1 yaourt / 10 cuillères à soupe de fromage blanc /4 de sirop d'agave / 400 g de myrtilles surgelées Mixez tous les ingrédients ensemble, c'est prêt ! Plus qu'à siroter !