03 septembre 2015

BOISSON Vitaminée Rhubarbe Nectarines Orange

Pour faire le plein de vitamines avant les jours sombres qui finiront par pointer le nez !!! Non, non, je ne cherche pas à vous miner le moral au contraire ! Vitaminez-vous et vous ferez le plein de soleil ! Inspiration : Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ... Préparation : 10 mn (le temps de tailler les fruits !!!) Pour 6 personnes : 5 tiges de rhubarbe / 2 nectarines bien mûres / 1 orange bien sucrée / 4 cuillères de miel / 1/2 l d'eau Epluchez les tiges de rhubarbe et taillez-les en tronçons. Mixez-les avec les... [Lire la suite]
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31 août 2015

SOUPE Froide de Concombre Au Chèvre

Les concombres (de mon jardin !!!) n'ont pas dit leur dernier mot !!! Aujourd'hui, ils se font soupe et ça leur fait du bien ! Du chèvre à la rescousse pour rehausser le goût et le tour est joué ! Parfait pour un apéro dînatoire ! Inspiration : Au four et au clavier   Préparation : 15 mn / Cuisson : 15 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 12 personnes (petites verrines) : 2 concombre bio / 1/2 bûche de fromage de chèvre / 50 cl de lait / 4 gousses d'ail / 4 échalotes / sel / poivre / 2 cubes de bouillon de légumes / 150 g... [Lire la suite]
31 août 2015

GALETTES de Pommes De Terre Express

Alors, là , pour le coup, j'ai utilisé un ingrédient qui m'est quasi inconnu ... naaaaan, je plaisante mais pas loin ... les flocons de purée déshydratés ne passent en général jamais le seuil de ma porte !!!! C'est rédhibitoire pour moi mais là ... j'ai dégotté une vieux sachet abandonné après le passage express de mes parents dans notre maison ... Alors, je l'ai rentabilisé ! Eh bien, c'était bien pratique, ma foi !!!!     Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn environ Pour 15 galettes environ selon la taille : 1... [Lire la suite]
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27 août 2015

BANANES Rôties A La Vanille

Pas besoin de grande cuisine pour satisfaire les désidératas gustatifs de mes loulous !!! Une poêle , des bananes, un peu de sirop d'agave et un chouïa de vanille ... ils sont aux anges !       Préparation : 5 mn / Cuisson : 15 mn environ Pour 4 personnes : 2 grandes bananes (bio pour moi) / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 2 gousses de vanille / huile d'olive / eau Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olives. Déposez-y, côté peau, les bananes coupées en 2 dans la longueur.... [Lire la suite]
20 août 2015

DESSERT Léger Aux Myrtilles

Le bonheur est dans la verrine ! Je crois que ça se passe de commentaire ... pourtant, je ne peux m'empêcher de vous dire que c'est .... hummm ... léger, frais, fruité , onctueux ... Allez , j'arrête là ! Je ne voudrais pas vous retenir de filer en cuisine !!!! Préparation : 20 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 6 personnes : 1 pot de ricotta / 8 petits suisses / 4 cuillères à soupe de sucre de coco (ou miel) / 12 boudoirs / 500 g de myrtilles (.. ou tout autre fruit rouge !!) Fouettez la ricotta avec les petits suisses et le... [Lire la suite]
19 août 2015

NIDS De Haricots Verts Au Basilic et A la Feta

Ça, c'est l'entrée qu'il vous faut ! Naaaan, je plaisante un chouïa mais, franchement, c'est vraiment simple et top ! Frais, léger ... blablabla...tout ce qu'il faut ! Inspiration : Epicétout   Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour 5 personnes : 1 kg de haricots verts / 1/2 barquette de feta / 6 cuillères à soupe de basilic ciselé / vinaigrette balsamique Faites cuire les haricots verts pendant 10 mn à la vapeur. Les égoutter, les saucer avec la vinaigrette, ajoutez le basilic. Formez des nids à l'aide d'un... [Lire la suite]
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18 août 2015

TABOULE de Chou Fleur

Incredible ! C'est trop bon !!! Voilà le taboulé ultra light de votre été ... estampillé "maillot de bain no problem "!!!! Source : Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ...   Préparation : 15 mn Pour 6/8 personnes : 1 petit chou fleur / 10 tomates cerises / 2 oignons nouveaux / coriandre (il ne m'en restait que de la surgelée) / 1 cuillère à soupe bombée de citron confit / 4 tiges de persil plat / 4 de menthe fraîche / sauce vinaigrette balsamique Lavez le chou fleur et ne gardez que les bouquets. Mixez-les... [Lire la suite]
16 août 2015

SALADE A L'Asiatique

 Aujourd"hui, j'ai décidé de faire ultra simple (ouhlala ... j'entends un lointain "comme d'hab' !!!!" ) et léger ... et surtout ... j'ai plus grand chose dans mon frigo !!!  Inspiration : Dans la cuisine de Djanisse     Préparation : 15 mn / Cuisson : 5 mn Pour 5 personnes : 1 paquet de vermicelles au soja / 1 petit concombre (du jardin pour moi !) / 2 cébettes /1 cuillère à soupe de sauce nuoc mam / 2 de sauce à nems (citronnelle ) / noix de cajou / 1/2 salade iceberg / sauce vinaigrette balsamique ... [Lire la suite]
15 août 2015

GLACE TOFU Soyeux VANILLE

La glace à la vanille, c'est la préférée de ma louloute ... j'ai beau m'escrimer à lui présenter toutes sortes de saveurs, elle revient toujours à la vanille ... alors, je décline autour de la vanille !!!! Aujourd'hui, j'ai re-dégainé mon vieux copain, le tofu soyeux ... histoire d'alléger un peu la chose !   Préparation : 5 mn / Temps d'attente : 30 mn Pour 6 personnes : 800 g de tofu soyeux / 6 cuillères à soupe de soja cuisine / 4 à 5 de sucre de coco (ou agave ou miel) / 2 gousses de vanille (graines !) / 2 cuillères à... [Lire la suite]
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14 août 2015

SMOOTHIE Bowl et Sa Farandole de Fruits

 Je ne sais pas comment c'est pour vous, mais moi, y a des recettes ... ou des idées culinaires, quand je les vois, je me dis : "Mais pourquoi est-ce que je n'y ai pas pensé avant ????"  ... eh bien, c'est exactement ce que je me suis dit en tombant sur la recette deSmoothie Bowl de Cassolette et Grelinettes !!!! Oups ! J'ai servi dans une assiette ... alors, c'est plus un bowl !!!  Mea culpa n°2 ... la photo est pas terrible - terrible mais ... ce qui compte est dans l'assiette, non ?  Préparation : 15 mn ... [Lire la suite]