Ultra rapide

Ce n'est plus la saison des cerises ... je sais !Alors je triche pour me faire croire que c'est encore l'été ! Donc ... ce sont des cerises en bocal ! Désolée , je fais mon Mea Culpa... mais hummm, c'est bon ! Préparation 5 mn / Temps d'attente : 20 mn environ Pour 4 personnes : 300 g de cerises griottes / 2 blancs d'oeuf Montez vos blancs en neige. Mixez les cerises (réservez-en quelques-unes pour la déco !). Ajoutez les blancs et mettez en turbine ... tout simplement...

Les épices ... les épices ... toujours les épices ... qu'est-ce qu'on aime ça !!!! Voilà des boulettes bien savoureuses ... L'idée de ce plat super chouette m'est venue en voyageant sur le merveilleux blog de Chef Nini ...   Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes (une bonne vingtaine de boulettes) : 2 blancs de poulet / 1 cuillère à soupe de curry / 1 de paprika / sel / 1 blanc d'oeuf Pour la sauce : 1 yaourt nature / une dizaine de brins de ciboulette / 1 grosse gousse d'ail Préchauffez votre four à... [Lire la suite]

Le trio jambon-pâtes-parmesan ... un grand classique ... Je vous le propose légèrement revisité ... Le jambon et le parmesan ont pris la poudre d'escampette un moment pour aller se transformer en crème onctueuse ... histoire de se refaire une beauté ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 7 mn Pour 4 personnes : 400 g de pâtes / 8 tranches de jambon blanc / 100 g de fromage blanc / 5 cuillères à soupe de lait / 6 de parmesan râpé / 15 cl de crème fraîche Faites cuire cos pâtes. Pendant ce temps, mixez le jambon coupé en morceaux avec... [Lire la suite]

Rien de plus simple à réaliser que cette salade ! N'hésitez pas, vite fait, bien fait ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 4 sucrines (salade) / 20 tranches de magret de canard fumé / 8 grosses noix / 50 g de comté / 1 petit oignon blanc / 1/5 de baguette / huile d'olive Préchauffez votre four à 240°C. Coupez la baguette en petits morceaux (pas trop petits tout de même !!) et disposez-les sur une plaque allant au four. Arrosez-les légèrement d'huile d'olive, salez légèrement également et enfournez. ... [Lire la suite]

Très "tendance" sur la blogosphère, ce croque-cake est vraiment très appréciable ... Comme son nom l'indique (!!), il est à mi-chemin entre le cake ... et le croque ... monsieur ! Craquez pour le croque, c'est un plat vraiment familial !         Préparation : 10 mn / Cuisson :25 mn Pour 4 gourmands : 12 tranches de pain de mie / 8 tranches de jambon cru (type Forêt Noire) / 12 palets de chèvre frais / 3 oeufs / 300 g de crème fraîche Tapissez un moule à cake de papier cuisson. Préchauffez votre four à... [Lire la suite]

Je viens vous faire partager une verrine toute express ... Je n'invente rien de sensationnel, juste une p'tite idée rapide quand on n'a pas trop le temps de cuisiner mais qu'on a quand même envie d'une douceur ... Préparation : 5 mn / Réfrigération (si vous avez le temps !!!) : 30 mn Pour 4 verrines : 170 g de Philadelphia / 400 g de fromage blanc / 5 cuillères à soupe de sucre glace / 5 de jus d'ananas (facultatif) / 5 de noix de coco râpée / 2 bananes / dés de citrons confits Battez le Phidelphia et le fromage blanc comme si... [Lire la suite]

 Des feuilles de brick sucrées, pour aujourd'hui ... ça change un peu ! C'est vrai que, chez nous, elles sont toujours beaucoup plus salées que sucrées !  Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour 8 triangles : 4 feuilles de brick / 2 petites bananes / 2 petitis suisses / 8 noisettes / 4 pistache / une noisette de beurre Préchauffez le four à 200°C. Mixez vos bananes épluchées avec les petits suisses. Coupez vos feuilles rondes en 2 ; repliez la partie arrondie vers le centre de manière à obtenir un très long... [Lire la suite]

Encore une salade sucrée-salée me direz-vous ... Ouiiiii ! On adore ces mélanges tout simples !     Préparation : 10 mn Pour 4 personnes : 1 sucrine / 4 figues noires fraîches / 1 petit oignon rouge / 8 petites tranches de noix de jambon / vinaigrette au soja (1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique / 1 de sauce soja / 3 d'huile de pépins de raisins / 1/3 de moutarde) Coupez votre sucrine lavée en petites lamelles. Emincez l'oignon. Tranchez finement vos figues. Taillez la noix de jambon en petits morceaux et... [Lire la suite]

 L'été est déjà loin et l'ananas nous manquait ... Sacrilège, nous l'avons acheté en boîte !!! ... mais c'est tellement bon ! Ce qui nous a beaucoup plu dans cette verrine express, c'est l'alliance du sucré apporté par le fruit et ... du presque salé apporté par le Philadelphia ... Préparation : 10 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 4 verrines : 200 g de philadelphia / 1 citron vert / 350 g d'ananas / 1 cuillère à soupe de sirop d'agave (facultatif)/ pralines Mixez le Philadelphia avec le jus de citron vert, 100 g d'ananas et... [Lire la suite]

Je vous propose ce soir une recette toute simple ... seule la présentation change un tout petit peu ... Et si on mangeait l'assiette, ce soir ? Eh oui ... si l'assiette est une feuille de brick, c'est possible ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 5 mn Pour 4 personnes : 4 grandes feuilles de brick / 4 oeufs / 150 g de lardons / salade verte / 100 g de maroilles / 30 g de comté / 4 cuillères à soupe de mélange de graines (courge, pignons de pin ...) Préchauffez votre four à 160°C. Préparation des corolles : déposez vos feuilles de... [Lire la suite]