18 octobre 2017

POIVRONS Farcis au Thon

 Avec les derniers poivrons du jardin, j'm'suis fait plaisir ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 1 grosse boîte de thon au naturel / 8 petits poivrons / 1 pot de ricotta Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, mélangez la ricotta avec le thon égoutté ; lavez les poivrons, retirez le pédoncule et les graines à l'intérieur puis garnissez-les de préparation ; déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez.
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17 octobre 2017

SOUPE A l'Indienne

 L'Inde est un des pays que nous affectionnons le plus ... ses curry sont à tomber ... aujourd'hui, j'avais envie de me promener à nouveau à Delhi alors j'ai dégainé mon curry ramené précieusement et je l'ai glissé dans les légumes d'automne ... Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 800  g de carottes / 2 pommes golden / 400 ml de lait de coco / 400 ml d'eau / sel / 1 cube de bouillon de volaille déshydraté / 1 cuillère à café de curry / coriandre / raisins secs / noix de cajou Dans une casserole,... [Lire la suite]
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14 octobre 2017

SOUPE ASIATIQUE Aux Crevettes

 Prêts pour le décollage ? Allez , hop ! On se cramponne, c'est parti !   Préparation : 20 mn (faut décortiquer les crevettes !) / Cuisson : 20 mn environ Pour 4 personnes : 2 l d'eau / 500 g de crevettes / 200 g de petits pois surgelés / 300 g de champignons de Paris / 2 cubes de volaille déshydratés / coriandre / 1/2 sachet de pâtes asiatiques / coriandre fraîche. Dans une cocotte, faites cuire les crevettes décortiquées dans l'eau avec les cubes émiettés ; ajoutez les petits poids et les champignons nettoyés et... [Lire la suite]
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13 octobre 2017

FLAN A l'ITALIENNE

 J'adore aller me balader chez Dorian, c'est toujours très inspirant ! Euh ... j'avais dit que j'arrêtais avec les courgettes .... ben , j'ai menti ! Inspiration : Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ...  Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 4 courgettes / 1 beau poivron / 90 g de crème fraîche / 3 oeufs / 20 g de fécule de maïs / 45 g de gruyère râpé / sel Préchauffez le four à 180°C. Dans un plat à gratin, disposez les légumes, lavés, épépinés pour certains , taillés en lamelles ou... [Lire la suite]
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12 octobre 2017

SOUPE de Courgettes

C'est un aurevoir aux courgettes que je vous propose ce soir ... eh oui, il va falloir leur dire "A l'année prochaine !" Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 500 g de courgettes / 3/4 l d'eau /1 cube de bouillon de volaille déshydraté / sel / 150 g de Philadelphia Lavez les courgettes et détaillez-les en gros dés ; faites-les cuire avec l'eau et le cube émietté ; salez , couvrez et laissez cuire doucement 20 mn. Mixez ensuite avec l'eau de cuisson ( ajoutez-le au fur et à mesure en fonction de la consistance... [Lire la suite]
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11 octobre 2017

SOUPE de Patates Douces au Chèvre

 Pour se réconforter et se réchauffer, nous , on choisit toujours une bonne soupe ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 gourmands : 6 belles patates douces / 3/4 l d'eau / 2 oignons / 1 cube de bouillon de volaille déshydraté / sel / 150 g chèvre Pelez les patates , coupez-les en grosses rondelles , ajoutez l'eau , le cube émietté et du sel ; faites mijoter à couvert pendant 20 mn . Mixez avec le chèvre et rectifiez éventuellement l'assaisonnement.
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10 octobre 2017

CHAMPIGNONS Sautés , Riz Basmati et Oeuf au Plat

 Quand je ne sais pas quoi cuisiner, moi,je pense souvent à Doria ! J'adore son blog tout en gourmandises simples mais délicieuses  ! Inspiration : La cuisine de Doria  Préparation : 20 mn / Cuisson : 25 mn environ Pour 4 personnes : 4 oeufs / 500 g de champignons de Paris / ciboulette ou tiges d'oignon botte / sel / 250 g de riz basmati Commencez par faire cuire le riz dans une grande quantité d'eau bouillante. Lordque le riz est presque cuit ...Dans une poêle huilée et chaude, faites revenir rapidement les... [Lire la suite]
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09 octobre 2017

PUREE de Pommes de Terre à l'Oeuf

 Faisons simple, retournons à la rusticité ... c'est si bon, un plat doudou ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 25 mn environ Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre / sel /6 cuillères à soupe de crème / 4 jaunes d'oeuf bien frais Faites cuire vos pommes de terre à la vapeur. Pelez-les ensuite et écrasez-les à la fourchette avec la crème et du sel. Préchauffez ensuite le four à 180°C. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposez des emporte-pièce ; garnissez-les de purée en tassant bien, montez jusqu'aux... [Lire la suite]
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06 octobre 2017

BOULETTES de Lentilles aux Epices

C'est chez Samar, qui éveille très souvent mes papilles gourmandes,  que je suis allée puiser mon inspiration ... qu'est-ce qu'on s'est régalés !! Inspiration : Mes inspirations culinaires Préparation : 20 mn / Cuisson : 40 mn environ Pour 18 boulettes : 200 g de lentilles corail / 2 cuillères à soupe de farine / 2 oeufs / 30 g de pain / 1 oignon / 1/2 cuillère à café de curcuma / 1/2 de curry / sel Commencez par faire cuire les lentilles dans une grande quantité d'eau pendant 15 mn environ ; égouttez. Mixez grossièrement... [Lire la suite]
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05 octobre 2017

TARTE FLAMBEE Raclette Champignons

La tarte flambée, c'est l'idée conviviale par excellence ... on partage en toute simplicité et on décline selon son palais et ses envies ; c'est parfait ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn environ Pour 1 tarte flambée : 1 fond de tarte/ 1 yaourt bulgare nature et 1 cuillère à soupe de crème / 1 oignon / 6 ou 7 champignons de Paris (moyens) / 6 tranches de raclette (au poivre pour moi) Préchauffez le four à 180°C. Déposez le fond de tarte sur une plaque recouverte de papier cuisson ; nappez-le de crème mélangée au yaourt ;... [Lire la suite]