02 octobre 2022

CREME Vanille Poire Chocolat

 Des p'tites crèmes toutes faciles et touts régressives ! Préparation : 5 mn / Cuisson : quelques minutes / Réfrigération : 1h Pour 4 crème : 1 grosse poire / 250 ml de boisson aux amandes sans sucre / 150 ml  d'amande cuisine / 1 oeuf / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 20 g de fécule de maïs / pépites de chocolat / 1.5 cuillère à soupe d'arôme de vanille Dans une casserole, faites chauffer, après avoir tout fouetté nensemble, la boisson , l'amande cuisine , l'arôme, la fécule, l'oeuf et l'agave. Faites... [Lire la suite]

28 août 2022

GLACE A la Vanille

 Trop simple !  Préparation : 2 mn / Temps d'attente : 30 mn environ Pour 4/6 personnes : 1/2 de boisson végétale sans sucre / 20 cl d'amande cuisine / 2 sachets de sucre vanillé / 3 cuillères à soupe d'arôme de vanille / 5 cuillères à soupe de sirop d'agave (à doser selon votre palais)  Mélangez tous les ingrédients ensemble et placez au frais juqu'au moment de faire turbiner. 
14 avril 2022

GLACE Yaourt Vanille

 Ces p'tites glaces sont délicieuses ...elles s'invitent soiuvent à notre table parce qu'elles sont sans complexe ! Seul inconvénient, elles fondent vite ! Préparation : 5 mn / Congélation : 2h au moins Pour  4 magnums : 2 yaourts de brebis / 10 cl d'amande cuisine ou autre /1 gousse / 1 sachet de sucre vanillé / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / topping : sirop de datte , chocolat noir fondu, caramel ... Fouettez les yaourts avec l'amande, le sucre vanillé et l'agave . Répartissez dans les empreintes, ajoutez le... [Lire la suite]
09 mars 2022

FLAN Léger à la Vanille

Tout simple et si bon ! Inspiration : ginie.healthylife Instagram Préparation : 5 mn / Cuisson : 25 mn environ / Réfrigération : 1h Pour 9 flans : 250 g de Skyr (ou fromage blanc) / 2 oeufs / 2 cuillères à soupe de farine / 3 de sirop d'agave / 1 gousse de vanille fraîche / 1 gros carré de chocolat Préchauffez le four à 160°C. Fouettez le Skyr avec les oeufs et l'agave ; ajoutez la farine et mélangez bien ; ajoutez également les graines de vanille, homogénéisez et répartissez dans les empreintes ; Enfournez. Laissez bien... [Lire la suite]
28 janvier 2022

FLAN Coco Vanille à la Vapeur

 Des p'tites crèmes sans prétention mais toutes délicieuses ? Inspiration : recettes de Marion au vitaliseur Préparation : 5 mn / Cuisson : 45 mn Pour 4 pots : 250 ml de lait de coco / 3 oeufs / 50 g de sirop d'agave / 1 gousse de vanille Fouettez les oeufs avec l'agave , les graines de vanille et le lait . Versez dans les pots et faites cuire 45 mn à la vapeur.
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20 janvier 2022

FLAN à la Vanille Façon Flamby

Dessert totalement régressif et sans complexe ! Inspiration : Thibault Geoffray insta Préparation : 10 mn / cuisson : 1h environ Pour 10 petits flans : 3 oeufs / 400 ml de boisson végétale sans sucre (amande pour moi) / 2 cuillères à café d'arôme de vanille / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / 5 cuillères à café de sirop de dattes (ou érable ...) Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la boisson (chaude), la vanille et l'agave. Fouettez bien. Plavez vos moules dans un plat à gratin rempli... [Lire la suite]

05 août 2021

FEUILLETES A la Vanille Façon Pasteis de Nata

 Ce ne sont pas les "vrais" pasteis mais ... c'est délicieux ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn maximum Pour une quinzaine de feuilletés : 2 pâtes feuilletées / 1 l de lait / 5 cuillères à soupe de sirop d'agave / 2 sachets de sucre vanillé /1 petite dose de vanille liquide / 6 cuillères à soupe de décule de maïs bombées / 1/2 cuillère à café d'agar agar Commencez par faire chauffer le lait avec la fécule, l'agave, la vanille, l'agar agar  dans une casserole. Faites épaissir doucement en fouettant sans cesse.... [Lire la suite]
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09 mai 2021

GLACE Banane Vanille

 En toute simplicité ... Préparation : 5 mn / Temps d'attente : 30 mn environ Pour 4/5 personnes : 2 grosses bananes mûtes / 3 yaourts natures / 2 sachets de sucre vanillé / 1 cuillère à soupe de miel. Mixez la chair de bananes avec tous les ingrédients , versez dans la cuve de la sorbetière et faites turbiner.
06 mars 2021

MILLEFEUILLE Sans Lactose

 Un grand classique dont on ne se lasse pas ! Préparation : un peu long ... / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée / 350 ml de boisson auax amandes sans sucre / 3 cuillères à soupe bombée de fécule / 1 cuillère à soupe de vanille liquide / 3 de sirop d'agave ou sucre à votre goût / 120 g de sucre glace / 1 petit blanc d'oeuf / cacao amer (un tout petit peu) Commencez par découper, dans la pâte feuilletée, 3 rectangles de même taille. Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson ; piquez-les... [Lire la suite]
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22 décembre 2020

VERRINE Vanille Fruit de la Passion

 Toute en légèreté ... Préparation : 10 mn Pour 4 personnes : 8 petits suisses / 1 cuillère à café de vanille en poudre / 1 à soupe de sirop d'agave / 2 gros fruits de la passion ... 1 petit gâteau en déco (facultatif) Fouettez les petits suisses avec l'agave et la vanille. Ouvrez délicatement les fruits et garnissez les verrines en alternant couches de petits suisses et couches de fruits. Placez au frais et servez avec un petit gâteau.