10 novembre 2019

GLACE à la Vanille et Son Coulis de Mangue

     Préparation : 30 mn / Congélation : 3h au moins Pour 6 personnes  : 2 oeufs / 75 g de sucre glace / 20 cl de crème fraîche épaisse / 3 sachets de sucre vanillé / 3 mangues bien mûres Fouettez les jaunes avec le sucre , la crème , le sucre vanillé. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement. Répartissez dans les empreintes et placez au congélateur au moins 3h . Lorsque la glace est prête , pelez et dénoyautez la mangue, mixez sa chair . Servez avec la glace démoulée.
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29 octobre 2019

MILK SHAKE Vanille Banane

Un dessert vieux comme le monde ! Préparation : 2 mn Pour 4 personnes : 1/2 de boisson végétale sans sucre (moi, j'adore celle de cajou !) / 1 grosse banane / 2 boules généreuses de glace à la vanille Mixez la chair de la banane avec la glace et la boisson. Dégustez aussitôt !
25 octobre 2019

MAGNUM Vanille Chocolat

 Ils sont ... comment dire ? ... incroyablemenbons ! Préparation : 30 mn / Congélation : 3h au moins Pour une douzaine de mini magnums : 4 oeufs / 150 g de sucre glace / 40 cl de crème fraîche épaisse / 6 sachets de sucre vanillé / 200 g de chocolat (au lait et au riz pour moi) Fouettez les jaunes avec le sucre , la crème , le sucre vanillé. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement. Répartissez dans les empreintes , n'oubliez pas le bâtonnet en bois et placez au congélateur au mois 2h 2h30. Faites ensuite... [Lire la suite]
23 juillet 2019

DESSERT VANILLE style "Flamby"

 Simplissime et sain ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 1h au moins Pour une quinzaine : 120 g de sucre / 5 cl d'eau 1 l de lait / 4 g d'agar agar / 60 g de sucre / 4 sachets de sucre vanillé Dans une poêle , faites chauffer ke sucre avec l'eau jusqu'à ce qu'il blondisse, versez dans les empreintes . Dans une casserole, faites alors chuaffer le lait avec le sucre, le sucre vanillé et l'agar agar ; portez 2 mn à petite ébullition et répartissez dans les empreintes ; laissez refroidir et placez au frais. ... [Lire la suite]
02 juillet 2019

FLAN à la Vanille

 En toute simplicité ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 5/6 personnes : 1/2 l de boisson végétale sans sucre/ 7 oeufs / 1 cuillère à café de vanille en poudre / 5 à 6 cuillères à soupe de sirop d'agave / 90 g de farine  Fouettez les oeufs avec le sirop d'agave ; ajoutez la boisson, la vanille,l'agave et la farine ; fouettez bioen et versez dans un moule à cake. Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire au bain-marie 30 mn.
27 mai 2019

BAVAROIS Mangue Vanille

 Idéal pour temriner un repas ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 30 mn minimum Pour 3/4 personnes : 2 mangues / 20 cl de crème fraîche / 1/2 cuillère à café d'agar agar / 20 cl eau / sucre en fonction de votre palais /1/2 cuillère à café de vanille en poudre Pelez et dénoyautez les mangues ; mixez-les avec la vanille. Dans une casserole, faites chauffer l'eau avec l'agar agar, portez 2 petites minutes à ébullition douce . Ajoutez à la mangue et mixez. Montez alors la crème en chantilly. Incorporez-la... [Lire la suite]

19 mai 2019

PROFITEROLES à La Glace à la Vanille

 Que c'est boooooooooooon ! Préparation : c'est long ! Temps d'attente : 30 mn au moins si vous avez une sorbetière / Cuisson : 25 mn Pour une quinzaine de petits choux : 10 cl de boisson végétale sans sucre (ou lait) / 10 d'eau / 100 g de beurre / une pincée de sel / 4 oeufs / 125 g de fécule de maïs  Glace vanillée à base d'amande pour moi : 3 jaunes d'oeuf / 40 g de sucre / 15 cl de boisson végétale sans sucre ou lait / 10 cl de crème fraîche / 1 cuillère à café de vanille en poudre Sauce chocolat : 100 g de... [Lire la suite]
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13 août 2018

POMME Façon Belle-Hélène

Puisque les pommes ont décidé de pleuvoir par milliers dans le jardin -bon, j'exagère un peu mais y en a vraiment beaucoup !-, j'ai aussi décidé de les bell'hélèner ! Préparation : 30 mn / Cuisson : 20 mn environ/ Temps d'attente : 30 mn Pour 4 personnes : 4 grosses pommes / 6 petits suisses / 20 cl de lait de coco / 2 cuillères à café d'arôme de vanille / 3 à soupe de sirop d'agave / 20 cl de soja nature ou crème fraîche / 50 g de chocolat noir pâtissier / eau Commencez par préparer la glace : fouettez les petits suisses avec... [Lire la suite]
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26 mai 2018

FLAN de Tofu Soyeux aux Raisins et à la Vanille

 Le tofu soyeux, c'est l'allié des desserts légers ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 30 à 40 mn Pour 6 personnes : 600 g de tofu soyeux / 6 cuillères à soupe de farine / 3 de fécule de maïs / 3 de soja cuisine / 4 de miel / 2 sachets de sucre vanillé / 2 poignées de raisins secs moelleux Préchauffez le four à 180°C. Fouettez le tofu avec tous les ingrédients, répartissez dans les moules-dômes et enfournez.
12 juillet 2017

BANANA SPLIT Revisité

 Aujourd'hui, je suis partie en nostalgie ... je pense avec pétillement et tristesse à la fois à ceux que j'aime et qui s'en sont allés ... Alors je remonte une recette qui me tient à coeur ... J'ai conservé l'article tel quel ... car il est tout en émotions ... Oui, oui, je sais ... il est très revisité !!! Moi, le banana split,je l'ai toujours dégusté à la traditionnelle ... et c'est une gourmandise que je connais par coeur !!!! C'est celle de mes dimanches d'enfance ... Après le classico tour en forêt dominical, mes parents... [Lire la suite]