16 avril 2016

ANANAS et BANANES ROTIS à la Vanille et Quenelle de Glace Gingembre Citronnelle

Des fruits, des épices, un rien d'acidité et hop ! Voilà un dessert tout gourmand ! Perso, ma glace était déjà prête, si vous devez la préparer, prenez-vous-y à l'avance ... Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 mn environ Pour 4 personnes gourmandes : 1 ananas / 2 bananes / vanille en poudre / sirop d'agave / 2 cs de vinaigre balsamique / huile d'olive / glace au gingembre (http://www.canalblog.com/cf/my/?nav=blog.manage&bid=1092047&pid=33439360) Commencez par rôtir les bananes : épluchez-les et coupez-les en deux dans le... [Lire la suite]

08 avril 2016

FLUFF ou Guimauve à tartiner

 Euh .... vous avez dit Fluff ???? Oui, oui, oui ... vous lisez bien ... c'est une pâte à tartiner à base de guimauve ultra populaire outre-atlantique ... tout est bizarre avec ce fluff ... à commencer par le nom, vous ne trouvez pas ??? La texture, le goût également sont très étonnants ... c'est curieux et en même temps très bon ... les loulous ont adoré !!!  Source : Jujube en cuisine Préparation : 10 mn Pour 1/2 pot à confiture : 1 blanc d'oeuf / 60 g de sucre glace / 1/2 cuillère à café de vanille en poudre / 1... [Lire la suite]
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15 mars 2016

CHEESECAKE Vanille Speculos Sans Lactose

Tadammmmm ! Mon Tofu tout Soyeux et moi ... une histoire d'amour, de légèreté ... et des papilles à la fête ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 50 mn Pour 4 personnes : 400 g de tofu soyeux / 15 cl de soja cuisine / 1 cuillère à café de vanille en poudre / 40 g de fécule de maïs / 80 g de poudre de noisettes ou d'amandes / quelques speculos / 2 à 3 cuillères à soupe de miel liquide Préchauffez le four à 150°C. Mixez tous les ingrédients ensemble (sauf les speculos). Répartissez dans des empreintes (j'ai garni ces dernières de... [Lire la suite]
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15 février 2016

GLACE Avoine Vanille

Voilà une sacrée glace ! Super originale avec une saveur céréalière terrible et une touche vanillée classique mais efficace !!! Inspiration : mon p'tit agenda Satoriz     Préparation : 15 mn / Cuisson : 10 mn / Temps de repos : 8h / Temps d'attente : 30 mn Pour 4 personnes : 300 g de lait / 2 jaunes d'oeuf / 40 g de flocons d'avoine / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 cuillère à café de vanille en poudre / 250 g de crème fraîche / 1 pincée de sel Dans une casserole, mélangez le lait , le sirop d'agave et la... [Lire la suite]
15 janvier 2016

FLAN à la Vanille en Feuilleté

 Encore une fois, j'ai pioché dans un magazine Femme Actuelle ... eh oui, j'ai mes périodes ! C'est un dessert simple et léger malgré le feuilletage !  Préparation : 30 mn / Cuisson : 50 mn Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée / 85 cl de lait / 15 cl de crème fraîche / 80 g de fécule de maïs / 2 oeufs / 2 jaunes d'oeuf / 10 cuillères à soupe de sirop d'agave / 2 cuillères à café de vanille en poudre / sucre glace  Portez le lait et la crème à ébullition avec la vanille. Retirez du feu et laissez infuser. Etalez... [Lire la suite]
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21 décembre 2015

BUCHE Façon Tatin

Non, non, non ... ma bûche n'est pas biscornue !!! C'est mon moule qui a une forme un peu spéciale !!! Cette bûche a vraiment conquis nos palais !!!! Les saveurs sont parfaites et c'est très très léger ! Par contre, perso, le tranchage a été périlleux  !!! Il faut vraiment être délicat ou ... opter pour des min-bûches individuelles !!! Inspiration : Amuses bouche   Préparation : 1h30 / Cuisson : 15 mn environ / Réfrigération - congélation : 4h Pour une bûche : Pour la mousse vanillée : 3 jaunes d'oeuf / 60 g de... [Lire la suite]
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26 novembre 2015

PETITS POTS de Crème la Vanille

"Vanille ! vanille ! vanille ... je veux un dessert à la vanille !!" voilà ce que me scande souvent ma louloute ... Parfois je craque ... aujourd'hui, je lui ai fait plaisir tout en simplicité avec une crème onctueuse que ma soufflée  Doria sur son magnifique blog La cuisine de Doria     Préparation : 10 mn / Cuisson : 50 mn environ/ Réfrigération : 1h Pour 6 pots : 4 jaunes d'oeuf / 1 oeuf / 4 cuillères de soupe de fructose cristallisé / 200 g de crème / 300 g de lait / 1 cuillère de café de vanille en poudre ... [Lire la suite]
14 novembre 2015

VERRINE Express Banane Vanille

Aujourd'hui, c'est "express" !!! ... Après les naans express, la verrine !!! Bon, certes,c'est pas la verrine du siècle ... c'est juste celle qu'on dégaine quand on n'a pas le temps ... idéale pour un p'tit déj sympa !       Préparation : 10 mn Pour 4 personnes : 3 yaourts natures / 2 grosses bananes / 4 cuillères à soupe de sucre de coco / 1 à café de poudre de vanille / 1 citron vert / céréales à votre choix Battez les yaourts avec la vanille et le sucre de coco. Répartissez au fond des verrines. Ecrasez les... [Lire la suite]
13 novembre 2015

PANNA COTTA Petits Suisses Vanille et Sa Farandole de Fruits

A la maison, la panna cotta est une invitée hyper populaire ... cette version est bien légère avec une crème allégée et des p'tits suisses ... Préparation : 20 mn / Cuisson : 15 mn Pour 8 panna cotta : 40 cl de crème fraîche / 8 petits suisses / 1 cuillère à café d'agar agar / 5 + 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 gousse de vanille + vanille en poudre / 5 poires / 2 bananes / eau Faites chauffer la crème dans une casserole avec les graines de vanille, le sirop d'agave (5 cs) et l'agar agar. Portez 2 mn à petite... [Lire la suite]
27 août 2015

BANANES Rôties A La Vanille

Pas besoin de grande cuisine pour satisfaire les désidératas gustatifs de mes loulous !!! Une poêle , des bananes, un peu de sirop d'agave et un chouïa de vanille ... ils sont aux anges !       Préparation : 5 mn / Cuisson : 15 mn environ Pour 4 personnes : 2 grandes bananes (bio pour moi) / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 2 gousses de vanille / huile d'olive / eau Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olives. Déposez-y, côté peau, les bananes coupées en 2 dans la longueur.... [Lire la suite]