23 février 2015

CREME GLACEE Avoine Vanille

 C'est rigolo une glace aux flocons d'avoine, non ? Nous, on a vraiment aimé ! Inspiration : le petit livret mensuel de mon magasin bio !   Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn / Repos : 30 mn / Temps de turbinage : 30 mn Pour 4 petits estomacs : 300 g de lait / 200 g de tofu soyeux / 1 cuillère à café de vanille en poudre / 5 gouttes d'huile essentielle de vanille / 60 g de sucre / 40 g de flocons d'avoine baby Faites chauffer le lait dans une casserole avec la vanille. Lorsque le lait frémit, versez les flocons... [Lire la suite]
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12 février 2015

BRIOCHES Suisses

Un classique incontournable les goûters, les p'tits-déj ... Ça s'arrache comme des petits pains !!!!  Inspiration : Le journal des femmes     Préparation : 30 mn / Temps d'attente : 1h15 / Cuisson : 15 mn Pour 7 brioches : 350 g de farine / 80 g de beurre mou / 1 pincée de sel / 80 g de sucre / 2 oeufs / 1 cube de levure fraîche / 20 ml de lait tiède +crème :  25 cl de lait / 1 cuillère à café de vanille en poudre / 50 g de sucre / 2 jaunes d'oeuf / 30 g de fécule de maïs / raisins secs Commencez ... [Lire la suite]
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30 septembre 2014

GLACE A La Pomme Et A La Vanille

 Une p'tite glace toute onctueuse, ça vous dit ? A taaaaaaaable !   Préparation : 10 mn /Cuisson : 15 mn / Temps d'attente : 30 mn Pour 4 personnes : 5 grosses pommes bien sucrées / 300 ml de soja cuisine / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 de vanille en poudre / eau Epluchez vos pommes et coupez-les en lamelles. Disposez-les dans une casserole avec un peu d'eau et faites-les compoter doucement. Ajoutez de l'eau selon les besoins jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres. Mixez-les avec le soja, le sirop d'agave... [Lire la suite]
28 mai 2014

GLACE EXPRESS A L'ANANAS et Sa Brochette D'Ananas Rôti A La Vanille

Envie d'une glace irrépressible .... les fruits surgelés , c'est super pratique ! La seule chose à respecter, c'est qu'il faut mixer et déguster aussitôt ... Pour accompagner cette glace, j'ai simplement rôti des morceaux d'ananas frais avec de la vanille ... Et voilà un dessert light réalisé en un clin d'oeil !     Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour 4 gourmands : 650 g d'ananas surgelés en morceaux / 1 pot de ricotta / 8 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 petit ananas bien mûr / 1 cuillère à soupe de... [Lire la suite]
18 mai 2014

MOUSSE De Poires Vanillée

 La légèreté de cette mousse, la subtilité de ses parfums, l'onctuosité de sa texture et la classe de sa robe blanche séduiront, je l'espère, tous vos sens ... Et, comme d'habitude, c'est une recette hyper simple, hyper rapide ! Pas de quoi se prendre la tête mais de quoi chatouiller délicieusement son estomac ... sans l'alourdir inutilement ! Préparation : 10 mn / Réfrigération : 3 h Pour 4 personnes : 2 grosses poires / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 petite de poudre de vanille / 200 g de fromage blanc / 1... [Lire la suite]
17 avril 2014

GLACE A La Vanille et Au Sirop D'Agave

Les sorbets et les glaces, chez nous, c'est presque une institution !!!! On se régale toujours ! Aujourd'ui, je reviens à la base avec une glace ultra vanille ... Un délice !   Préparation : 5 mn /Cuisson :2 mn / Temps de repos : 15 mn / Turbinage : 30 mn Pour 6 personnes : 1 gousse de vanille / 5 gouttes d'huile essentielle de vanille / 2 cuillères à café de poudre de vanille / 4 jaunes d'oeuf / 70 g de sirop d'agave /  30 cl de lait / 20 cl de crème fraîche Faites chauffer le lait avec la crème, les graines issues... [Lire la suite]

06 décembre 2013

MOUSSE Ultra Légère à L'Ananas sur son Lit de Kakis

Il a la légèreté d'un nuage et se déguste sans même y penser ... Attention, ne le préparer qu'une demi-heure avant de le déguster .. sinon, le nuage retombe ! Incontournable : placez le lait concentré 1/4 d'heure au congélateur avant de commencer la recette ! (versez-le dans un saladier)   Préparation : 5 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 8 personnes : 1 boîte de lait concentré non sucré / 1 ananas / 5 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 cuillère à café d'arôme de vanille liquide / 2 kakis N'oubliez pas de placer votre... [Lire la suite]
14 octobre 2013

CREME Vanille Fleur d'Oranger

 Petite crème à déguster sans complexe ... Toutes les occasions sont bonnes : dessert, goûter, grignotage nocturne ... Préparation : 5 mn / Cuisson : quelques minutes / Réfrigération : 30 mn Pour 6 pots  : 1/2 litre de lait / 4 à 5 cuillères à soupe de fécule de maïs / 5 de sirop d'agave /  1 de vanille en poudre / 2 d'arôme de fleur d'oranger Versez le lait dans une casserole, ajoutez la fécule, le sirop d'agave, la vanille et la fleur d'oranger. Fouettez bien et laissez épaissir . Dès que le mélange épaissit,... [Lire la suite]
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13 octobre 2013

PETITS PAINS A La crème Vanille-Fleur d'Oranger

Recette croisée sur Délices et Pâtisseries ... tout à fait sympa et légère ... La texture ressemble bien sûr plus à un pain qu'à une brioche ...Super facile !   Préparation : euh ... 30 mn ? / Cuisson : 15 mn / Temps d'attente : 1h30 à 2h  Pour 8 petits pains : 250g de farine / 12 g de levure boulangère déshydratée / 125g de beurre mou / 40g de sucre en poudre / 1 cuillère à café de sel / 3 œufs + 1 jaune pour la dorure / 2 cuillères à soupe de lait/ raisins secs Crème vanillée à la fleur d'oranger (1/2 l de lait... [Lire la suite]
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07 octobre 2013

MANGUES ROTIES Au Basilic Et Leur Chantilly Vanillée

Les mangues ne sont jamais très loin de chez nous ... Enfin ! Façon de parler parce qu'on n'habite pas un pays exotique !!! Grâce à mon basilic qui résiste à tout (ou presque !!!), les jolies mangues se sont enrichies d'une saveur fort intéressante ...On a adoré ce dessert tout simple : l'alliance chaud/froid , la douceur et le sucre de la mangue associée au soleil du basilic , le peps du citron vert qui finit par rencontrer le nuage vanillé ... Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 2 grosses mangues pas... [Lire la suite]