14 mars 2015

CREME De Chèvre Basilic Gingembre

Encore un week-end où le soleil brille  ... c'est super !!! On peut enfin dire aurevoir (je dis bien "aurevoir" ... il ne faut parier de rien !!! On n'est qu'en Mars !!!) aux raclettes, aux fondues , aux soupettes hivernales ... (c'est pas que j'aime pas hein, mais bon, on a fait l'tour !!!) on peut enfin passer aux apéros printaniers ... Yessss ! Dans cette verrine, je retrouve tout ce que j'aime ... le chèvre, le basilic, l'ail et le gingembre !!! Extra, goûtu, très frais ! Inspiration  : Cuisine en Folie   ... [Lire la suite]

07 décembre 2014

CREME DE Fèves Et Sa Chantilly Au Cumin

Pour vos apéros un peu festifs ... ou pas ... je vous propose une verrine toute simple mais pleine de saveurs ...   Préparation : 10 mn /Réfrigération : 1h / Cuisson : 20 mn Pour 3/4 personnes ou pour 7 verrines : 1 sachet de fèves surgelées (Picard) / 2 verres d'eau / 1 cube de bouillon de légumes / sel / 40 cl + 10 cl de crème fraîche entière / 1 cuillère à café bombée de cumin en poudre Mélangez le cumin dans la crème. Versez dans votre siphon et mettez la cartouche. Placez au frais, siphon à l'envers. Réservez 1h au... [Lire la suite]
10 février 2013

VERRINE EXPRESS Courgettes Tomates séchées Oeuf

Préparation : 10 mn Pour 4 verrines simplissimes ( 5 grosses minutes, montre en main!!) : 2 courgettes (moyennes) / 8 tomates séchées / 2 oeufs durs / 1 grosse échalote , vinaigrette au balsamique. Faire cuire les oeufs durs. Pendant ce temps,couper les courgettes en petits dés ; vous pouvez les passer rapidement à la poêle, pour ma part, je les garde crues pour le croquant ! Déposer les courgettes au fond de la verrine. Faire une sauce vinaigrette bien relevée avec du vinaigre balsamique et l'échalote puis mettre une cuillère de... [Lire la suite]