28 novembre 2020

SALADE de Chèvre aux Poires Rôties

 Pour une salade simple mais rustique ... Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : une salade / 8 petites tranches de pain / 1 bûche de chèvre frais / 4 poires / huile / miel Pelez les poires , coupez-les en deux et épépinez-les ; faites-les dorer dans une poêle huilée et chaude avec 1 cuillère à soupe de miel . Faites rôtir jusqu'à ce que les fruits soient tendres . Pendant ce temps, après avoir préchauffé le four à 180°C, disposez des rondelles de chèvre sur les tranches de pain et enfournez-les. Faites... [Lire la suite]
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21 novembre 2020

TARTINE Figues Chèvre Mozzarella et Noisettes

 Pour un sucré-salé express ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn Pour 6 tartines : 6 tranches de pain de mie / 4 figues fraîches / 200 g de chèvre frais / 1 boule de mozzarella / 6 noisettes Préchauffez le four à 180°C. Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Tartinez de chèvre frais, ajoutez des tranches de figues, de mozzarella, les noisettes grossièreùent concassées et enfournez.
13 novembre 2020

QUICHE Sans Pâte Epinards Chèvre et Pignons de Pain

 Rustique ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 45 mn environ Pour 4 personnes : 700 g d'épinards (surgelés) / 4 oeufs / 100 g de gruyère râpé / sel / 1/2 bûche de chèvre Dans une casserole , faites cuire les épinards avec un petit fond d'eau , pendant quelques minutes (jusqu'à ce qu'ils soient décongelés). Egouttez-les et versez-les dans un saladier ; ajoutez les oeufs , du sel et le gruyère. Mélangez bien. Répartissez dans un moule à tarte huilé et ajoutez des rondelles de chèvre. Enfournez.
07 novembre 2020

TARTINES Chèvre Epinard Tomate Confite

 Délicioso ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 12 tranches de pain de mie / 1 bocal de tomates confites / 250 g de chèvre frais / 300 g d'épinards en branches (surgelés ou frais) / pignons de pin Commencez par faire cuire les épinards surgelés dans une casserole d'eau bouillante ;10 mn environ. Egouttez minutieusement et salez. Tartinez les tranches de chèvre, ajoutez les épinards, des tomates confites grossièrement égouttées et des pignons de pin.
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17 septembre 2020

QUICHE Sans Pâte Légumes Jambon Cru et Chèvre

  C'est léger et onctueux ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 40 mn Pour 4 personnes : 200 g de petits pois (surgelés) / 200 g de chou fleur / 200 g de jambon cru / 4 oeufs / 1/2 bûche de chèvre /15 cl de lait / sel Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire le chou fleur à la vapeur et les petits pois dans une casserole d'eau chaude . Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait et du sel. Huilez un moule à tarte. Disposez les légumes dans le moule ; ajoutez des lamelles de jambon cru . Versez la préparation et ajoutez des... [Lire la suite]
09 septembre 2020

MILLEFEUILLE de Pommes de Terre au Chèvre et aux Herbes

Tout simple ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 8 grosses pommes de terre / 200 g de chèvre frais / sel / 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée / 10 cl de crème fraîche épaisse Préchauffez le four à 180°C. Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles épaisses. Disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez 15 mn environ, jusqu'à ce qu'elles soient tendres . Battez le chèvre avec la crème, du sel et la ciboulette et montez les millefeuilles en alternant rondelles et fromage.
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23 août 2020

CAKE Courgette Chèvre

 Celui-là, il est terriblement bon ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 45 mn Pour 4 personnes : 3 oeufs / 150 g de farine / 1 sachet de levure chimique / 4 cuillères à soupe d'huile d'olive / sel / 1 courgette moyenne / 150 g de fromage de chèvre à tartiner / quelques feuilles de basilic frais Mixez la courgette avec le basilic et le fromage. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la farine, le sel, la levure, l'huile ; ajoutez la courgette mixée ; homogénéisez. Préchauffez le four à 180°C. Versez dans un moule à cake et... [Lire la suite]
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19 août 2020

CREME de Concombre au Basilic

 Si vous cherchez du frais, du léger, du moelleux ...C'est par ici ! Préparation : 5 mn / Réfrigération : 1h au moins Pour 4 personnes : 1 gros concombre / 15 cl de crème fraîche épaisse / sel / 1 poignée de feuilles de basilic / 50 g de chèvre frais ou fromage à tartiner nature Pelez le concombre. Coupez quelques dés à répartir au fond des verrines et mixez le reste avec tous les ingrédients ; salez à votre goût, répartissez dans les verrines et placez au frais.
01 août 2020

SOUPE de Courgettes au Chèvre et au Basilic

A manger chaude ou froide ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 1 oignon / 2 grosses pommes de terre / 3 courgettes moyennes / 1.5 l de bouillon de légumes / sel / 1 poignée de feuilles de basilic / 10 cl de crème fraîche / 200 g de chèvre frais Pelez les pommes de terre et détaillez-les en dés. Pelez et émincez l'oignon . Lavez les courgettes et coupez-les en dés. Mettez les légumes à cuire dans le bouillon, avec du sel et le basilic (gardez quelques feuilles pour la déco). Couvrez et laissez cuire 30 mn... [Lire la suite]
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11 juillet 2020

CLAFOUTIS de Courgettes Au Chèvre

 Excellent ! Inspiration :Palmarès de la Gourmandise  Préparation : 20 mn / Cuisson : 1h Pour 4 personnes : 4 oeufs / 20 g de chapelure / 2 courgettes moyennes / 1 gros oignon / 1 gousse d'ail / huile / sel / herbes de Provence (1cs bombée pour moi) / 100 g de chèvre frais / 200 ml de boisson végétale aux amandes Nettoyez les courgettes et coupez-les en dés ; faites-les revenir 10 mn dans une poêle huilée et chaude , avec l'oignon émincé et l'ail haché. Ajoutez un peu de sel et les herbes. Dans un saladier, battez... [Lire la suite]
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