22 juin 2016

FILETS de Poulet Farcis Au Chèvre Basilic et Tomates Séchées

 Quand un pot de tomates séchées rencontre un filet de poulet tout enchèvré ... ça donne un truc super bon et super moelleux ! Bon, je le reconnais, c'est pas la recette créative du siècle mais ça fonctionne toujours aussi bien parce que c'est simple et plein de soleil !!! Quelle que soit la météo derrière les carreaux, le soleil brille dans l'assiette ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn environ Pour 5 personnes : 5 beaux (enfin, épais, quoi !!!!) filets de poulet / une quinzaine de tomates séchées dans l'huile d'olive /... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

18 juin 2016

ROULEAU de Printemps au Jambon Fumé Au Chèvre et A la Roquette

 Mais dites-moi ....qui a dit que le rouleau de printemps devait être asiatique, hein ??? Et pourquoi il s'rait pas "bien de chez nous" ??? Enfin ... "de chez nous" ... de "chez moi" ... avec les saveurs qu'on adore à la maison ... c'est décidé ! Voici mon nouveau grignotage jambon- chèvre !!! Et puis ... c'est encore le printemps, on ? ...alors vive les rouleaux de printemps !!!!! Inspiration : Femme Actuelle     Préparation : 20 mn Pour 8 rouleaux : 8 feuilles de riz / 200 g de chèvre frais à tartiner / 8... [Lire la suite]
Posté par Culina à 07:57 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
12 juin 2016

FLAN de Chèvre Au Poivre et Lamelles de Courgettes

 Le chèvre... à la vie à la mort ... j'exagère ??? Vraiment ?? Oh ... un chouïa peut-être !!!! mais .. c'est vrai que j'adore le chèvre ... sous toutes ses formes .. dans toutes sortes de préparations ... ici, je vous propose une entrée toute légère ! Inspiration : Bouchées festives Préparation : 5 mn / Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes : 150 g de chèvre frais à tartiner / 45 g de crème fraîche épaisse / 45 g de lait / 2 oeufs / sel / poivre / 1/2 courgette / vinaigrette au balsamique Préchauffer le four à 160°C. Ecrasez le... [Lire la suite]
Posté par Culina à 07:56 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
04 mai 2016

OMELETTE Au Quinoa et au Chèvre

 Là , pour le coup, on a un vrai plat unique !!! Tout y est, manque plus que la p'tite salade et c'est parfait !!! C'est une chouette idée pour les repas vite faits bien faits !!!  Inspiration : A table chez Natt Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn environ Pour 4 personnes : 100 g de quinoa cru / 8 oeufs / 150 g de chèvre frais / sel / poivre / 1 bouquet de ciboulette Commencez par faire cuire le quinoa dans 2 fois son volume d'eau, dans une grande casserole. Faites-le cuire 15 mn. Battez ensuite les oeufs en... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
18 avril 2016

BRIOCHETTES Chèvre Miel et Herbes de Provence

Elles sont trop bonnes ! Faites le plein de soleil en croquant dans ces briochettes toutes en moelleux ! Source : recettes Satoriz   Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn Pour 8 briochettes : 280 g de farine + encore un peu !!! / 1/2 cube de levure fraîche de boulanger/ 50 ml d'eau tiède / 1 cuillère à café rase de sel fin / 50 g de beurre / 2 oeufs / 1.5 cuillère à soupe d'huile d'olive / 150 g de chèvre frais / 8 cuillères à café de miel / herbes de Provence / 1 jaune d'oeuf Préchauffez le four à 70°C. Dans un saladier,... [Lire la suite]
03 avril 2016

TARTINADE Olives Noires Chèvre

 Bientôt les beaux jours, non ??? En tous cas , on n'a jamais été aussi près !!!! Et .... qui dit "beaux jours" ... dit "apéro" ... et qui dit "apéro" ... dit "tartinade" !!! Yessss ! Bon, je vous l'accorde, on n'attend pas le soleil et 25 ° pour se concocter des p'tits apéros mais ... là, j'ai envie de soleil  !!! Aujourd'hui, voici une tartinade express, extra simple, économique avec seulement 2 ingrédients pour un résultat ... hummmm !!! Préparation : 5 mn Pour 3/4 personnes : 4 cuillères à soupe d'olives noires... [Lire la suite]

23 mars 2016

CHEVRE PANE Aux Herbes de Provence

Vous sentez ??? Ça fleure bon la Provence , non ? C'est tout simple, très économique et pourtant, ça pepse bien une 'tite salade verte tristounette ! Et puis ... c'est l'printemps !!! L'été n'a jamais été aussi près ! Préparation : 15 mn / Cuisson : quelques minutes Pour 4 personnes : 1 bûche de chèvre format familial (un peu moelleuse) / 1 à 2 oeufs battus (en fonction de la grosseur... pour ma part, 1 ne suffisait pas et 2 c'était trop !!!) / une dizaine de cuillères à soupe de chapelure / 3 d'herbes de Provence / huile d'olive ... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 février 2016

BOULETTES de Céleri au Chèvre

Notre verdict sur ces boulettes aux légumes ? c'était délicieux ... le seul regret ? Qu'il n'y en ait pas eu plus !!! C'est un accompagnement idéal !!! Inspiration : Satoriz Préparation : 20 mn / Cuisson : 15/20 mn Pour 12 croquettes : 225 g de céleri râpé / 35 g de son d'avoine / 35 g d'amandes effilées grossièrement concassées / 80 g de chèvre / 1 gousse d'ail Dans un saladier, mélangez son d'avoine, amandes et céléeri ; ajoutez le chèvre, la gousse d'ail hachée, malaxez bien et façonnez des boulettes. Déposez-les sur une... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
10 février 2016

GALETTE Flocons d'Avoine Chèvre Thon

 Pour faire des galettes, pensez aux flocons d'avoine, ça donne une consistance très intéressante et c'est très léger !   Préparation :15 mn / Cuisson : quelques minutes sur chaque face Pour 13 à 14 galettes : 2 grands verres de flocons d'avoine / 1 verre 1/3 de lait (le même verre !) / 3 oeufs / 1/2 bûche de chèvre / 1 boîte de thon au naturel (moyenne) / sel / huile d'olive Dans un saladier, versez ls flocons d'avoine et, dessus, le lait. Laissez gonfler quelques instants puis ajoutez les oeufs, le thon égoutté et... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
03 février 2016

POT DE RICOTTA Aux Figues et Au Chèvre Frais Herbes de Provence

  Chez vous aussi, l'aiguille perverse de l'horloge saute du 18 au 20, le soir, sans crier gare ??? Ça, c'est l"horreur ... je la guette, je la lorgne, je la traque ... je la vois tranquillement franchir le 18 (ouffff ! il est à peine 6 heures du soir !!! ) et ... pof ! il est 20h ! J'ai à peine cligné des yeux !!!! Alors, si c'est pareil chez vous, je pense que vous ne me contredirez pas ....un petit pot rapide pour le soir, ça ne se refuse jamais !! Enfin, moi, je ne refuse jamais une p'tite idée facile et express ...   ... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,